Alacsony kalóriatartalmú grillezés A legjobb tippek és finom receptek

A grillest általában megfelelő lakoma. Nem csoda, hogy másnap reggel a nadrágod megcsíp, vagy a mérleg néhány kilóval többet mutat. De a grillezésnek nem feltétlenül kell magas kalóriatartalmúnak lennie - néhány egyszerű trükkel és finom, könnyű receptekkel már nem esik bele a zsírcsapdába.

kalóriatartalmú

A nyári idő grill idő! Barátainkkal együtt a szabadban, a parkban, a finom grillezett ételek elfogyasztása és a gyönyörű időjárás elfogyasztása mellett - természetesen senki sem akar kalóriát számolni. És senkinek sem kell. Először is, úgyis csak élveznie kell, anélkül, hogy aggódna, hogy a steak mennyi zsírt tartalmazhat, másrészt a grillezés valójában elég egészséges alternatíva az étkezés elkészítéséhez. Tehát nem az a probléma, hogy grilleznek, hanem az, hogy mi kerül a grillre.

Az alacsony kalóriatartalmú grillezés nagyon egyszerű

Sokak számára a finom sült kolbász, a lédús steak és a kiadós saláták egyszerűen az étkezés részét képezik - sajnos a grill klasszikusok is elég magas kalóriatartalmúak. Jobb és hihetetlenül ízletes: grillezett zöldségek. Színes paprika és cukkini nyárs, kukorica a csutkában, töltött gomba vagy grillezett paradicsom - a zöldségek hihetetlenül változatosak és különböző módon készíthetők el. Mit szólnál egy kicsit szokatlanabb zöldséghez, például spárgához vagy avokádóhoz? Mindkettő kiválóan alkalmas grillezésre, és mindenképpen ki kell próbálni őket.

A sajt szintén kiváló alternatíva, alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a zsíros hús. A legjobb itt feta vagy halloumi sajtot használni. Kevés olívaolajjal, friss fűszernövényekkel, hagymával és paradicsommal a fehérjebomba íze csodálatosan finom. Abszolút grill tippünk: tofu! A húspótló bármi más ízű, mint finom pác.

Grillezéskor olyan könnyű megtakarítani a kalóriákat

Szeretné túlélni a következő grillpartit plusz kilók nélkül? Nincs mit. Ezekkel a kis karcsúsító trükkökkel sajnálkozás nélkül ünnepelhet a következő grillesten.

Grill Hack # 1: sovány hús csíkos steak helyett

A kolbász, a nyaki steak és a grill fáklya igazi kalóriabomba grillezéskor. A grillezett kolbász (150 g) nem kevesebb, mint 400 kcal, a sertésszelet (150 g) 289 kcal. A grillfáklya büszke 399 kalóriát tartalmaz 150 g-nál.

A sovány hús, például pulyka, csirke vagy marhahús jobb. Eltekint a baromfi bőrétől is, mert a zsír legnagyobb része alatta van. Azok, akik a csirkés és zöldséges nyársat is használják, kevesebb húst esznek, és így kétszer annyi kalóriát spórolnak meg.

Grill hack # 2: használjon ecetet és olajat majonéz helyett

A majonézes saláták hihetetlenül finomak, és abszolút klasszikus kísérője egy lédús grill steak. Sajnos a majonéz sok mindent kínál a kalóriák tekintetében.

Jobb, mint egy kiadós burgonya vagy tészta saláta majonézzel, egy saláta alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy ecet-olaj öntettel. Például egy fehér káposzta saláta uborkával és paprikával, vagy egy nyári spenót saláta narancs, paprika és joghurt mustár öntettel nemcsak hihetetlenül ízletes, de rendkívül alacsony kalóriaszintet.

Grill hack # 3: A hal mindig működik!

A hal és a tenger gyümölcseinek grillezésével nem lehet baj. A tenger gyümölcsei és a halak, például a tőkehal és a foltos tőkehal, különösen alacsony kalóriatartalmúak és hihetetlenül egészségesek. De a grillezett lazac vagy tonhal a grillezett kolbászok nagyszerű alternatívája is. Mindkét típusú hal tele van esszenciális telítetlen zsírsavakkal.

Grill hack # 4: Jobb, ha magad készítesz mártásokat

A barbecue szószok finomak, ugyanakkor hihetetlenül magas kalóriatartalmúak. Gyakran magas a cukor- és zsírtartalma, és olyan könnyen a csípőnkre szállnak. Ha egyszerűen maga készíti el a szószokat, akkor kalóriát takaríthat meg. Például a joghurtból vagy a kvarkból készült mártások gyorsak és egyszerűek. Ezeket finomíthatjuk egy kis citromlével és friss fűszernövényekkel. Tippünk: A friss joghurt és menta mártogatott zsírszegény és jól illik a füstös grillezett húshoz. Remek receptötleteket itt találhat: Dip it Baby! 7 fűszeres és gyors mártásos recept kipróbálásra

Ha valóban kész mártást szeretne, akkor a legjobb, ha paradicsom alapú szószokat használ. Kalóriatartalmuk alacsonyabb, mint a krémes koktél vagy az aioli mártásoké.

Grill hack # 5: Cserélje ki a késztermékeket házi készítésűekre

A mártásokhoz hasonlóan grillezéskor általában kerülni kell az iparilag előállított termékeket, például a kész salátákat. Felesleges zsír és cukor törik fel. És házilag amúgy sokkal jobb íze van!

Nem csak kalóriát spórol, ha maga pácolja a húsát, hanem például a gyógynövény vajat is, amelyet nem szabad kihagyni egy meleg bagett mellett, nagyon könnyű elkészíteni magának.

