Áfonya minden formájában IGA
Mindenki ismeri az áfonyát. De tudta, hogy ez a kis vörös gyümölcs a legmagasabb antioxidáns potenciállal rendelkező növények közé tartozik? Az áfonya pigmenteket, úgynevezett proantocianidineket tartalmaz, amelyek antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságukról ismertek. Ezért az áfonya rendszeres fogyasztása számos előnnyel járhat egészségünk számára.
A hólyagtól a bomlásig!
A proantocianindinek képesek megakadályozni a baktériumok tapadását a nyálkahártya falain, például a hólyagban és az ínyben. Ezért napi 250 és 500 ml áfonyalé elfogyasztása 12 hónapos időtartamra hatékony módja lenne a nőknél az UTI-k megelőzésének (nem gyógyításának!). Hasonlóképpen, az áfonya is lelassíthatja a fog lepedékének kialakulását, ami üregekhez vezet. Az áfonya jót tesz a szív egészségének is. Úgy tűnik, hogy naponta körülbelül 300 ml áfonya "alacsony kalóriatartalmú" koktélt fogyaszt, jelentősen növeli a jó koleszterinszintet, különösen a férfiaknál.
Szárított vagy friss?
Nos, jó hír! A szárított áfonya gazdagabb antioxidánsokban, mint a friss áfonya, mivel a kiszáradás koncentrációs hatást eredményez. Ez nagyszerű hír, mivel a szárított áfonya sokkal népszerűbb fiatalok és idősek körében is. Finom és édes személyiségük remekül illik édes és sós ételekhez. A muffin receptekhez, salátákhoz, joghurthoz és gabonapelyhekhez hozzáadhatók, és könnyen rágcsálnivalók falatozásra. Személy szerint imádom hozzáadni a zabpehelyhez, amihez adok néhány szelet banánt is. Másrészt, aki azt mondja, hogy kiszáradás, azt is mondja, hogy a cukor koncentrációja! Ezért a szárított gyümölcs ajánlott adagja a kanadai Food Guide szerint 60 ml (1/4 csésze), és nem 125 ml (1/2 csésze) friss, fagyasztott vagy konzerv gyümölcsök és zöldségek esetében. Ne feledje, hogy a szárított áfonya savanyú oldalának vágása érdekében a vállalatok gyakran adnak hozzá cukrot. Ez azt jelenti, hogy néhány szárított áfonyát almalével édesítenek, ami természetesebb alternatíva.