Alacsony kalóriatartalmú karfiol Recept karfiol a kiegyensúlyozott étrend és a fogyás érdekében

A karfiol segít gyorsan leadni néhány plusz kilót, megtisztítja a testet a felhalmozódott méreganyagoktól és javítja az általános egészségi állapotot. Az étrend és a tápláló receptek nem különböznek a kulináris manipulációk összetettségében.

A gyönyörű zöldség alapú ételek főzésének eredménye jóllakottsággal és finom aromával lepi meg.

A növénynek nemcsak szokatlan íztulajdonságai vannak, hanem erős tápanyag-arzenálja és alacsony kalóriatartalma is.

Karfiol diéta

A diétaváltozatok közül különösen népszerű a három napos étrend, amely csak a karfiol használatán alapul. Egy diéta után átállhat egy másik (alacsony kalóriatartalmú) étrendre, elkerülve a zsíros és fűszeres ételeket és édességeket.

Az étkezési mód fő jellemzői:

A fogyásnak körülbelül egy nagy fej káposztát kell ennie naponta, és 5-6 adagra kell osztani;
Miután egy ember elviseli az ilyen gasztronómiai kínzást, 2–4 kilogramm lefogyott formájában ösztönzi.

Diéta jellemzői

A termék vizuális jellemzői: szokatlan forma, élénk zöld és fehér kontraszt.

A "sokszínű" zöldségek belső tartalma azonban nem kevésbé meglepő, tele vitaminokkal és hasznos összetevőkkel.

A zöldségek előnyei, amelyeknek köszönhetően az étrend hatékonynak tekinthető a derék esztétikus centimétereinek megszabadulásában és az egészség javításában:

a termék alacsony kalóriatartalma (30-35 kalória/100 g);
a rostok jelenléte a beleket tisztító vitaminok szerkezetében;
antioxidánsok jelenléte, amelyek lassítják a szomorú öregedési folyamatokat;
A B-vitaminok legjobb felszívódásának garantálása.

Egyes táplálkozási szakemberek szerint a karfiol negatív kalóriatartalmú étel.

Ez azt jelenti, hogy az emberi test több energiát használ fel, mint amennyit zöldségevésből kap.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

Az ágyak hófehér lakója vezet a "káposztatestvérek" között a hasznossági kritérium szerint. A töltelék kétszer több fehérjét tartalmaz, mint az ugyanolyan népszerű fehér káposzta. A gyengéd, 50 g-os darab napi C-vitamin normát jelenthet az ember számára.

Hasznos anyagok, makro- és mikroelemek, amelyek a finom csemegék gazdag összetételében szerepelnek:

A, B, C csoportba tartozó vitaminok;
Folsav;
Jód, réz;
Cink, vas.

A diéta előnyei

Ha jobban belemélyed a fogyás technika bonyodalmaiba, akkor a következő előnyökre kell összpontosítania, amelyek megkülönböztetnek egy étrendet a többitől:

Mindenki választhat megfelelő menüt, amely a saját érzéseire és ízlésére összpontosít.
A termék nagyon tápláló, így azok, akik fogynak, nem fogják éhezni.
Az étrend könnyen hordozható és garantálja a fogyás eredményét.
Ha a héten a "káposzta" módszert alkalmazza, könnyen megszabadulhat 5-8 kilogramm súlyfeleslegtől.

Az észrevehető eredmény elérése érdekében be kell tartania a szigorú gasztronómiai korlátozásokat, és kombinálnia kell a megfelelő táplálkozást a rendszeres fizikai aktivitással.

A fogyókúra hátrányai

A káposzta alapú étrend nem alkalmas hosszú távú használatra, a termék erős vitamin-arzenálja nem felel meg az emberi test minden igényének.

Lehetséges negatív következmények:

Bélbetegség;
Görcsök a gyomorban;
Hasmenés, székrekedés.

Lehetséges egyéni intolerancia a termékre, allergiás reakció.

Receptek

A következő fogások elkészítése nem fog sok időt igénybe venni a főzés kezdetétől, de örömet okoz az eredménynek.

Az ízek, a finom ízek és a tápanyagok gazdag választéka szokatlan kombinációkkal mindenki számára kielégítő életet biztosít.

Minden étel feltételezi a közepes méretű karfiol, só és fűszerek kötelező jelenlétét. Fontolja meg a karfiolos ételek lépésről lépésre történő receptjét.