Grill Hack # 6: Válassza az Egészséges köreteket lehetőséget

Ha a magas kalóriatartalmú hús mellett kiadós köreteket választ, például tésztasalátát, bagettet és aiolit, akkor nem csodálkozhat, ha a barbecue est után néhány fonttal több landol a mérlegen.

Például néhány kalóriát megspórolhat zöldségekkel köretként. Különösen ízletes: cukkini, paprika, kukorica és gomba a grillből. Tényleg megeheti belőle. Bagett helyett burgonyát kell használnia. Mivel 100 g-onként csupán 68 kalóriát tartalmaznak, és ideális karcsú grillétel friss fűszernövényekkel és alacsony zsírtartalmú kvarkkal.

Mega ízletes és mega egészséges: grillezett ananász! Különösen jól jön a hús édes összetevőjeként vagy figurabarát desszertként. Csak próbáld ki.

Könnyű grill receptek a nyárra

Vegán tofu és zöldségnyárs

Szüksége van (4 nyárs):

  • 1 piros és 1 sárga paprika
  • 2 cukkini
  • 500 g tofu, fűszerezve
  • 2 újhagyma
  • 5 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 evőkanál agave szirup
  • 1 evőkanál lime juice
  • 1 chili
  • 100 ml szójaszósz
  • 1 kis darab gyömbér
  • Só bors

Így működik:

  • Vágja a kaliforniai paprikát, a cukkinit és a tofut falatnyi darabokra, az újhagymát 3-4 cm hosszú darabokra. Tegye a zöldségeket és a tofut felváltva fa nyársra.
  • A páchoz keverje össze a szójaszószt, az agave-szirupot, a sót és a lime-levet.
  • Az újhagymát, a gyömbért és a chilit apróra vágjuk, majd a páchoz adjuk. Öntsön mindent a zöldségekre és a tofura, és hagyja meredezni körülbelül 30 percig.
  • Ezután kb 5 percig szaggassa a grillen.

Mangós garnélarák nyárs

Szüksége van (4 nyárs):

1 érett mangó
16 garnélarák héj nélkül
2 hagyma
2 evőkanál lime juice
1/2 narancssárga
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
Só, bors, cukor

Így működik:

  • Hámozzuk meg a mangót és a hagymát, és vágjuk fel harapásméretű kockákra. Hámozza meg a garnélát, távolítsa el a fejét, a farkát és a héját. Mindent felváltva rakjon fa nyársra, és ízesítse sóval, borssal és kevés cukorral.
  • Grillezzük a nyársakat mindkét oldalon körülbelül három percig. Ezután csepegtessen egy kis lime- és narancslével.

Grillezett lazac mézes mustáros pácban

A hasad (2 adag):

  • 2 db lazacfilé
  • 2 teáskanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • 50 ml olívaolaj
  • Borsó

Így működik:

  • A pácoláshoz keverje össze a mustárt, a mézet, az olajat, a borsot és a sót.
  • Öntsük a pácot a lazacra, és hagyjuk meredezni körülbelül egy órán át.
  • Ezután tekerje le a lazac bőrét alumínium fóliába, és helyezze a grillre kb. 15 percre.

Dinnyesaláta fetával és rakétával

Szüksége van (6 adag):

  • 1 kg görögdinnye
  • 150 g rakéta
  • 150 g feta
  • 1 lilahagyma
  • Zöld-citrom lé
  • 1 marék fenyőmag
  • 3 szár friss menta
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Cukor, só, bors

Így működik:

  • Felkockázzuk a dinnyét, apróra vágjuk a mentát és a hagymát, és összekeverjük a rakétával.
  • Az öntethez a lime levét sóval, borssal és cukorral ízesítjük, és a dinnyére öntjük.
  • Feta kockára vágjuk, és öntsük rá a salátát olívaolajjal, óvatosan keverjük össze.
  • Végül a serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot, és ráöntjük a kész salátát. Ha akarja, tehet egy kis balzsamkrémet a salátához.

Grillezett jalapeno csirke

Szüksége van (4 adag):

  • 600 g csirke, bőr nélkül és csont nélkül
  • 1 ek chili chipotle fűszer
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál lime juice
  • só

Így működik:

  • Keverje össze a chipotle fűszert a lime lével, sóval és olajjal. Ezután kenje be a csirkét a páclével, majd fedje le és hűtse körülbelül egy órán át.
  • Ezután grillezze a csirkét a forró grillen 8-10 percig mindkét oldalon. Befejezett! Egy fűszeres paradicsom és avokádó salsa, vagy egy tejszínes joghurt és menta mártogató különösen ízlik hozzá.

Grillezett hegyes paprika kuszkusszal

Szüksége van (4 adag):

  • 4 piros hegyes paprika
  • 40 g kuszkusz
  • 50 g feta
  • 1 újhagyma
  • Bármilyen fűszer

Így működik:

  • Vágja le a hegyes paprika fedelét, magozza meg és távolítsa el a fehér belső héjat. Az újhagymát karikákra vágjuk, a fetát elmorzsoljuk.
  • Melegítsük fel a vizet az edényben, keverjük hozzá a kuszkuszt, és hagyjuk, amíg megpuhul, megduzzad. Ezután ízesítsük sóval, borssal, paprikával és más gyógynövényekkel.
  • Töltse a kuszkuszt, a hagymakarikákat és a fetát a hegyes paprikába, és grillezze a grillen kb. 8 percig.

VIDEÓ: 5 hibát mindenki elkövet grillezés közben

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

A gofemininnél is:

Hogyan készítsünk csokoládé banánt a grillen

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.