Aktiválja érzékeit; Sorina Fredholm
Hányszor nem ettél anélkül, hogy észrevetted volna, milyen az étel íze vagy mit tartalmaz? Vagy fusson le valamit, mert siet, hogy kijusson a házból, vagy nincs ideje ebédszünetre? Minden alkalommal, amikor ezt megteszi, elveszíti a legfontosabbat az étkezés pillanatától kezdve: azt az örömöt, hogy minden érzékkel élvezheti.
Szánjon időt az alább felsorolt érzékszervek felfedezésére evés közben, és figyelje meg a különbséget. A legfontosabb az, hogy élvezd ezt az élményt, és jobban megértsd önmagad.
Végezze el ezt a gyakorlatot a következő táblázatnál, és vegye észre az egyes érzéseket:
Nézd meg az ételt és képzeld el, hogy először látod ezeket az összetevőket. Óvatosan nézze meg őket, alakjukat, színüket és állagukat. A nyilvánvaló dolgokon kívül láthatja a többi elemet is: vizet, napfényt és minden energiát, ami az ételében van.?
Figyelje meg az étel érzését, formáját és állagát. Csukja be a szemét, érintse meg, képzelje el és elemezze.
Most közelebb kerülj a tányérhoz és lélegezz be, mit érzel? Az összetevők illata vagy a fűszerek illata? Csukott szemmel megfejteni a tányér minden illatát, és társítsa a megfelelő összetevőhöz. Ezután nyissa ki a szemét, és derítse ki, hogy felfedezte-e az összes szagot.
Itt az ideje elkezdeni élvezni az ételeket. Vegyünk egy első darabot, és kezdjük el lassan, tudatosan, 20-szor rágni. Ezután álljon meg és érezze az íz robbanását. Hogyan érzed magad: édes vagy savanyú, lédús, fűszeres? Több tucat szó írja le a kóstolási élményt.
Tartson egy kis szünetet és elemezze a légzését. Foglalkozzon ugyanolyan fontossággal a száj közötti pillanatokkal, és helyesen és tudatosan lélegezzen az étkezés során.
Maradj csendben. Ezen a ponton valószínűleg megért egy kicsit arról, hogy mit jelent a meditáció. Szinte semmi sem változik, csak az, hogy most figyelmesebb, tudatosabb és nyitottabb.
Ezen a gyakorlaton kívül, amelyet időről időre gyakorolhat, ajánlok néhány egyszerű lépést, amelyet minden étkezéskor megtehet, hogy az észszerű táplálkozás koncepciója az életmód része legyen:
Foglaljon helyet: ne egyél sietve, menj ki a szabadba és élvezd a szabadtéri ebédet.
Legyen jelen: adja le a futás közben vagy a számítógép előtt való étkezést, és csak arra koncentráljon, amit most csinál. Ezt is egyél.
Szocializálódj: ha barátaiddal vagy kollégáiddal étkezel, bekapcsolódsz a beszélgetésbe, ezért ne rohanj, és hosszabb időbe telik, míg befejezed az evést. Ez elősegíti a jobb emésztést, ráadásul a társasági élet mindig jó ötlet.
Rágj tovább: ne felejtsd el, körülbelül 15 percbe telik az agyad, hogy megkapd a jelzést, hogy a városban vagy, ne rohanj és pontosan azt eszel, amire szükséged van.
Csodálja meg az ételt: válasszon olyan ételt, amely jól néz ki, és csodálja meg. És hogyan lehetne másképp, amikor az egészséges ételek tele vannak zöldségekkel, gyümölcsökkel és egyéb összetevőkkel, amelyek olyan színesek és finomak.
És ami a legfontosabb, élvezze minden kortyot!