Agar-agar hogyan kell használni ezt a szuper tengeri gélképző szert fogyáshoz Femme Actuelle Le MAG

hogyan

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Az ehető zselatin nagyszerű alternatívája, az agar agar az alakjukra ügyelõ emberek körében is nagyon népszerű. És jó okból: karcsúsító tulajdonságokkal bírna. Számba vesszük.

Legyen tájékozott

Mi az agar-agar ?

Az agar-agar az ázsiai őshonos vörös algák kivonata. Az étkezési zselatinhoz hasonlóan a főzés során általában gélképzőként használják zselék, krémek, habok, lekvárok, terrinák és édességek készítéséhez. Mindezt könnyű változatban. És jó okból az agar-agar is az egyik karcsúsító szövetségesünk. Alacsony kalóriatartalmú (átlagosan 3 kcal/gramm), gazdag ásványi anyagokban (kalciumban, foszforban és vasban) és rostokban (amelyek 80% -ban állnak).

Hogyan lehet integrálni az előkészületeinkbe ?

Megértette, az agar-agar, ugyanakkor színtelen, szagtalan és ízetlen, mind jó. De a gyakorlati oldalon, hogyan lehet integrálni az előkészületeinkbe ?

Ehhez nem kérdés, hogy a zselatint egyszerűen ezzel a vörös algával helyettesítsék, a folyamat nem ugyanaz. Az agar-agar gélesedési képessége sokkal nagyobb, ezért jól kell adagolni (átlagosan 4 g agar-agart használnak 1 liter folyadékra). Vegye figyelembe azt is, hogy először folyadékban kell felforralni (az agar-agar csak minimum 40 ° C hőmérsékleten fagy meg). Ezt követően le kell hűlni, mielőtt bekerülne egy készítménybe. A programban elmondtuk: zselék, krémek, habok, lekvárok, terrinák vagy akár édességek könnyű változatban.