Alábecsült folyékony kalóriák - FOCUS Online
Ha fogyni szeretne, akkor nem szabad lebecsülnie az italokból származó kalóriákat. Fel tudják mérni a szilárd ételek kalóriáit.
Sok túlsúlyos ember nyilvántartást vezet mindenről, amit eszik. A napi kalóriamennyiség kiszámításakor azonban gyakran nem veszik figyelembe az italokat.
A Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola kutatói ezeket a "folyékony" kalóriákat tették a mérlegre. Megállapították, hogy nagyobb hatással vannak a felnőttek súlyára, mint a szilárd ételekből származó energia. Ha fogyni akar, akkor akkor is sikeresebb lesz, ha korlátozza az italkalóriák bevitelét, mint ha kevesebbet eszel.
„A folyékony és a szilárd kalória egyaránt befolyásolja a súlyt. De csak azok, akik csökkentették az italokból származó kalóriák fogyasztását, hat vagy 18 hónappal a diéta befejezése után is fenntartható sikert mutattak be ”- mondja Benjamin Caballero, a tanulmány vezetője. Mindenekelőtt a cukorral édesített üdítők korlátozása volt döntő fontosságú a fogyás szempontjából. Azok, akik napi egy cukros ital nélkül tettek, hat hónap elteltével 0,5 kg-os, 18 hónap után pedig 0,7 kg-os fogyást várhattak.
A cukros italok bántják a legjobban az alakot
A kutatók 18 hónapos vizsgálatukat 810, 25 és 79 év közötti felnőttel végezték, akik rendszeresen megkérdezték őket táplálkozási szokásaikról. Megkülönböztették a cukros italokat - beleértve az üdítőket, a vegyes gyümölcsleveket - a diétás italokat (édesítőszerrel), a tejet (teljes, félzsíros és sovány tejet), a tiszta gyümölcslevet, a kávét és a teát cukorral vagy anélkül, valamint alkoholos italokat. A kutatók azt találták, hogy a cukros italok a folyékony kalóriák fő forrása, 37 százalékkal.
"Az összes ital közül a cukros italok voltak a legnagyobb hatással a további sikerekre fél év vagy másfél év után egy diéta után" - mondja a tanulmány szerzője, Liwei Chen. Korábbi tanulmányaikban a Bloomberg Iskola kutatói be tudták mutatni, hogy az italok kalóriakiadása párhuzamosan nőtt az amerikai népesség súlyával.