Karfiol lassú tűzhelyben

Használt termékek:

2 db babérlevél;
1 liter vizet.

Főzés folyamata:

Alaposan mossa meg a karfiolt, gondosan vágja le a leveleket, ossza fel virágzatra.
Öntsön vizet a multicooker serpenyőbe, és adjon hozzá néhány illatos babérlevelet a folyadékhoz.
A finomra vágott káposztadarabokat dobja a vízbe.
Válassza ki a multicooker "Steam" módját, főzzön 20-30 percig.

Karfiol a sütőben sajttal

Használt termékek:

130 g zsemlemorzsa;
150 gramm főtt sonka;
190 g sajt (reszelt).

Főzés folyamata:

Öblítse le a fejet folyó víz alatt, és vágja szép darabokra.
A kapott szeleteket ne melegítse enyhén sós vízben 5 percnél tovább.
Tegyen egy kis mennyiségű olajat egy előmelegített serpenyőbe.
Vékony réteg sonkát (csirkemellel helyettesíthető) és kekszet pirítsunk aranybarnára.
A sütéshez a már megfőtt káposztát tegye egy edénybe, és óvatosan helyezzen szalonnadarabokat és kekszet a felületre.
Fűszerezze a leendő ételt sóval és fűszerekkel, és bőven megszórja sajttal.
170 ° C hőmérsékleten kb. 23 percig sütjük.

Az étvágygerjesztő rakott nem egészen felel meg a fogyókúra kritériumainak. Ha kevesebb kalóriát szeretne adni, kizárhatja a szalonnát, és helyettesítheti főtt csirkefilével.

Főtt karfiol

Használt termékek:

Főzés folyamata:

Hámozzuk meg a karfiolt, és tegyük hideg, enyhén sós vízbe 20-30 percre.
Tegye az áztatott zöldségeket a serpenyőbe, és főzze 20 percig.
Óvatosan távolítsa el a kész terméket a vízből, és engedje le a folyadékot.

Karfiol rizzsel

Használt termékek:

240 g darált hús;
100 gramm rizs;
½ liter víz.

Főzés folyamata:

Készítse elő a rizst a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
Hámozza meg a karfiolt, különítse el a virágokat a száraktól.
A csirkét kis mennyiségben olívaolajon megpirítjuk, káposztát adunk hozzá.
Öntsük a serpenyő tartalmát vízzel és 15-20 percig oltsuk.
Keverje össze a főtt rizst a zöldség-hús keverékkel.

Darált hús helyett használhatunk húsgombócot vagy maradék csirkét, de az étel még húsösszetevők hozzáadása nélkül is nagyon finom.

Karfiol sütni

Használt termékek:

380 gramm burgonya;
120 g sajt (reszelt);
200 ml zöldségleves;
230 ml tej.

Főzés folyamata:

Vágja a burgonyát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára.

Keverje össze a zöldséglevest, a tejet. Főzzük a kapott mártást 8 percig.

Adjon sajtot az ízkeverékhez, és alaposan keverje össze az összetevőket.

Karfiol- és burgonyaszeletek rendezett sorokban a tartály alján sütéshez.

Öntsük a termékeket tej- és zöldségszósszal, és süssük legfeljebb 25 percig 170 ° C hőmérsékleten.

Karfiolszelet

Használt termékek:

250 gramm karfiol;
150 g köles (kész);
½ liter víz;
1 tojás
Kenyér és búzakorpa.

Főzés folyamata:

Tegyen tiszta karfiolszeleteket turmixgépbe, és öntsön vizet.
Ha a hófehér komponenst nagy morzsák állapotára őrli, vigye a részecskéket egy külön edénybe.
Adjon köleset és tojást a szeletekhez.
Alaposan keverje össze az összetevőket, és képezzen egyfajta pépet.
A kapott keverékből étvágygerjesztő szeletet formázunk.
Süsse a pogácsákat 7-10 percig mindkét oldalon, amíg szép kéreg nem képződik.

Ha a keverék főzés közben túl folyósnak bizonyul, lisztet használhatunk.

Jó fűszeres adalék az ételhez curry, kurkuma, koriander, szerecsendió.

Karfiolleves

Használt termékek:

2 db hagyma;
¼ l húsleves;
80 ml tejszín;
55 g sajt.

