Afrikai mogyorópörkölt recept EDEKA
Egzotikus kanál kanálért: A kiadós afrikai mogyorópörkölt és lédús csirkemellfilé receptjével a fekete földrész ízeit viheti be otthonába. Ideális a nagy éhségre!
- 250 g csirkemell filé
- 1 evőkanál repceolaj
- 2 vöröshagyma
- 0,5 teáskanál cayenne bors
- 750 ml zöldségalap
- 250 g burgonya, viaszos
- 3 sárgarépa
- 1 pirospaprika
- 2 szőlős paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál mogyoróvaj
- 100 g földimogyoró
- 1 chili paprika
- só
- bors
- 2 újhagyma, karikára vágva
Mossa meg a csirkemellet, dörgölje meg konyharuhával, kockára vágja és kevés repceolajon megsütjük.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finom csíkokra és pirítsuk meg a csirkemellel.
Hozzáadjuk a cayenne-i borsot, és a zöldségalaplánnyal leégetjük. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, és vágja kockákra.
Tisztítsa meg, magozza meg és vágja csíkokra a paprikát. Távolítsa el a paradicsomot a szárról, és negyedekre vágja. Adja hozzá a zöldségeket a húsleveshez, és közepes lángon 15 percig párolja. Hámozzuk meg a fokhagymát, és fokhagymaprésszel nyomjuk bele a főző zöldségekbe.
Keverje hozzá a mogyoróvajat és párolja további 15 percig. Pörkölje meg a mogyorót tapadásmentes serpenyőben körülbelül 5 percig közepes lángon. Mogyoróvaj receptünkkel könnyedén elkészítheti a mogyoróvajat is.
Vágjuk a csilipaprikát finom csíkokra, és adjuk hozzá a mogyoróhoz. Tálaljuk a kész pörköltet és díszítsük a sült chili földimogyoróval és az újhagymával.
A földimogyoróról többet megtudhat az EDEKA termékinformációiban. Szeretne még több vidéki konyhát Afrikából? Ezután fedezze fel afrikai receptjeinket vagy más pörkölt receptjeinket, mint ez a lencsepörkölt curryval! Fedezze fel finom csirkés nyársunkat is! Földimogyoró receptjeink további javaslatokat kínálnak.
Fedezze fel tippjeinket és receptjeinket az egészséges főzéshez!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 45 perc 45 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Afrikai mogyorópörkölt: az ízek ideális keveréke
Az afrikai konyha a különböző ízek izgalmas keverékével inspirál - és ezért igazi kincs az igényes ínyenceknek. Leginkább a fűszereseket keveri az édes és a keserű ízekkel, hogy egyszerre vonzza az összes ízlelőbimbót. Afrikai mogyorópörköltünkkel könnyen elkészítheti egzotikus ízélményeit otthon.
Ez a finomított földimogyoró-recept ötvözi a csípős chili és a cayenne-bors fűszerességének jó részét a krémes mogyoróvaj, a finom csirke, a burgonya és a zöldségek édességével, így létrehozva egy nagyon erős, jó érzést keltő ételt, amely testet és lelket melegít. Nézd meg magad! Könnyű receptünkkel ez az eredeti nyugat-afrikai étel kevesebb, mint egy óra múlva párolódik az étkezőasztalon.
Apropó: Ebben az afrikai receptben cserélje le a csirkét szükség szerint tofuval vagy seitan-nal. Ez pillanatok alatt vegánvá teszi az ételt.
Földimogyoró: egészséges falatozás
Ez az eredeti afrikai étel nemcsak krémes mogyoróvajjal ízesített, hanem sült földimogyoróval is díszített. De tudtad, hogy a falatozás szórakozása több szempontból is megtérül? A földimogyoró számos értékes tápanyagot tartalmaz. Tehát az étel, amely botanikusan a hüvelyesek közé tartozik, gazdag E-vitaminban, biotinban, folsavban, káliumban és magnéziumban. Mint láthatja, ez az öröm megéri. Tehát szórjon néhány extra földimogyorót a kiadós pörköltje fölé. Ha nem tudsz betelni a mogyoróaromával, feltétlenül próbáld ki a házi ázsiai mogyorószósz receptjét. Annyira jó!
Tippünk: Egyébként a mogyorópörköltünk édes krumplival is jóízű! A csicseriborsó is csodálatosan harmonizál a többi hozzávalóval. A még pikánsabb érzés érdekében adjon jalapenókat az edényhez, és a savanyú ételt kevés savval, lime-fröccsöntéssel zárja. Ennek perui változata az Aji-de-Gallina receptünk.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról