Áfonyás muffin kiwi mártással; e; gyógyszertári magazin

12 darabra: Muffinhoz: 300 g áfonya (friss vagy fagyasztott), 200 g teljes kiőrlésű liszt, 50 g cukor, 2 teáskanál fahéj, 1 csomag sütőpor, 4 evőkanál repceolaj, 2 tojás (M méret), 200 g laktózmentes természetes joghurt vagy szójajoghurt, 4 evőkanál ásványvíz, 1 csomag vaníliás cukor, a mártáshoz: 8 érett kivi, 50 g porcukor, 2 evőkanál citromlé

muffin

Tökéletes desszertként vagy délutáni kávé mellett: áfonyás muffin

készítmény:

Óvatosan mossa meg és válogassa össze a friss áfonyát (ha szükséges, hagyja, hogy a fagyasztott áfonya megolvadjon). Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A lisztet, a cukrot, a fahéjat, a sütőport, az olajat, a tojást, a joghurtot, az ásványvizet és a vaníliás cukrot jól összekeverjük. Bélelj ki egy muffin formát papírbéléssel. Öntsük bele a tészta felét. A tetejére kenjük a bogyókat. Tegye a maradék tésztát a tetejére. Süss muffint kb. 15 percig.

A mártáshoz hámozzuk meg és durvára vágjuk a kivit, pürésítsük porcukorral és citromlével. Tálaljuk a meleg muffinokat a mártással.

Muffinonként (natúr joghurttal, szósz nélkül): Körülbelül 145 kilokalória, 4 g fehérje, 5 g zsír, 18 g szénhidrát, lehetséges laktózforrások: sütőpor, vaníliás cukor