Áfonyagombóc főzése
Ha szokatlan és szokatlan étellel szeretné meglepni rokonait, akkor készítse elő őket áfonyagombócra, amely biztosan sokkot fog érni a házon. Kevesen tudják, hogy a gombóc nemcsak burgonyával vagy káposztával, hanem bogyókkal is, amelyek szokatlan édességet és kellemes aromát adnak ennek az ételnek.
| Liszt - | 300 g |
| tojás - | 1 db. |
| a víz - | 200 ml |
| rendben - | 300 g |
| cukor - | 3 teáskanál. |
| keményítő - | 2 teáskanál. |
| só - | 1 tipp |
| Főzési idő: 80 perc | Kalória/100 gramm: 166 Kcal |
- Először készítsen hideg vizet a tészta összegyúrásához. Fél csészére lesz szükségünk, de elképzelhető, hogy a tészta tovább fog tartani, ezért azonnal elő kell készítenie egy poharat.
- Ezután a lisztet egy tányéron szitán át telíti, hogy ne legyenek darabok, és maga a liszt is rugalmasabbá váljon a dagasztáshoz.
- Törd fel a tojást, és add hozzá a lisztet, előzőleg felverhető, hogy megkönnyítsük a keverést.
- Tegyen vizet és gyúrja össze a tésztát - az elején egy fél pohár, majd ha szükséges, még többet. Végül a tészta puha és nem ragadós lesz.
- Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba vagy műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe körülbelül fél órára.
- Gondoskodunk a töltelékről. Az áfonyát gondosan le kell szedni, a leveleket és az almot el kell távolítani, meg kell mosni.
- Ezt követően az áfonyát megszórjuk keményítővel és cukorral - hogy a töltelék főzés közben ne folyjon ki a tésztából, és édesebb legyen.
- Vegye ki a tésztát, tekerje vékony rétegbe, és vágjon köröket egy pohárral.
- Minden kör közepére tegye a töltelékünket, körülbelül egy teáskanál teáskanálnyit, és hajtsa félbe, elvakítva a széleket.
- A gombóc főzéséhez vizet kell forralni, és beledobni a gombócokat. Amikor jönnek, várjon egy-két percet, és vigye el. Ne felejtse el keverni a főzési folyamatot, különben az a serpenyőhöz tapad és nem fog lebegni.
Fagyasztott áfonya főzési módszere
Először készítse elő a tésztát. Ehhez telítsük a lisztet egy mély tányérba, és adjunk hozzá egy tojást tejjel, majd adjunk hozzá szódát, ecettel leoltva. Elkezdjük gyúrni a tésztát - kezdőként kanállal is kanalazhatunk. Amint többé-kevésbé viszkózus lesz, feküdjön le egy omlós asztalra, és gyúrja össze a kezével. A tészta legyen sima, rugalmas és puha.
Ezután vegye a tésztát, és vékonyra sodorja, amelyből üveg segítségével karikákat vágtam. Ha valaki ilyen kínos, akkor más módon is készíthet köröket - a tésztából kolbászt készíthet, alátétekre vághatja és körbe forgathatja.
Ezután vegye ki az áfonyánkat a mélyhűtőből, és tegyen egy teáskanálra minden tésztakörre. Miután csak gombócokat, félig összehajtható csészéket készíthetünk.
Forraljuk az alábbiak szerint: forraljunk fel vizet és áztassuk bele a gombócokat. Forraljuk addig, amíg lebegnek, állandó keverés közben és lebegés közben - tartsuk egy-két percig, és érjük el. Jó étvágyat kívánunk!
Kefir tésztával készült gombóc recept
Először vegye és válogassa össze a gyümölcseinket, hogy megszabaduljon a szeméttől és a levelektől, majd mossa meg az áfonyát és tegye őket egy kapába.
