Alacsony kalóriatartalmú lasagna; finom recept ›

lasagna

  • 12 lasagne lap
  • 200 g reszelt Gouda sajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj sütéshez
  • 1 teáskanál bazsalikom, szárítva
  • 1 teáskanál majoránna, szárítva
  • ½ liter víz
  • Só bors
  • 500 g darált hús (marhahús)
  • 6 paradicsom (doboz; kockára vágva)
  • 1 cső paradicsompüré
  • ¼ liter vörösbor
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 1 teáskanál oregánó, szárítva
  • ízlés szerint némi húsleves
  • 750 ml tej
  • némi liszt

Lasagne (alacsony kalóriatartalmú) - készítmény:

1. A darált húst kb. 2 evőkanál forró olívaolajon sütjük, amíg szép színűvé nem válik.

2. Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát az apróra vágott fokhagymagerezddel együtt áttetszővé dinszteljük. Hozzáadjuk az elkészített paradicsomot (a konzerv paradicsomot hagyjuk egy kicsit lecsöpögni). Még egy percig izzadjon. Most deglazáljuk az egészet a vörösborral, és hagyjuk rövid ideig forrni.

3. Adja hozzá a sült darált húst és hajtsa be. Most adjuk hozzá a paradicsompürét és töltsünk fel 1/2 liter vizet. Szükség szerint ízesítsük a mártást a fűszerekkel és a gyógynövényekkel, majd fél órán át alacsony hőmérsékleten pároljuk. Utána nem lehet túl folyékony. Ha túl vékony, akkor sűrítheti paradicsompüré hozzáadásával.

4. A besamelmártáshoz tegye a tejet egy fazékba. Hámozzon le 1 gerezd fokhagymát, és nyomja be a tejbe. Adjunk hozzá 1 evőkanál alapanyagot (azonnali - én inkább a zöldségfélét). Kicsit sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk egy marék reszelt sajtot. Forraljuk fel a mártást nagy lángon és folyamatosan keverjük a habverővel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet újra és újra (kb. 2-3 evőkanál). A szósz biztosan sűrű állagú lett. Forrás után távolítsa el a mártást közvetlenül a tűzhelyről. Szükség szerint fűszerezzük.

5. Fedje le a sütőedény alját egy kevés besamelmártással, majd bélelje ki lasagne lapokkal. Most öntsd rá a bolognai szószt. Ezután ismét megkenjük rajta a besamelmártást. Folyamatosan folytatjuk, amíg a tészta és a szósz el nem fogy. Utolsó rétegként megszórjuk a lasagne lapokat a maradék sajttal.

6. Az előmelegített sütőben 200 ° C-on fél órán át sütjük. Ha a sajt túl sötét lesz, takarja le a lasagne-t alufóliával.

Felkészülési idő: 60 perc

Tápanyag-információ: A klasszikus lasagna korántsem karcsúsító, de kalóriát spórolhat pl. B. módosítsa a tölteléket. Azok számára, akik szeretnék, ha még „könnyebb” lenne: A szokásos besamel helyett túróból készítsék el a sajtmártást. Ehhez keverjen össze 500 g túrót (a „könnyű” változatban csak 2% zsír van) 1 tojással és egy kevés reszelt, alacsony zsírtartalmú sajttal. További tippek a kalóriák megtakarításához:

1. Cserélje ki a normál darált húst tartárral (darált filé)
2. Mentse meg a zsírt, ha bevont serpenyővel vágja le a húst
3. Alacsony zsírtartalmú tej tejszín vagy teljes tej helyett a besamel szószhoz
4. A gratináláshoz a szokásos mozzarella helyett alacsony zsírtartalmú sajtot használjon

*** A témával kapcsolatos aktuális könyvtipp ***

Az a táplálkozási koncepció, amely szerint a karcsú, alvás közben program működik, inzulin ételek kombinálásának nevezik. Az inzulin ételek kombinálása azt jelenti, hogy a bio órának megfelelően esznek: reggel a szénhidrátok biztosítják a meleg nap kezdetét. Ebédidőben vegyes étel van, este főleg fehérje és vitamin.

Tehát a test éjszaka átvált a zsírvesztésre, és alvás közben lefogy. Előny: Nem kell kalóriákat vagy pontokat számolnia. Fontosabb, hogy a megfelelő dolgokat a megfelelő időben fogyasszuk. Hátrány (mindenkinek, aki szeret snackelni): A három főétkezés között legalább öt óra nincs semmi. Ezekre a szünetekre azért van szükség, hogy étkezés után az inzulinszint ismét csökkenhessen.

Vásárlói vélemény: "Valóban működik: hihető módszer, remek magyarázat - remek receptek!"