Áfonya kompót vitaminok egy üvegben

Elképesztő szín, édes aroma, fanyar jegyek és felbecsülhetetlen előny - az áfonya kompótról szól. A kis szemeket gyakran nemcsak az orvosi polcokon használják, hanem a főzéshez és a konzerviparhoz is.

A nyári betakarítási szezon nagyon gyorsan véget ér, ezért a gondos háziasszonyok rohannak előkészíteni az áfonyát későbbi felhasználásra, hogy vitaminokkal kényeztessék családjukat. Végül is a kék gyümölcs számos hasznos anyagot tartalmaz, például magnéziumot, foszfort, vasat, káliumot és másokat. Az áfonya bélrendellenességek esetén ajánlott, segít helyreállítani a látást, és nátha idején gyulladáscsökkentő hatású is.

A barnító komponensek lehetővé teszik a maximális vitamin-megtakarítást, mivel a szemeket rövidebb hőkezelésnek vetik alá. Az elkészítési folyamat nem tart sokáig, és a téli áfonya kompót receptjei minden ízléshez választhatók - sterilizálással és anélkül is.

Annak érdekében, hogy a kompót ne legyen felhős, jobb érett, de sűrű gyümölcsöt választani, amely nem esik a feldolgozás során.

Használat előtt az áfonyát válogatni, szétmorzsolni, megrontani és megterhelni kell, majd több vízben vagy csap alatt jól le kell öblíteni. Ha felesleges vizet hagyna az üvegben, tegye egy szűrőbe vagy szitába, és hagyja 10 percig ülni.

Jobb kesztyűben válogatni az áfonyát, mert a gyümölcslé gyorsan és tartósan felszívódik a kéz bőrében.

Áfonyás ital kettős töltési módszerrel

Ez az egyszerű recept az áfonya kompóthoz télen, még a konzervipari kezdők is elsajátíthatják. Mivel a munkadarabot nem sterilizálják, jobb nagyobb tartályokat használni, például egy 3 literes palackot. Több hőt tart, és a bogyóknak lesz ideje az első kiömléskor jól felmelegedni.

Az üvegtartályokat sterilizálni vagy gőzben kell tartani. A bogyókat azonnal elhalasztják, anélkül, hogy megvárnák a bankok lehűlését.

Két három literes kompótpalack betakarításához:

1. 1,5 kg mosott áfonyát egyenletesen eloszlatva a dobozokon.
2. 500 g cukrot öntsön minden palackba.
3. Öntsük a bogyókat forrásban lévő vízzel (egy üveghez körülbelül 2,5 literre van szükség), fedjük le és hagyjuk 15 percig hűlni.
4. Óvatosan távolítsa el a vizet egy fazékból, és forralja vissza.
5. Öntsük az elkészített szirupot az üvegekre, és azonnal puhítsuk meg.
6. Tekerje be a kompót meleg takaróba, és hagyja egy éjszakán át.

Áfonya kompótok, sterilizált

Az ital elkészítéséhez literes üvegek illeszkednek, amelyek jól meg vannak mosva. Maga a kompót az alábbiak szerint készül:

1. Tisztítsa meg a szárított áfonyát 1 kg-os mennyiségben, hogy edényekben elterjedjen, és felét töltse fel.
   
2. Annak megállapításához, hogy mennyi víz szükséges a sziruphoz, öntse a babot egy üveg hideg vízbe, majd engedje le és mérje meg a térfogatot.
3. Készítsen szirupot: öntse a kapott vízmennyiséget a serpenyőbe, forralja fel és adjon hozzá cukrot liter folyadékonként 350 g sebességgel. Forraljuk 5 percig, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
   
4. Öntsük az áfonyát forró sziruppal, és fedjük le az üvegeket fedéllel.
   
5. Egy nagy tál vagy medence tövében helyezzen el egy törülközőt vagy egy több rétegben összehajtott gézréteget. Kezdje egy tál áfonya kompót télire.
   
6. Sterilizáljuk 20 percig, majd csavarjuk és csomagoljuk be.

Áfonya kompót

Az áfonyás kompót almával nagyon ízletes. Az egyszerű érkezés Antonovkát ad az italnak, egy édesebb italhoz nem savas almafajtákat kell választania. Az almából és az áfonyából készült kompótnak számos lehetősége van. Egyeseknél az italt sterilizálják, másokban úgy forralják, mint egy szokásos kompótot egy serpenyőben, majd tartósítják.

A kompót elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja a következő:

1. Törölje le az áfonya áfonyát és kissé szárítsa meg.
   
2. Fél kilogramm almát megpucolunk, és a héjjal együtt felszeleteljük.
   
3. Tegye a gyümölcsöket és a bogyókat dobozokba, és öntsön forralt vizet. Hagyja állni legfeljebb 10 percig.
   
4. Öntsük le a vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá cukrot egy evőkanálhoz. liter folyadékra. Forraljuk fel a szirupot.
   
5. Öntsük a forró szirupot dobozokba, tekerjük és csomagoljuk be.

Ha az almát savanyú kompótfajtákhoz használták, akkor több cukrot kell raknia (1,5 mp).

Áfonya ribizli fajta

Opcióként elkészítheti az áfonya és a ribizli kompótot. A kerti bogyók kissé édesebbek, mint az áfonya, és nincsenek összehúzó jegyzeteik, amelyek miatt az ital édesebb és nem enyhébb. Az összetevőket 1 háromliteres üvegen feltüntetik.

A ribizli "ne hagyja ki" a szeder hátterében, fehér és piros fajtákat vehet fel.

Az áfonyát és a ribizlit meg kell tisztítani a farkától és meg kell mosni. Tegye egy palackba, töltse meg kb. 1/4 részével. 1 evőkanál. bogyókat, de a telítettebb íz érdekében tegyen még egy kicsit.

Öntsünk egy fazékba 2,5 liter vizet, forraljuk fel és öntsünk 1,5-2 másodpercig. Cukor (a bogyók számától függően). Forraljuk a szirupot 5 percig.

Töltse meg a forrásban lévő szirupot egy üveggel. Zárja le és szorosan tekerje be. Amikor a kompót teljesen kihűlt - vigye a pincébe tárolásra.

A pamut italok egyedülállóak ízükben és előnyeikben. Különösen hasznos az áfonya kompót a gyermek számára - a hideg télen megment a hidegtől, és támogatja a gyermekek még mindig törékeny immunitását. Még a felnőttek sem tudják leállítani a szervezet vitaminellátását. Készítsen elő egy hasznos tartósítást, élvezze és - ne legyen beteg!

---