Ezután folytatjuk a tesztet, amelyhez kefirt öntünk egy mély tányérba, és megtörjük a tojást, teáskanál cukorral és sóval megszórva - körülbelül egy teáskanálnyit. Mindezt egy kanállal vagy egy kanállal keverjük össze. Ezután kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjon hozzá lisztet.
Amikor a tészta elég sűrűvé válik, tegye egy omlós asztalra, és gyúrja a kezével simára. 25 perc irányban eltávolítjuk a törülköző alatt, hogy ülepedjen.
Ahogy telik az idő, gördítsük vékony rétegbe a tésztát, és vágjuk le a köröket egy pohárral. Ebben az esetben a köröket más módon lehet megszerezni - a tésztából kolbászt készíteni, alátétbe vágni és feltekerni.
Minden körbe tegyen áfonyát - egy vagy fél teáskanálnyit, szórjon rá egy kis csipet cukrot. Ezután csak gombócokat, gyengéd széleket tudunk megvakítani.
Most már elkezdheti a főzést. Forraljuk fel a vizet, és küldjünk hozzá gombócokat. Ne felejtsd el keverni. Amikor felforrnak és lebegnek, várjon egy-két percet és megérkezzen. Jó étvágyat kívánunk!
Vödör áfonyával és túróval
Először öntsük a lisztet egy mély tányérba és sózzuk meg, majd alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vizet és egy bizonyos növényi olajat, majd jól gyúrjuk össze a tésztát - puha lesz, és nem marad a kezén. Ha kicsi a liszt, adhatunk hozzá még egy keveset, de nem lehet túlzásba vinni. Ezt követően tegye a tésztát műanyag zacskóba, vagy tekerje öregedő fóliába, majd hagyja körülbelül egy órán át ülni...
Ugyanakkor elkészítheti a tölteléket. Vesszük a túrót és mély tálba tesszük, majd villával összegyúrjuk, hogy egyetlen darab se maradjon. Ezután adjunk hozzá vaníliás cukrot, majd ismét jól gyúrjuk össze, és alaposan keverjük össze. Ezután küldje el az áfonyát, amelyet válogatás és mosás előtt el kell küldeni. Újra összekevertem mindent, de ezúttal óvatosan - a bogyóknak meg kell őrizniük formájukat.
Amikor a tészta a megfelelő időben megkötött, vegye el és forgassa vékony rétegbe, ahonnan egy pohárral vagy egy speciális formával köröket vágunk. Minden körbe beletesszük a tölteléket - kb. Fél teáskanálnyit, majd egy gombócot készítünk, félbe hajtjuk a kört és rögzítjük a széleket.
Majd főzni. Miután a vizet előzetesen felforraltuk, beledobjuk a gombócunkat, és addig forral, amíg ki nem jönnek. Ebben az esetben meg kell rázni őket, különben ragaszkodhatnak vagy ragaszkodhatnak a serpenyőhöz. Hagyja forrni egy-két percig, és vegye be őket. Jó étvágyat kívánunk!
Ha diétát tartasz, akkor érdekes lehet a sovány tészta receptje burgonyagombóchoz.
A linken megtalálja a túrós süteményes gombóc receptjét.
Készítsen kefirgombócot ehhez a recepthez.
Hasznos tanácsok
- Nem számít, hová vitte a szemeket - a bazárban, a kertben vagy az erdőben - ne felejtse el válogatni és mosni, hogy a gombóc ne legyen túl savanyú vagy őszintén szólva kellemetlen.
- Ne felejtsd el az asztalra lisztet önteni, amelyre a tésztát gyúrtad, így az nem fog ragaszkodni az asztalhoz és a kezekhez.
- Ne féljen kísérletezni a gombóc formájával, és bármilyen módon díszítse őket, például szobor helyett farokkal. Az ilyen gombócok népszerűbbek a gyermekek, különösen a kisgyermekek számára.
Az áfonyagombóc főzésére vonatkozó videó útmutatón: