Áfonyás kenyér magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú - Nico Bartes; Gyorsan fogyj egészségesen

Legutóbb, amikor a szupermarketben vásárolt kenyér összetevőinek listáját néztem, egyenesen szédültem. Néhány év telt el, és tiszta lelkiismerettel mondhatom, hogy felépültem. Valószínűleg azért van, mert most saját sütök kenyeret, és megtakarítok minden olyan olcsó összetevőt, mint a búza glutén, a búzaliszt és az isten tudja, mi más.

A mai kenyér receptje meglehetősen kiegyensúlyozott és elegendő energiát biztosít a test számára a csökkent kalória- és szénhidrátmennyiség ellenére. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt mellett a zúzott áfonya szolgál kiemelésként. A nagy gyümölcsű áfonya szuperétel. Bizonyos, az átlagosnál magasabb tápanyag-koncentrációjú ételeket sok táplálkozási szakember nevez szuperélelmiszernek. Az elmúlt évek során ez a kifejezés a speciális élelmiszerek marketing kifejezésévé vált, és szerves része a beszédgyakorlásnak az egészségtudatos emberek körében.

Az áfonya sok antioxidánst biztosít a szervezet számára. Ezek a hatóanyagok megvédik testünket sok betegségtől, és így a nagy gyümölcsű áfonya a kiegyensúlyozott és változatos étrend "kötelező" eleme. Ha a tanulmányt Dr. Peter Ferguson, a Nyugat-Ontariói Egyetem véleménye szerint a bogyók némelyikének hatóanyaga még rákellenes is. A tanulmány különösen hangsúlyozza az úgynevezett flavonoidokat. Ha többet szeretne megtudni róla, akkor képet kaphat róla, egyszerűen kövesse a linket, és olvassa el: "Az áfonyakivonat gátolja az emberi tumorsejtek szaporodását"

Még néhány szó, mielőtt nekilátnánk a receptnek. Kérjük, vegye figyelembe az előkészítő videót is (lásd fent). Az összes többi videó megtalálható a YouTube csatornánkon és természetesen a weboldalunkon. Most pedig a receptről.

Körülbelül 500-600 gramm kenyér összetevői:

• 8 teljes evőkanál (250 g) alacsony zsírtartalmú kvark szobahőmérsékleten. (Ausztriában vagy Bajorországban a sovány kvarkot túrósajtnak is nevezik)
• 5 - 6 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölyliszt (kb. 75-90 g)
• 2 teljes evőkanál zúzott lenmag. Tipp: A lenmagokat turmixgéppel könnyedén és apróra lehet aprítani.
• 10 teljes evőkanál langyos tej (kb. 100 ml)
• 2 közepes méretű tojás (lehetőleg szabad tartású tojás)
• 2-3 teljes evőkanál zúzott száraz áfonya
• 1 evőkanál napraforgómag
• ½ csomag sütőpor (kb. 8 gramm)
• 1 csipet só

Táplálkozási értékek
kb. 55 g kenyérszeletenként

Kalóriák

85 kcal

tápláló

Mennyiség

% RDA *

szénhidrátok	7 g	2%
Összes zsíradék	3,7 g	4%
fehérje	6 g	12%

* Az RDA% -ban fedezi az ajánlott napi szükséglet arányát. Az értékek a napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak. A kalóriabeviteltől függően az értékek lehetnek magasabbak vagy alacsonyabbak.

készítmény
Idők kezdőknek

munkaidő	20	Percek
Sütési/főzési idő	75	Percek
Teljes időköltség	95	Percek

Szint

könnyen

Utasítás képekkel:

1. Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fok körüli hőmérsékletre. Ha lehetséges, konvekción.
2. Keverje össze a tojásokat, az alacsony zsírtartalmú kvarkot, a tejet és a sütőport egy nagy tálban keverővel vagy kézzel habverővel/fakanállal.

Keverje össze az alacsony zsírtartalmú kvarkot, a tojást, a sütőport és a tejet

Hozzáadjuk az áfonyát, a lenmagot és a sót, és ismét jól összekeverjük.

Hozzáadjuk az áfonyás kenyér maradék hozzávalóit

Tegye a kenyérkeveréket sütőpapírral bélelt (kis) kenyérformába.

A napraforgómagot egyenletesen szórja a tésztára.

Tegye a tésztát sütőpapírral ellátott tepsibe, és szórja meg napraforgómaggal

Sütjük a formát a középső rácson a sütőben 150 fokon, körülbelül 75 percig. A biztonság kedvéért (mivel nem minden sütő adja ugyanazt a hőmérsékletet), nézze meg az áfonyás kenyeret hébe-hóba sok fehérjével és kevés kalóriával, és szükség esetén állítsa be a hőmérsékletet.

Alacsony kalóriatartalmú sült áfonyás kenyér

A kenyér állagát többé-kevésbé teljes kiőrlésű tönkölyliszttel szabályozhatja. Természetesen a szénhidrátok aránya is nagyobb vagy kevesebb lesz.

---