ÁJURVÉDA TÁPLÁLKOZÁS
1 ÁJURVÉDA TÁPLÁLKOZÁS Franklin Delano Lafour Ez a füzet egy részlet az ayurvéda tanfolyamból, amelyet Franklin Delano Lafour adott az NL Hilversumi Természettudományi Akadémián (Academie voor Natuurgeneeskunde). Az eredeti szöveg olyan kifejezéseket tartalmaz, amelyekkel a kurzus más részein részletesen foglalkoztak. Szükség esetén itt lábjegyzetekben magyarázzák őket. Richard Michael Pummer fordítása. Bodensdorf am Ossiacher See 2010. októberében
3 TARTALOM A táplálkozás aránya az emberi szellemben Az ízek aránya az ételekben Az ízek elosztása az elemekhez és a doshákhoz Olcsó és kedvezőtlen ételek vérszegénységhez Olcsó és kedvezőtlen ételek cukorbetegséghez Az összetétel meghatározásának táblázata Ízek átalakulása az emésztőrendszerben Élelmiszerek hatékony tulajdonságai Ízek A textúra hatása Az egészségre ártalmas ételek A daganat kialakulásához vezető étkezési szokások A cukorbetegség formái, okai, gyógyulása vagy szabályozása Diabétesz étrend Tisztító étrend Táplálkozás és évszakok Élelmiszerhatások, tulajdonságok és ízek egy pillanat alatt Ünnepek Franklin Delano Lafour 3
21 Elégtelen tápértékű ételek Böjt Rendszertelen étkezési idők Hashajtókkal, hányáscsökkentőkkel vagy tisztítószerekkel (beöntések) való visszaélés. A Pitta (vaszkuláris neoplazma) okai Minden savanykás, édes vagy csípős, vagy ezek kombinációjának túlzott vagy napi fogyasztása Forró ételek, forró italok Alkohol, ecet Joghurt Lúgos szerek, lúgos ételek A Kapha (fibromák) okai: Túlzottan vagy naponta Bármilyen édes, savanyú vagy sós, vagy ezek zsírjának kombinációja Élelmiszer Tej és tejtermékek Sertés, marhahús, juhhús, hal Fiatal, frissen betakarított rizs Alvás étkezés után Lipoma táplálkozási okai Zsír, édesség, cukor, cukornád, Tejtermékek, frissen erjesztett alkohol. Az angiomák táplálkozási okai Egyszerűen száraz, meleg és hideg ételek együttesen. A fekélyek táplálkozási okai Helytelen étrend fekélyek esetén vagy közvetlenül a fekélyek gyógyulása után. 21.
27 Tisztító étrend Franklin D. Lafour szerint 1. Ne egyen és ne igyon mást 2. Nagyon jól rágjon Nap: Barna rizs vagy árpa, emésztő gyógynövények 2 evőkanál Gomasio (szezám + tengeri só) Édes-savanyú gyümölcssaláták Főtt fehér hal vagy lazac 3 szelet sovány sajt 3 szelet füstölt Lóhús Naponta 1 főtt szabadtartású tojás, ahol, de a gyümölcs helyett most kifehérített zöldségek, zöldséglevek, zöldségleves Naponta egyszer kenyérétel (többszemű kenyér) naponta kétszer gyümölcs diéta (ugyanaz, mint nap) naponta kétszer kenyérétel (Többszemű kenyér) Napi 1 alkalommal zöldségdiéta (például naponta) Raziel: 1 teáskanál enyhe vagy forte meleg vízen reggeli előtt, hogy egyes ételeket el kell-e hagyni, az egyéntől függ, és el kell dönteni. 27.