Ajánlat d; 2. feladat: Műszaki ügynökök a kollektív bölcsődében (előkészítő konyha) hf MONTROUGE VILLE

MONTROUGE VÁROSA | Tulajdonos, szerződéses

feladat

Röviden

  • A munkavégzés helye: MONTROUGE
  • Kategória: C
  • Megjelenés dátuma: 2020.01.14
  • Fizetés: Nincs közölve

Munkáltató

2 műszaki ügynök a bölcsődében (előkészítő konyha)
60 bölcső, 0-24 hónap

Post

Fő küldetés: A létesítményvezetővel közösen létrehozza a gyermekek életkorához és étrendjéhez igazított menüket, amelyeket a jelenlegi higiéniai előírásoknak megfelelően készít.

A poszt tevékenységei:

  • Gondoskodik a gyermekek ételeinek és harapnivalóinak napi elkészítéséről, a higiéniai előírások betartásával.
  • A menük és a beszállítóktól érkező megrendelések kezelése az igazgatóval együttműködve.
  • Biztosítja a készletgazdálkodást.
  • Karbantartja a konyhát, a tartalékokat és a szeméttermet.
  • Vegyen részt a gyermekek étkezési idejeiben, ha szükséges.
  • Szervezi a csapattal és a menedzsmenttel együtt az étkezések körüli tevékenységeket (ízhét stb. ...)
  • Vegyen részt a csapat ülésein.
  • Vegyen részt a gyakornokok képzésében

Profil

Készségek:

Tudás:

  • kulináris technikák: elkészítés, bemutatás
  • a kisgyermekek étrendje és táplálkozási egyensúlya (mennyiség, minőség, a speciális étrendek figyelembe vétele: allergia, PAI stb.)
  • HACCP szabványok: a higiénia és a kockázatok fogalma
  • a konyhai felszerelések és eszközök használatát, valamint azok karbantartását.
  • foglalkozási kockázatok a kollektív vendéglátásban: biztonság, kezelés stb.