Quinoa reggelire (gluténmentes reggeli) - 1000 finomság
Most nem eszem kenyeret. Diétán vagyok. Valahogy könnyebb kevesebb kalóriát fogyasztani reggelire, amikor reggelire gabonát fogyasztok. Az elmúlt két hétben zabpelyhet ettem reggelire. Valami mást akartam kipróbálni. Gyors keresés az interneten, és az ötlet megvolt: quinoa reggelire.
A Quinoa Dél-Amerikából importált termék. Ezt az Andokban (Bolívia és Peru) termesztik. Egy 500 g-os quinoa-csomag lényegesen többe kerül, mint a zabpehely. Ezért nem eszem őket minden nap, hanem mindig azért, hogy változatosságot adjak az ételeimnek. A Quinoa gluténmentes, és jóllakik.
A zabpehelyhez képest a quinoa majdnem azonos kalóriákkal és szénhidrátokkal rendelkezik. A quinoa valamivel több fehérjét tartalmaz (13,8 g/100 g quinoa vs. 10,7 g/100 g zab) és egy kicsit kevesebb rostot tartalmaz (7 g/100 g quinoa és 9 g/100 g zab).
Az omega 3-hoz diót és lenmagot adok. A vitaminokhoz és a másodlagos növényi anyagokhoz gyümölcsöt, amaránt és napraforgómagot használok.
A müzli édessége a gyümölcsből származik. Ha több édességre van szüksége, vágjon 5g mazsolát és főzze meg a quinoával.
Erre a reggelire átlagosan kb. 400Kcal-t számolok. Néha kevesebb és máskor. Ez a gyümölcs tényleges tömegétől függ.
Reggeli quinoa recept
összetevők 1 adagra (kb. 279Kcal, 40g KH, 8g fehérje)
125ml cukrozatlan mandula tej
Kb. 150 g gyümölcs (½ banán + 5 málna + each őszibarack)
8g dió darabokra vágva (8g = 3 fél dió)
készítmény
Nagyon jól mossa meg a quinoát, és forralja fel vízben a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Körülbelül 20 percet kell kiszámolnia. Ezért készítem el este a quinoát. Csak reggel kell kevernem.
A főtt quinoát egy tányérba rendezzük a többi hozzávalóval.