Áfonyás mandulás süti recept citrommázzal

Találok ma egy kis tökéletesen finom süti receptet. Ez egy recept, amelyet két recept inspirált az Isa vegán titkai című könyvből, a pillanat új Bibliámból.

Megváltoztattam néhány arányt, egyes összetevőket kicseréltem másokra, és a sütik kívülről ropogósak és belül puhák lettek: a legjobb kombináció valaha !

Egy délután velünk felfalták őket. Tehát újra !

Áfonyás és mandulás süti recept: hozzávalók

Hozzávalók körülbelül tizenöt sütire

• 250g liszt
• 60 gramm kókuszcukor
• 125 ml mandulatej
• 3 evőkanál mandulapüré
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 1 evőkanál őrölt lenmag
• 1 marék szárított áfonya

A citrom jegesedéshez:

• 1 csésze porcukor
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
• citromlé

Kókuszcukrot használtam, mert kifogytam a szőke cukorból, nagyon tetszett az a kis íz, amit a sütiknek adott, de könnyedén használhat szőke vagy barna cukrot.

A mandulatejet bármilyen növényi tejre cserélheti.

A szárított áfonyát áfonyának hívják Franciaországban, úgy gondolom, hogy elég nehéz megtalálni őket (különösen ne használjon szárítatlan áfonyát, amely túl savas).

---