Áfonya - vitaminok és ásványi anyagok áttekintése
Nem csak a távol-északon szeretik az emberek az áfonyalekvárot. Időközben a vörös bogyó, amely a svéd erdőkben honos, számos ételnek keserű hangot adott Európa-szerte. Vajon hívei tudják-e az egészségre gyakorolt pozitív hatását?
Az áfonya vitamin- és ásványianyag-tartalma
| nátrium | 2,00 mg |
| kálium | 77,00 mg |
| Kalcium | 14,00 mg |
| foszfor | 10,00 mg |
| magnézium | 6,00 mg |
| Vas | 0,50 mg |
| A-vitamin (egyenértékű) | 4,00 mcg |
| E-vitamin | 1,00 mg |
| B1-vitamin | 0,02 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,02 mg |
| B3-vitamin (niacin) | 0,10 mg |
| B6-vitamin | 0,01 mg |
| C vitamin | 12,00 mg |
Cserje gyümölcs, nagy hagyományokkal a természetgyógyászatban
Az észak-amerikai indiánok, akik levét sebek gyógyítására használták, már tudták, hogy az áfonya igazi ajándék az egészségre. Azóta a vörös bokor gyümölcse a természetgyógyászat nélkülözhetetlen részévé vált. Hildegard von Bingen meggyőződéssel egyetértett az áfonya ismeretével, és menstruációs görcsökben szenvedő nőknek javasolta a menstruációs fájdalom vagy a véráramlás elzáródásának orvoslására.
Alacsony kalóriatartalmú
Valamennyi gyümölcsfajta valójában alacsony zsírtartalmú, de különösen az áfonya víztartalma nagyon magas. Majdnem 90% -os folyadékkal nem sok hely marad a fruktóz számára. Ennek megfelelően az áfonya alig tartalmaz kalóriát a mérlegen. Sok krómot is tartalmaz. Az ásványi anyag stimulálja az anyagcserét, és a bogyót igazi zsírégetővé teszi.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
Az áfonya tele van egészséges összetevőkkel. Vitaminok és ásványi anyagok különösen bőségesek:
- A magnézium - fontos az izom- és idegműködés szempontjából, stressz hatására nyugtató hatású
- Kalcium - erősíti a csontokat
- Kálium - szabályozza a víz egyensúlyát
- C-vitamin - fontos az immunrendszer számára
- Béta-karotin - védi a szívet, erősíti az agy teljesítményét, a látást és az immunrendszert
Az áfonyában vas, réz és E-vitamin nyoma is található.
Megőrzött antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatások
Ahogy északról érkeznek, az áfonya fagyálló és érzéketlen a hidegre. Azt mondják, hogy a gyümölcs átadja rugalmasságát annak, aki megeszi. A kutatók most azt feltételezik, hogy az áfonya számos betegség kezelésére szolgál. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik segítenek:
- Hólyagkövek
- magas koleszterin
- köszvény
- láz
- hasmenés
- Ágyba vizelés
- köhögni
- Étvágytalanság
- fejfájás
- Kismedencei gyulladás
- reuma
- a szívroham megelőzésére
Az áfonya kúra segít a hólyagfertőzésekben
Az áfonya elsősorban a húgyúti betegségek kezelésének hatékony hatékonyságáról ismert. Észak-Amerika őslakosai már tisztában voltak ezzel az előnnyel. A gyógyító hatás a procyanidin antibakteriális és gyulladáscsökkentő összetevőjének köszönhető. A proantocianinok csoportját úgynevezett sűrített tanninok alkotják, amelyek megakadályozzák az E.coli baktérium tapadását a húgyúti sejteknél. Emiatt az áfonya természetes vizeletkezelés, állandó vizelési inger, irritábilis hólyag és hólyaghurut. Az áfonya különösen népszerű ez utóbbi panasz esetén. A gyümölcs a gyulladt hólyagra hat
- antibakteriális
- megnyugtató
- gyulladáscsökkentő
- vizelethajtó
- összehúzó (vérzéscsillapító, dehidratáló)
Levél vagy gyümölcs - ami egészségesebb?
