Agytáp - egészséges táplálék egy fitt agy számára - FORMÁBAN
Az IN FORM szerkesztőségi csoport az agyhab témának szentelte magát: az egészséges táplálkozás és az ivás, hogy az agy fitt maradjon. Itt vannak a legjobb tippek az optimális idegtáplálkozáshoz.
A táplálkozás témakörében Az általános célcsoport számára
Az, hogy az egészséges táplálkozás valóban okosabbá tesz-e, nagyon ellentmondásos a tudósok körében. A gyakran emlegetett ételek és a "szuperételek", mint például a chia mag, a ginzeng vagy az áfonya, valószínűleg nem hoznak közelebb a Nobel-díjhoz. Inkább az agytáp (fordítva "agytáplálék") inkább az idegek tápláléka, ezért létfontosságú a jóléted szempontjából.
De tény, hogy agyunk különösen függ a víztől, a tápanyagoktól, a vitaminoktól és az ásványi anyagoktól. Csak ezután fog optimálisan működni. Az energiaellátó és a fontos építőelemek hiánya azt jelenti, hogy az agy teljesítménye alacsonyabb, mint amilyen valójában lehet.
Az IN FORM szerkesztőségi csoport ezért bemutatja azokat a legfontosabb táplálkozási tényezőket, amelyekkel optimálisan ellátja az agyát:
1. Igyál, igyál, igyál
Első és legfontosabb az elegendő ivás a nap folyamán. Másfél-két liter víz, tea, kávé és fröccsöntő körül kell lennie. A kiszáradás fejfájásban, fáradtságban és gyenge koncentrációban nyilvánul meg. Vízhiány esetén az oxigén és a tápanyagok igazolhatóan lassabban szállulnak át a testen keresztül az agyba.
Ez különösen nyilvánvaló az idősebb embereknél, akik kevésbé szomjaznak, mint a fiatalok. Itt hasznos az úgynevezett ivási napló vagy italszámláló, amely megmutatja, hogy hány pohár vizet ittak már meg.
2. Az egészséges zsírokat részesítse előnyben
A többszörösen telítetlen zsírsavak, mint amilyenek a zsíros halakban, például a lazacban és a makrélában találhatók, fontosak az agyműködés szempontjából. A mandulában és a diófélékben, de olyan kiváló minőségű olajokban is, mint a repce- és lenmagolaj, jelen vannak a fontos omega-3 zsírsavak, amelyeket a szervezet nem tud maga előállítani. A diófélék és a magok sok B-vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak. A kesudió és a brazilmag jó szállítója a magnéziumnak, ami különösen fontos stresszes helyzetekben.
3. Komplex szénhidrátok a gyorsabb cukrok helyett
A csokoládé és az édesség rövid távú cukorlökést biztosít, de gyorsan visszaadja a vércukorszintet a pincébe. Rövid "erőfázis" után ez fáradtsághoz és gyenge koncentrációhoz vezet. Az agynak azonban szüksége van a legfontosabb energiaszolgáltató, a glükóz folyamatos ellátására. A teljes kiőrlésű kenyér, a hüvelyesek és a burgonya például összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyeket a szervezet lassan lebont a legkisebb alkotórészeikre, végül cukorra.
A gyümölcsök és zöldségek pozitív hatással lehetnek a szellemi teljesítményre is. A banán különösen népszerű vizsgahelyzetekben vagy stresszes pillanatokban. A szénhidrátok mellett sok magnéziumot és a triptofán aminosavat tartalmaznak, amelyre szükség van a "boldogsághormonokhoz". Javasoljuk továbbá az aszalt gyümölcsöket, amelyek diókeverékkel együtt ízletes snackként szolgálhatnak az étkezések között.
4. Elegendő fehérje
Nem mindig húsnak és kolbásznak kell lennie, amely fehérjét biztosít a szervezet számára. Amúgy legfeljebb hetente kétszer, de legfeljebb háromszor. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például joghurt, friss tej vagy kvark ajánlott. A hüvelyesek, például a lencse, a bab és a borsó szintén kiváló fehérjeforrások.
Biztosítják, hogy a szervezetben elegendő számú aminosav álljon rendelkezésre, amelyek a test saját fehérjéinek építőelemeként a test minden részén fontos feladatokat látnak el. Az agyban is - támogató anyagként, de az idegjelek továbbításában részt vevő hírvivő anyagok részeként is.
Azok a vegánok, akik teljesen kerülik az állati eredetű ételeket, problémákat okozhatnak fehérjeellátásukkal. Nagyon gondosan kell választania az ételt, és egyesítenie kell bizonyos ételeket egymással. Az ételválasztás minden gondossága ellenére a Német Táplálkozási Társaság (DGE) sürgősen javasolja, hogy étrend-kiegészítőként vegye be a B12-vitamint. Ennek a vitaminnak a hiánya nemcsak vérszegénységhez vezet, hanem pszichológiai problémákkal is súlyos károkat okozhat, például rossz memória, fáradtság tünetei, figyelemhiány és depressziós hangulat.
További információ arról, hogy miért kell a magokat és a magokat gyakrabban rágcsálni, az IN FORM "Dió egészséges táplálékban" című cikkében található.