Főzés folyamata:

Mossuk meg, hámozzuk meg és osszuk virágokra.
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, olajon megpirítjuk.
Az ízhez adjon szeletelt káposztát.
Öntsük a húslevest és a tejszínt az ételbe.
Hagyja a keveréket körülbelül 18 percig párolni.
Ezután gyúrjuk folyékony tejszínpüréig (ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet).

Karfiol saláta olajbogyóval

Használt termékek:

50 gramm fekete olajbogyó;
50 g zöld olajbogyó;
50 gramm savanyúság;
5 evőkanál.

l olívaolaj;

1 gerezd fokhagyma.

Főzés folyamata:

Vágja a fejét egyenletes virágokra, hámozzon meg, mosson és főzzön aldentót.
Lecsepegtetjük, szitával jól leszűrjük.
Külön tartályban keverje össze az összes hozzávalót, és öntsön rá bőségesen olajat.
Adjon néhány órát a kész snacknek a főzéshez.

Karfiol szufla

Használt termékek:

450 gramm karfiol;
40 gramm olaj;
85 g svájci sajt;
4 tojás
4 db

Főzés folyamata:

Forraljuk a káposztadarabokat sós vízben 10 percig, majd engedjük le a vizet.
Turmixgéppel főtt káposztából készítsen burgonyapürét, és keverje hozzá a serpenyőbe.
Melegítsük fel a káposztapürét, és adjunk hozzá egy kis szelet vajat.
Forraljuk fel a keveréket, fűszerezzük (curry, szerecsendió, bors).
A sajtot vízfürdőben megolvasztjuk, a tetejére fűszeres pürét öntünk.
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, és jól verjük fel a tojás hófehér komponensét.
Keverje össze a tojássárgáját a burgonyapüré konzisztenciájával, majd adja hozzá a felvert fehérjét.
Töltse ki a sütőformákat, és hagyja a szuflát 18-20 percig a sütőben 200 ° C hőmérsékleten.

Karfiolleves

Használt termékek:

40 gramm margarin;
40 gramm liszt;
¼ l tej;
Citromlé, petrezselyem.

Főzés folyamata:

Oszd meg a megpucolt és megmosott karfiolt virágokra, és főzd félig forrásban lévő sós vízben (3/4 l).
Keverje össze a tejet liszttel, és tegye a kapott keveréket egy serpenyőbe vízzel.
Díszítsük a levest karfiolvirágzattal és petrezselyemággal.

Karfiolpüré

Használt termékek:

100 gramm lencse;
1 pohár víz;
100 ml kókusztej;
Fokhagyma por.

Főzés folyamata:

Áztassa a lencsét friss, hideg vízbe, majd alaposan öblítse le az alkatrészt egy szitával.
Mossuk darabokra a karfiolt.
Az alkatrészek összeállításához alacsony hőmérsékleten 15-20 percig kell őket párolni, amíg észrevehetően megpuhul a szerkezet.
Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
Távolítsa el a kupakot, és hagyja a maradék folyadékot elpárologni körülbelül 5-10 percig.
Gyúrjon puha ételt, adjon hozzá fűszereket és kókusztejet.

Karfiol tejszósszal

Használt termékek:

100 ml tej;
50 gramm liszt;
50 g vajat.

Főzés folyamata:

Távolítsa el a karfiol levelét és szárát.
Forraljuk a terméket sós vízben körülbelül 20 percig.
A második tartályban melegítsen egy kevés olajat, adjon hozzá lisztet, és alaposan keverje össze az összetevőket.
Öntsük a kapott keveréket tejjel, pároljuk addig, amíg sűrűbb állagú nem lesz.
Fűszerezzük a mártást szerecsendióval és fűszerekkel.

Zsemlemorzsában sült karfiol

Használt termékek:

Karfiol;

3 tojás;

Zsemlemorzsa, reszelt keksz;

margarin.

Főzés folyamata:

A karfiolt szokásos módon ossza fel apró virágokra, és sós vízben puhára főzze.
Hagyja kihűlni a terméket, mielőtt a kezében tarthatja a panírozáshoz.
Miután a margarint egy serpenyőben egy tojásban és zsemlemorzsában felmelegítettük, pirítsuk meg a káposztát, amíg kéreg keletkezik a tésztában.