Számos létfontosságú összetevő található nemcsak a vörös gyümölcsökben. A növény levelei még egészségesebbek. Emiatt az áfonya nemcsak fogyasztásra alkalmas, hanem külső felhasználásra is szolgál, például tinktúraként vagy borogatásban. Míg a bogyók olyan hatóanyagokkal rendelkeznek, mint az almasav, a citrom, az oxálsav és a borostyánkősav, a tanninok, a pektinek és a vitaminok, a levelek tartalmaznak ericolint, arbutint és az egészségre még előnyösebb tanninokat.
Az áfonyát megfelelően tárolja
Az áfonya gazdag benzoesavban, amely biztosítja a gyümölcs hosszú eltarthatóságát. A friss bogyós gyümölcsök akár nyolc hétig is eltarthatnak a hűtőszekrényben. A fagyasztás ezt az időt sokszorosan meghosszabbítja. A konzerválásnak is van változata. A savanyú íz a tartósítás révén eltűnik. Egy idő után a vörös bogyós gyümölcsök édességükkel és konzisztenciájukkal hasonlítanak a mazsolához, amelyek csodálatosak a reggeli musliban.
Mivel a kereskedelem gyakran csak feldolgozott gyümölcsöket kínál, mindenképpen tanácsos a kertben saját cserjét termeszteni. A megfelelő helyválasztással (részben napsütésre árnyékolva) a növekedés igénytelen, de gazdag termést ígér.
Használja a konyhában
Az áfonya valójában keserű és savanykás íze van. De sokan úgy ismerik őket, mint a camembert édes koronája, sült körte és vadételek, kenyérlekvár, pékáruk, desszertek vagy gyümölcslé. A sav leforrázva eltűnik. Sajnos a gyártók még mindig sok cukrot adnak a végtermékhez. Egy másik felhasználás, amelynek gyógyhatása is van, a kevert tea főzése. Megfelelő változatok az áfonya és a
- Aranyvessző
- Csákány
- kamilla
- vagy nyírfa.
Különböző formák
Az áfonya gyakran megtalálható a kereskedelemben tea, granulátum vagy gyümölcslé formájában. Annak érdekében, hogy a betegek magas koncentrációban kapják meg az értékes összetevőket, az áfonya kapszulák formájában is kapható. Az étrend-kiegészítő elpusztítja a szájüregben található szájnyálkahártyán található káros baktériumokat és baktériumokat. Az antibiotikumokkal összehasonlítva ezek a készítmények pusztán természetes gyógymódok, amelyeknek nincsenek mellékhatásai. Ez az előny megőrzi az egészséges bélflórát.
Összetévesztve az amerikai áfonyával
Az áfonya Európából származik, de sok hasonlóságot mutat az amerikai áfonyával. Ez tehát egyre inkább kiszorítja a helyi bogyót. Mindkét gyümölcs azonban szorosan kapcsolódik egymáshoz (az áfonya családjába tartozik), és számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkezik. Az áfonya különösen fenósavak és tanninok esetén képes eredményt elérni. Ezek előidézik a gyulladáscsökkentő hatást. Az áfonya sok proantocianidint tartalmaz, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól.
tipp: A fogyasztók szezonális vásárlással kihasználhatják mindkét gyümölcs elérhetőségét. Az áfonya augusztusban érik és októberig kapható. A friss áfonyát viszont januárban kínálják a szupermarketekben.
Az áfonya egyébként a következő neveken is ismert:
- Áfonya
- Riffleberry
- Kolostor bogyó
- Áfonya
- Klunderberry
- Áfonya
Lényeges anyag keresése:
Adja meg a létfontosságú anyagot, amelyet keres, és megfelelő eredményeket fog kapni.