Ájurvéda Az ayurvédikus táplálkozás aranyszabályai - GEO

- Napi három rendszeres étkezés, közben nincs snack. Az emésztéstűz dél körül ég a legerősebben, vagyis fehérjéket (például hüvelyeseket) fogyaszt. Este 18 órától elegendő egy könnyű, meleg étel, például levesek, pörköltek, zöldséges rizs. Reggeli: meleg gabonakása gyümölcsökkel.

- Inkább a könnyen emészthető ételeket. A sajtot, a tojást, a halat, a húst és a zsíros ételeket nehéznek tekintik. De este salátát és joghurtot is.

aranyszabályai

Az ayurvéda orvosok a beleket tartják az egészség központi kontrollpontjának. Az "emésztőrendszeri tűz" Agni többek között elosztja az ételt. Az ételnek a lehető legmegfelelőbbnek kell lennie - a betegségek megelőzésének fontos módja

- Fogyasszon mértékkel és lassan. Soha ne töltse fel teljesen a gyomrot, ez elősegíti a hosszú élettartamot.

- Egyél sok meleg ételt. Kerülje a jéghideg ételeket és italokat, késztermékeket, kevés alkoholt, húst és savat.

- A fűszerek támogatják az emésztést (például koriander, gyömbér, édeskömény, kardamom, kurkuma, sáfrány).

- A legfontosabb magatartási szabály: ne egyél semmit legalább négy órán át az étkezések között, hogy az új élelmiszerek ne kerüljenek érintkezésbe az emésztetlen ételekkel. Ideális, ha az emésztőszerveknek tizenkét órás szünetet adunk: leghamarabb 7 óra körül vacsorázunk, a reggelit pedig reggel 7 órakor. "Így engedélyezi a belek regenerálódását és pihenését" - mondja Elmar Stapelfeldt berlini táplálkozási szakértő.