Akik egészségesen étkeznek; hallani, tudni akar; mennyire fontos gabona f; r teljes étel; a vezetés az
Aki egészségesen akar enni, tudja, hogy a gabona mennyire fontos a teljes étrendhez. A zab különösen értékes gabonatípus.
A zab magas fehérje- és zsírtartalmú, és állandó helyet foglal el az étrendben. A termelés során semmi sem kerül hozzáadásra vagy visszavonásra, így az egész zabszem összetevői bekerülnek a pelyhes reggelibe: biológiailag kiváló minőségű fehérje, növényi zsír esszenciális, telítetlen zsírsavakkal, értékes, könnyen emészthető szénhidrátok, valamint rengeteg esszenciális vitamin, ásványi anyag és nyomelem.
És e zsenge, kiadós vagy oldódó pelyhek rendkívül kíméletes előállításának köszönhetően a zab természetes tápanyagai és aromái saját.
De a teljes kiőrlésű zabpehely nemcsak hideg vagy "nyers" ízű, hanem számos praktikus konyhai előnyt kínál, ezért hozzájárul számos étel sikeréhez:
- Számos étel ízét egészítik ki anélkül, hogy maguk megkóstolnák őket.
- Felszívóképességük és duzzadási tulajdonságaik miatt ideálisak levesek, szószok és pörköltek megkötésére. A zabpelyhet egyszerűen a hideg folyadékba szórják és rövid ideig felforralják, nem csomósodnak össze. A pelyheket hidegen is keverhetjük, és megköthetjük a leveshez. Még jobb kötési hatást érünk el forralással. A tápanyagokban gazdag növényi víz zabpehellyel is sűríthető.
- A burgonyagombóc, a krokett, a darált húsos tészta és sok más étel jól összeáll, miután zabpelyhet adtak hozzá, amely finom virágú, de bolyhos és lédús marad.
- A sütőformák és a rakott formák zabpehellyel megszórva megkönnyítik az étel leválását a konzervekről. Sokkal könnyebben tisztíthatók is.
- A sült ételek kenyérsütése sok időt takarít meg, ha egyszerűen zabpehelybe forgatják. A kéreg ropogós barnává válik és diós aromájú.
- A zabpehely sok káliumot tartalmaz, így sok nedvességet vonzanak a sütési folyamat során, és biztosítják, hogy a pékáruk sokáig frissek és lédúsak maradjanak.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Jó tudni:
Bármely sütési receptből teljes kiőrlésű zab recept lehet, ha a liszt mennyiségének 1/3-át zabpehellyel helyettesítjük.