Áfonya tulajdonságai ABC egészség

A áfonya, angol nevén „áfonya” néven is ismert, az áfonya csoportjába tartozik. Ezek olyan kis cserjék, amelyek szára nem haladja meg a fél méter magasságot. Az áfonya az északi félteke hideg területein nő, főleg Észak-Amerikában és Kanadában.

Sötét rózsaszín virágot termel, gyümölcse kezdetben fehér bogyó, majd éréskor mélyvörös színű. Ezek a gyümölcsök ehetők, ízük inkább savanyú, mint édes. Az áfonya többféle. A legismertebbek: áfonya (kékes színű), fekete áfonya (fekete színű) és vörös.

Ezeket a termesztett gyümölcsöket elsősorban gyümölcslevek, lekvárok és szószok előállítására használják. De mindig lágyítószereket vagy cukrokat adunk hozzá, hogy kompenzáljuk az e gyümölcsre jellemző savas ízt. Frissen használják húsételek mellé vagy házi befőttekbe. Ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ezért ideális bármilyen étrendhez.

Jó tudni: Az áfonya C-vitaminban és antioxidáns polifenolokban nagyon gazdag gyümölcsöt terem. Összetételüknek köszönhetően erőteljesen hatnak baktericid hatás emésztési szinten (a szájtól a gyomorig) és véd a húgyúti fertőzések ellen.