Alacsony kalóriatartalmú köles recept az ájurvédikus konyhából
Az ajurvéda, az indiai életfilozófia sokáig és sok ember számára bebizonyította, hogy az egészség, a jólét és az egyensúly felé vezet. Az ájurvéda egyebek mellett azt is megtanítja, hogyan válasszon megfelelő étrenddel kíméletes utat a méregtelenítés és a súlycsökkentés felé. A köles kegari receptje könnyen és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók 2 adaghoz
750 ml vizet
70 g köles
2 teáskanál olívaolaj
1 apró hagyma, apróra vágva
2 paradicsom, apróra vágva
1/2 chili paprika, finom karikákra vágva
1 teáskanál nádcukor
1 teáskanál citromlé
1/2 csésze víz
1 teáskanál metélõhagyma, tekercsre vágva
készítmény
Forraljuk fel a vizet, és főzzük puhára a kölest. Csepegtesse le, öblítse le a kölest hideg vízzel és tartsa melegen.
Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és 30 másodpercig dinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, a chilit, a cukrot és a citromlevet, és további 2 percig főzzük. Ízesítsük ízlés szerint sóval, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet és rövid ideig forraljuk fel. Tegye a köles felét egy tányérra, és kenje rá a szószt. Teteje a köles többi részével. Díszítsük metélőhagymával.
ki
Nicky Sitaram Sabnis "Ajurvéda konyha fogyásért", AT-Verlag
Az ayurvédikus tanítás szerint a testsúlyt a megfelelő étrenddel lehet sikeresen csökkenteni és fenntartani. Az ayurvéda alapjainak bemutatása és a saját alkotmányos típusának meghatározására szolgáló teszt után Nicky Sabnis ájurvéda szakértő és séf 120 új, típus-specifikus és mindennapi receptet mutat be, amelyek a méregtelenítést és a fogyást kulináris élménnyé teszik. A receptek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, csak néhány, széles körben elérhető összetevőre van szükségük, laktóz- és gluténmentesek és többnyire vegán.