Karfiol és gombócleves

Használt termékek:

300 ml zöldségleves;
1 tojás

Főzés folyamata:

Nagyjából vágja le a káposztát, forralja sós vízben puhára, a víz leeresztése után hagyja kihűlni.
A megpuhult zöldségeket pürésíthetjük a kezünkkel, egy villával.
Tegye a tojást a zabkásába, és jól keverje össze az összetevőket.
Formázzon tiszta húsgombócokat a burgonyapüréből, mindegyiket kis mennyiségben olívaolajon pirítsa meg.
A kapott gombócot hozzáadjuk a húsleveshez.

Karfiolpörkölt

Használt termékek:

230 gramm sárgarépa;
1 db

Hagyma;

200 gramm borsó;

2 TBSP. l liszt;

1 TBSP. l olajok;

125 g édes tejszín.

Főzés folyamata:

Oszd meg a karfiolt apró virágokra, és forralt sós vízben főzd körülbelül 15 percig.
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, borsóval megsütjük.
Öntsük az alkatrészeket vízzel, pároljuk 5 percig.
Külön tartályban felverjük a tejszínt liszttel, és forraljuk fel a keveréket.
A kapott szószt hozzáadjuk a zöldségekhez, és jól összekeverjük.

Karfiol dióval

Használt termékek:

340 gramm sárgarépa;
200 ml zöldségleves;
40 g dió (apróra vágva);
100 ml tejszínhab.

Főzés folyamata:

A karfiolt virágokra vágjuk, sós vízben felforraljuk.
Mossuk meg, hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát, és főzzük a zöldségalaplét 15 percig.
Pürésítsük a sárgarépát a húslevesbe pürésítésig. Hozzáadjuk a reszelt tejszín dió finom keverékéhez.

Sült brokkoli karfiollal

Használt termékek:

430 gramm brokkoli;
220 gramm liszt;
30 g vaj (olvasztott);
200 ml sör;
1 db

Főzés folyamatai:

Hámozzuk meg a karfiolt és a brokkolit, öblítsük le és vágjuk apró virágokra.
Forraljuk az összetevőket sós vízben körülbelül 5 percig.
Válasszuk le a fehérjét a sárgájáról, és a teszthez szitáljuk a lisztet.
Keverje össze a lisztet sörrel és folyékony olajjal.
Fűszerezze a leendő tésztát sóval, és ragaszkodjon hozzá fél óráig.
Alaposan felverjük a tojás alkatrészét, és hozzáadjuk a főtt keverékhez.
"Öblítse le" az egészséges zöldségeket a tésztában, süsse meg a sütőben vagy süsse meg egy serpenyőben.

3 napos diétás menü

Minta diéta menü a táblázatban 3 napig:

Ebédelni: könnyű karfiol saláta, sárgarépa (öntet nélkül).

Falatozás: 100 g káposzta, 50 g főtt csirke.

Vacsora: ebédből maradt saláta.

Ebédelni: Káposztapörkölt főtt burgonyával.

Falatozás: könnyű zöldségsaláta.

Vacsora: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir (kovász).

Ebédelni:Leves karfiolos galuskával.

Falatozás: Grapefruit.

Vacsora: Káposztapüré, egy szelet rozskenyér.

Ellenjavallatok

A tápláló zöldségek bőséges fogyasztása nem kívánatos a következő helyzetekben:

krónikus vesebetegség;
köszvény
Pajzsmirigy betegség;
akut gastritis;
Urolithiasis.

Célszerű, hogy a közelmúltban megműtött emberek ne kockáztassák a túlzott káposzta fogyasztását.

Következtetés

A fogyókúrának más alternatív módjai is vannak a karfiollal, a diéták szerint:

A termék használata csak nyers formában más zöldségekkel, egy teáskanál olívaolajjal kombinálva.
Puha levespüré készítéséhez a káposztát (főtt csirkecombokkal) a turmixgépben krémesre zúzzuk.

Az étrendből való helyes kilépés egy hónapot jelent a megfelelő táplálkozáshoz, az ez idő alatt elfogyasztott kalóriák egyértelmű elosztását.

A helyes táplálkozás és az egészséges életmód szakembere és a myfitnesblog.com szerzője.

Az évek során sikeresen segítette a nőket és a férfiakat a fogyásban és a szép alak megőrzésében.