Fogyasszon FISH-t - ez segít abban, hogy fitt maradjon! CSID Mi folyik doktor
A hal olyan alapvető élelmiszer, amely számos fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve a megnövekedett jódtartalmat (ami szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez), a B12-vitamint (az idegrendszer megfelelő működése), az Omega 3 zsírsavakat (egyfajta zsír, amely segít szívinfarktus és szívizominfarktust kiváltó trombózis elleni védelem). Ezenkívül közvetlenül felelős az arcok természetes vörösségéért.
Elégtelen fehérjebevitel
a hipoprotein kezelés hosszú távú káros neurológiai hatásokat okozhat az újszülöttnél, felnőtteknél immunrendszeri károsodással, gyomornyálkahártya-funkcióval jár együtt, befolyásolja az abszorpciót és megkönnyíti az emésztőrendszer bakteriális invázióját; Mellékhatások jelentkezhetnek a vesékben, valamint a B2- és B12-vitamin, az ásványi anyagok és különösen a kalcium hiánya - mondja Diana Sirbu, táplálkozási és dietetikus Natur House (www.natur-house.ro).
Az elégtelen fehérjebevitelnek 2 súlyos formája van: marasmus (kalóriafehérje hiány miatt következik be) és kwashiorkor
(az elégtelen mennyiségi és minőségi fehérjebevitel miatt következik be). Ezeket a formákat a következő klinikai és paraklinikai tünetek jellemzik: az ideális tömeg 80-90% alatti súlya, csökkent szérumalbumin-koncentráció, zsírpánik csökkentése és az izomfehérjék katabolizmusa, letargia, aszténia, fokozott hajlam a fertőzésekre, hipotenzió, bőr depigmentáció és a haj.
Kiegyensúlyozott étrend
Ezenkívül a kizárólag halakon alapuló hiperprotein-étrend növelheti a szervezet különböző nehézfémekkel való szennyeződésének kockázatát, beleértve a higanyot is a tengerek és az óceánok fokozott ipari szennyezése miatt. A magas higanytartalmú halak (tonhal, kardhal) miatt ez a toxin felhalmozódik és megmarad a szervezetben, és hatással lehet az idegrendszerre. A konzervált tonhalat higanyra figyelemmel kísérik a közvélemény aggályai miatt. A nyers halak, például a sushi és a sashimi fogyasztása növeli a bélférgekkel való fertőzés kockázatát, mivel a hal számos parazita féreg közbenső gazdája. A zsíros halakat, például a lazacot, a makréla, a makréla és a heringet frissen kell elkészíteni és enni, mivel gyorsan romlanak, emésztési mérgezéseket és kiütéseket okozhatnak. Többségük A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente több mint 2-3 alkalommal egyenek mivel a fogyasztás előnyei felülmúlják a hátrányokat. A fogyasztást támogató és alacsony higanytartalmú halfajok között szerepel a lazac, a hering, a szardínia, a rombuszhal, a tőkehal - említi Diana Sîrbu táplálkozási szakember.
A gyermekeket már kiskoruktól kezdve oktatni kell az egészséges táplálkozás elfogadásáról, hogy megakadályozzák számos betegségkategória felnőttkori előfordulását. Tekintettel az Omega 3 zsírsavak, a B12-, A-, D- és E-vitamin, a jód, a szelén, a cink, a foszfor, a kalcium és a vas gazdag tartalmára, amelyek megelőzhetnek számos olyan betegséget, mint pl. hipogonadizmus (amenorrhoea lányoknál, szexuális infantilizmus fiúknál), késleltetett fogkitörés, kretinizmus, B12-vitamin hiány (nagy mennyiségben található meg a májban, a vesében, a halban, a marhahúsban, a tojásban, a tejben és a sajtban), és amelynek hiánya befolyásolja a sejtosztódást különösen a csontvelő sejtjein keresztül a DNS-szintézis leállítása, megaloblasztos vérszegénység (sápadt bőr, szédülés, szívdobogás, nehézlégzés, aszténia), Neurológiai rendellenességek (ezek a legsúlyosabb formák, fokozatosan települnek, és a kezelés után sem gyógyulnak meg teljesen. Például paresztézia, csökkent érzékenység az alsó végtagokban, memóriavesztés, dezorientáció a demenciára), emésztőrendszeri megnyilvánulások (Vadászfény - vörös nyelv, sima, fekélyes) fontos étellé teszi, amelyet az étrendünkbe be kell építenünk.
A hal főzésének legalkalmasabb módja a sütő, vagy kevés olajjal és különféle gyógynövényekkel párolva (kevés vizet, ha a sütőben a serpenyőben főzzük), különféle zöldségekkel, preferenciától függően.
Húsfajták
Hogy ezt elmondhassuk az egyik húsfajta egészségesebb, mint a másik tudnunk kell, honnan származik, milyen környezetben fejlődött ki a madár/állat/hal, hogyan etették meg, az étel típusa - ha gyors növekedésük érdekében hormonokkal dúsítottuk, akkor a víz esetében a vízszennyezés mértéke.
Ha azt mondjuk, hogy az ember étrendje kiegyensúlyozott, az azt jelentené, hogy különféle húsokat eszik. Óvatos! A mennyiség fontos (józan ésszel 100-150 g nyersen mérve az anyagcserében egészséges ember és 200 g hal esetében), hogyan kell felkészülni (nem olajban sütve) és asszociációs mód (nem hasábburgonyával, rizzsel, tésztával, de előnyösebb kombinálni különféle zöldségekkel, saláták formájában főzve, pirítva, párolva vagy sütve) - hangsúlyozza Diana Sîrbu táplálkozási szakember.