Alacsony FODMAP étrend - Diéta és táplálkozás - Szakmai tanácsok

táplálkozás

Alacsony FODMAP diéta .

Ez egy nagyszerű étrend irritábilis bél szindrómában szenvedők számára.

FODMAP egy rövidítés, amely számos étel nevéből származik, amelyek bizonyítottan működnek irritábilis bél szindrómában szenvedő betegeknél: Fermentálható Oligo Di Mono szacharidok APolyolok, franciául ezek oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok (különböző cukrok), amelyeket a vastagbélben baktériumok erjesztenek. Ezek tehát a vastagbélben fermentálódnak vastagbélbaktériumaink révén, amelyek felszabadítják a gázt, és így puffadást, hasi feszültséget, gázt és zavart székletet okoznak.

Az étrendet az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem csapata dolgozta ki, és a 2008-as kutatások közzétételét követően kezdett el ismertté válni, amelyek azt találták, hogy az étkezési fermentálható cukrok (FODMAPs) valóban kiváltják a tüneteket az emberekben. bél szindróma.

Mi az irritábilis bél szindróma ?

A bél rendellenességei közül a leggyakoribb. Fájdalomban nyilvánul meg vagy krónikus kellemetlen érzés a hasban jellegzetes anatómiai rendellenesség nélkül, amely a béltranzit zavarával jár. A betegek panaszkodhatnak krónikus székrekedésről, túlsúlyos hasmenés vagy a kettő váltakozása (székrekedés időszaka, amelyet nagyon puha vagy akár hasmenéses széklet követ). A szindróma Európában a lakosság 10% -át és 20% -át érinti, túlsúlyban vannak a nők.

Hol találhatók FODMAP-ok? ?

FODMAP-ok gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, bizonyos tej alapú termékek, bizonyos szemek és hüvelyesek. 4 fő család létezik:

Ø oligoszacharidok: articsóka, cikória, csicsóka, hagyma, fokhagyma, búza, lencse, csicseriborsó, flageolet bab, káposzta stb.

Ø diszacharidok (példa laktóz): tej, tejpor, puding, tej alapú készítmények