Ajánlott italok a Montignac Click mobil étrendben
Számos hipotézis indult az alkoholfogyasztás súlygyarapodásra gyakorolt hatásáról. Michel Montignac francia táplálkozási szakember több kötetben népszerűsítette az egészséges ételeket, több mint 18 millió példányban értékesítve.
Michel Montignac értékeli, hogy az alkohol hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha túlzott mennyiségben fogyasztják. Ésszerű részegség esetén az alkoholnak nem lehetnek mellékhatásai. A fogyás fázisában jó, ha az alkoholfogyasztást egy pohár borra korlátozzuk az étkezés végén. Ideális lemondani erről az "adagról", hogy ne érjen kísértés, hogy többet igyon. A felesleges fontok megszüntetése után napi két vagy három pohár bor megengedett.
Az alkohol energiafogyasztást biztosít, amelyet a szervezet elsődlegesen felhasznál. Így a test nem folyamodik tartalék zsírokhoz üzemanyagként. Ebben a helyzetben az alkohol blokkolja a fogyást. De ez különösen akkor történik, ha az éhgyomorra fogyasztják az alkoholt.
Másrészt étkezés után, amikor fehérje-lipideket (hús, hal, sajt) fogyasztottak, az alkohol lassabban metabolizálódik, és emiatt nem járul hozzá a kellemetlen zsírtartalékok kialakulásához.
De az aperitif italok esetében más a helyzet. Minden sajnálat nélkül el kell hagyni őket. Ha vendégségben van, nehogy más vendégeket diszkordáns jegyzeteljen, igyon egy paradicsomlevet vagy más üdítőt. Michel Montignac táplálkozási szakember szerint az egyetlen nemes előétel a pezsgő vagy a minőségi bor. De ne fogadjon el egy pohár likőrt aperitifként, ha nem szereti a bort vagy a pezsgőt. Előételeknél is figyeljen a rossz szénhidrátokra: chips, keksz stb. Válasszon olívabogyót, két vagy három sajtkockát, egy darab kolbászt vagy akár füstölt halat. Ezek az "adagok" késleltetik az alkohol vérbe jutását.