Áfonyás habcsók pite, Ptitchef recept

Mi lehet jobb, mint egy nagyon szép és jó desszert, hogy kedveskedjen a szeretett embereknek! Fiúbarátja, anyukája, testvére, apja, nagypapája, bárkit is el akarsz rontani ebben a desszertben, szíved kedvesének szól, puha, gyengéd, elegáns, minden kedvére való!

áfonyás

Desszert

Hozzávalók

Az omlós tészta esetében:

  • 140 gr vaj
  • 200 gr liszt
  • 80 gr cukor
  • 1 tojás
  • 50 gr mandula por
  • 1 vanília bab (vagy 1 teás vanília kivonat)

A mandulakrémhez:

  • 100 gr vaj (puha)
  • 100 gr mandula por
  • 100gr porcukor
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál maizena
  • 250gr áfonya (friss vagy fagyasztott; előzetesen jól olvasztsa fel és törölje le nedvszívó papírral)

Az olasz habcsók esetében:

  • 220 gr cukor
  • 2 tojásfehérje
  • 8 cl vizet

Készítmény

1. lépés

Az omlós tészta elkészítésével kezdjük:
A puha vajat habosra keverjük a cukorral, amíg a keverék kifehéredik. Hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot (vagy a vanília babot), majd újra felverjük. Adja hozzá a mandulapor és a lisztet, és keverje újra, amíg gömb képződik. Filmezze le, és tegye a hűtőbe 1 órára.

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. A sodrófa segítségével húzza ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra, majd formázza meg a formáját (alja + szélei). Ezután villával megszurkálja a tésztát, és kb. 10-15 percig sütjük 180 ° C-on. Ha megfőtt, vegye ki a fanyar héját, és hagyja kihűlni.