Ajánlás a maximális cukorbevitelre Németországban
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Ajánlás a maximális cukorbevitelre Németországban
A DGE, a DAG és a DDG közös konszenzusos dokumentumot tesz közzé
A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE), a Német Elhízás Társasága e. V. (DAG) és a Német Diabetes Társaság e. V. (DDG) ma közösen konszenzusos dokumentumot tesz közzé ajánlással a szabad cukor maximális beviteléről Németországban. A konszenzusos dokumentummal a három szakmai társaság jóváhagyja az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015-től szóló ajánlását, és a teljes energiafogyasztás kevesebb mint 10% -át kitevő szabad cukrok maximális bevitelét szorgalmazza. 2000 kcal/nap teljes energiafogyasztással ez az ajánlás maximális napi 50 g szabad cukor bevitelnek felel meg. Ide tartoznak a gyártók vagy fogyasztók által az élelmiszerekhez hozzáadott monoszacharidok és diszacharidok, valamint a mézben természetesen előforduló cukrok, szirupok, gyümölcslevek és gyümölcslé koncentrátumok. A három szakmai szövetség mennyiségi ajánlását nem az ajánlott bevitel értelmében, hanem maximális felső határként kell érteni.
A magas és gyakori cukorfogyasztás elősegíti a túlsúly és az elhízás, valamint a túlsúlyhoz kapcsolódó számos betegség, például a 2-es típusú diabetes mellitus és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a fogszuvasodás kialakulását. Az alacsony cukortartalmú étrend jót tesz az egészségének.
Cukorbevitel Németországban
Fogyasztási tanulmányok adatai azt mutatják, hogy a szabad cukor bevitele Németországban, különösen a fiatalabb korosztályok körében, lényegesen meghaladja a 10 energiaszázaléknál kevesebb (En%) ajánlást. Míg a 15 és 80 év közötti korcsoportban a nők bevitele 14 En% körül van, a férfiaknál 13 En%. Ez a nőknél napi 61 g, a férfiaknál a 78 g/nap szabad cukor bevitelnek felel meg. A gyermekek és serdülők 17,5 en% -ot fogyasztanak. Annak érdekében, hogy ne lépje túl a szabad cukrok ajánlott bevitelét, a jelenlegi bevitelt legalább 25% -kal csökkenteni kell.
A szabad cukor bevitelének nagy része Németországban cukrászdából (36%) és cukros italokból származik, például gyümölcslevekből és nedűkből (26%) és limonádékból (12%). Különösen a magas cukros italfogyasztás vezethet pozitív energiamérleghez, ennek következtében megnövekedett testtömeghez és megnövekedett betegségkockázatokhoz. Mivel a cukorral édesített italok nem rendelkeznek jóllakási hatással, fogyasztásuk könnyen túlzottan magas energiafogyasztáshoz vezet. A cukorral édesített italok fogyasztása miatt a 2-es típusú diabetes mellitus megnövekedett kockázata szintén független az energiaegyensúlyra gyakorolt hatástól.
Kevesebb cukor több
A 2017-ben frissített „Egészséges étrendre vonatkozó 10 szabály” címen a DGE azt javasolja, hogy a fogyasztók általában spórolják meg a cukrot. Eszerint azok, akik ritkán és mérsékelten fogyasztják a magasan feldolgozott és cukorral édesített ételeket, és akik a cukorral édesített italokat vízzel vagy cukrozatlan teákkal helyettesítik, csökkenthetik a szabad cukrok fogyasztását. A gyerekeknek még a magas cukorbevitelhez és az ezzel járó édes ízhez sem szabad hozzászokniuk. A kifejezetten gyermekeknek reklámozott ételek gyakran sok cukrot tartalmaznak, ezért feleslegesek.
Eddig az egészséget elősegítő életmód népszerűsítésére irányuló magatartás-megelőző intézkedések nem vezettek a túlsúly vagy az elhízás és a kapcsolódó táplálkozással összefüggő betegségek kívánt csökkenéséhez. Emiatt az aránymegelőzés területéről jelenleg különböző táplálkozási politikai intézkedéseket alkalmaznak világszerte, azzal a céllal is, hogy csökkentsék a lakosság cukorbevitelét. Németországban is 2019-től 2025-ig csökken a késztermékek cukortartalma.
Hosszú távon a viselkedésmegelőzés összehangolt kombinációja a relatív megelőzés különféle kötelező erejű intézkedéseivel, azaz. H. holisztikus megközelítés, amely ésszerű a méltányos túlsúly vagy elhízás, valamint a kapcsolódó étrenddel összefüggő betegségek kezelésére.
szolgáltatás
0 karakter (szóközökkel)
A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta
Kapcsolatba lépni
Német társadalom
táplálkozáshoz e. V. (DGE)
Public Relations osztály
Szerző: Antje Gahl