Agen szilvája

Az Agen különlegessége, a szárított aszalt szilva évszázadok óta lepárolja egészségügyi előnyeit. Ez a sajátos terroirból és drasztikus specifikációkból fakadó eredetű, az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel (OFJ) rendelkező szilva világszerte ismert.

agen

Az Agen szilva története

A 12. században a keresztesek Damaszkuszból visszahozták Szíriában a harmadik keresztes hadjárat során elvitt szilvafákat. A Clairac-i apátság bencés szerzetesei oltják ezt a fajt a helyi szilvafákkal. A szilva d'Ente, mályva, húsos és pruinose születik. Különösen jól illik a délnyugati terroirhoz.

Garonne-i kikötőjének köszönhetően Agen Franciaország legnagyobb aszalt szilvaexportőrévé válik. A fellendülés fellendülése a 17. és 20. század vége között javában zajlott, amelyet kereskedelmi tengeri flották hajtottak vagy új útvonalakat fedeztek fel. A matrózok különösen értékelték az aszalt szilva táplálkozási tulajdonságait, amelyek könnyen tárolhatók és hosszú ideig tartottak. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli aszalt szilva hosszú utak során választott étel volt. Ily módon az Agen szilva körbejárta a világot.

2002 novemberében „Védett földrajzi jelzést” kaptak az Agen szilva, elismerve annak minőségét.