Agy kenyér Egyszerű lépésről lépésre recept
Gondoltál már arra, hogy bizonyos sertésszervek rendkívül hasznosak lehetnek a tested számára? Mit szólnál egy finom kenyéragy recepthez, amelyet az éttermekben meglehetősen ritka ételnek tartanak? Annak ellenére, hogy ebben a sertésagyban magas a koleszterinszint, egészséges zsírok vannak benne, és be kell építeni az étrendbe, különösen az idegrendszer számára nyújtott előnyei miatt.
A sertés agy jó forrása a vasnak, de a B6 és B12 vitaminoknak is, ez utóbbi jó néhány ételben megtalálható, és fontos az idegbetegségek és a vérszegénység megelőzésében. Még C- és E-vitamin is jelen van ebben a sertésszervben, amelyet ma elő fogunk készíteni. Tehát, ha sertéshúsra vágysz, és nem is akarsz egy sült sertésnyakhoz rohanni, nézzük meg, milyen összetevőkre van szükséged a panírozott agyhoz, és hogyan készítheted finom módon.!
Hozzávalók a panírozott agy receptjéhez
- 500 g sertésagy
- 2 babérlevél
- Néhány fekete bors
- 3 evőkanál ételecet
- 2 tojás
- 100 g liszt
- 100 g zsemlemorzsa
- Só és bors ízlés szerint
- Sütőolaj
Hogyan készítsük el az agykenyér receptjét
Hogyan főz az agy
Kezdetnek tegyünk egy nagy edényt legalább 2 liter vízzel forralni, és adjuk hozzá a 3 evőkanál ecetet, borsot, babérlevelet és sót. Külön tisztítsa meg és alaposan mossa meg a sertés agyát a bőr eltávolítása érdekében.
Amikor a víz forrni kezd, egyesével hozzáadhatja az agydarabokat az edénybe. Forraljuk fel az agy darabjait, ezután megállíthatjuk a tüzet. Hagyja kihűlni a sertésagyat abban az edényben, amelyben forralt.
Hogyan alakítsuk ki az agydarabokat
Miután a panírozott agyhús kihűlt, eltávolíthatja az agydarabokat az edényből, és megtisztíthatja őket a babérlevelektől és a borstól. Ezekből az agydarabokból kis gömböket vagy más alakzatokat, alakzatokat kell kialakítani, amelyeket később liszten, felvert tojáson és zsemlemorzsán keresztül kapnak, ahogyan ez a csirkecomb recept esetében is történik.
Hogyan lehet agyagdarabokat sütni
A kivételes panírozott agy megszerzéséhez a darabokat olajfürdőben sütjük. Tehát tegye az olajmennyiséget egy nagy fazékba melegíteni. Amikor az olaj forró, felveheti az agydarabokat egymás után, és addig piríthatja, amíg nagyon jól megbarnulnak.
Tálalási mód az ötletgyűjtéshez használható recepthez
Miután befejezte a panírozott agy összes darabjának sütését, azokat egy tányérra helyezzük, néhány nedvszívó törülköző tetején, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Később, miután a darabok jól leeresztették az olajat, tegye őket egy tányérra, és forrón tálalja, néhány szelet mésszel és salátával együtt. Természetesen még egy adag sült krumpli is remekül passzolna ehhez az ételhez, de a citromlé és a saláta sokkal jobb választás, ellensúlyozva az agy kissé émelyítő ízét.
Nem csak remek ötletet adtam neked ebédre? Készítse el az agykenyér klasszikus receptjét, és élvezze a vitaminok és tápanyagok robbanását ebben az ételben. És ha rajongsz a különféle sertéshús szervekért, választhatsz néhány darab sertésmájat is, amelyekből ízletes házi pástétomot készíthetsz. Ezekkel az egyszerű és teli sertéshús-fogásokkal mindenképpen boldoggá teszi szeretteit!