Alacsony kalóriatartalmú főzés Finom brokkoli receptek evidero

Akár salátában, akár levesben, akár köretként. A brokkoli sokféleképpen használható, és nagyon egészséges is. Egészséges összetevőkből áll, és nagyon alacsony a kalóriatartalma. Íme három érdekes brokkoli recept.

alacsony

Brokkoli krémleves tejszín nélkül (vegán, laktózmentes)

  • 1kg brokkoli
  • 1 fehér hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 4 evőkanál zöldségleves
  • ½ doboz kókusztej
  • só
  • bors
  • víz

1. Először tisztítsa meg és mossa meg a brokkolit, és vágja le a durva virágokat. Ugyanakkor a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk.

2. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a brokkolit, és töltsük fel vízzel, amíg minden el nem fed. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, mindent ízesítünk sóval és borssal, és megvárjuk, amíg a brokkoli megsül.

3. Amikor a brokkoli elkészült, alaposan pürésítse meg a levest, és öntse hozzá a kókusztejet. A levest rövid időre pürésítse és tálalja.

Friss brokkoli saláta (laktózmentes)

  • 500 g brokkoli
  • 1 csésze edamame
  • 50 g földimogyoró
  • ½ hagyma
  • 3 evőkanál mogyoróvaj
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 150 ml vizet
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 1 teáskanál méz
  • só
  • bors

1. Először tisztítsa meg a brokkolit, és vágja le a virágokat. Ezután egy serpenyőben főzzük a virágosokat forrásban lévő, sós vízzel 3 percig. Ezután öblítse le a virágosokat egy tálban jeges vízzel, hogy a főzési folyamat leálljon, és a brokkoli megőrizze gyönyörű zöld színét.

2. Apróra vágja a hagymát. Melegítsünk egy teáskanál olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a hagymadarabokat. Hozzáadjuk a földimogyorót és kicsit megpirítjuk. Amint a földimogyorót kissé megpirítjuk, vízzel tegyük le.

3. Adja hozzá a szójaszószt, a mézet és a szezámolajat a földimogyoróhoz, és hagyja párolni. Hagyja a mártást pár percig párolni, amíg olyan állagú lesz, mint amilyennek salátaönteteket szeretne. Ha kissé túlságosan felforrt, akkor kevés tejjel megspórolhatja a mártást. Végül a mártást sóval és borssal ízesítjük.

4. Egy edényben keverje össze az edamame-t a kioltott brokkolival. Közvetlenül tálalás előtt kenje el a mártást a zöldségek felett.

Brokkoli-édesburgonya püré egészséges köretként (gluténmentes)

  • 2 brokkoli
  • 2 édesburgonya
  • 1 hagyma
  • olaj
  • 100 ml tejet
  • só
  • bors

1. Mossa meg a brokkolit és vágja le a virágokat. Hámozza meg az édesburgonyát és vágja apróra. Forraljuk fel egy serpenyőben, majd pépesítsük őket.

2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát is. Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és megpirítjuk a hagymát. Osszuk két részre a hagymát, és keverjük össze a pürékkel.

3. Felezd fel a tejet, és az egyik felét keverd bele a pürébe. Feldolgozzon mindent újra. Fűszerezzük sóval és borssal, és rétegenként felváltva tálaljuk.