A kávéfogyasztás csökkentheti a gyulladás szintjét a testben, különösen abban az esetben
A koffein az életkor előrehaladtával képes ellensúlyozni a szervezetben kiváltott bizonyos típusú gyulladásokat - állítják egy nemrégiben készült tanulmány szerzői a Stanford Egyetemen. A kutatási eredmények megmagyarázhatják, hogy a kávét iszók miért hajlamosak tovább élni - írja a livescience.com.
A vizsgálatot több szakaszban végezték. Először a kutatók több mint 100 ember orvosi adatait elemezték, akik részt vettek egy másik, az öregedés emberi testre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányban. A kutatók így megvizsgálták a résztvevők vérmintáinak adatait, valamint a közvélemény-kutatás adatait és kórtörténetüket.
Az eredmények azt mutatták, hogy az idősebb résztvevőknél magasabb volt a gyulladásos fehérje, az úgynevezett IL-1-béta, a fiatalabb résztvevőkhöz képest. Sőt, az időseknél nagyobb volt a magas vérnyomás, merev artériák és idő előtti halálozás kockázata, mint azoknál az embereknél, akiknél alacsonyabb volt a fehérje szintje a szervezetben.
Annak megállapítására, hogy van-e okozati összefüggés az IL-1-béta jelenléte és a meghatározott feltételek között, a kutatók a vizsgálat második szakaszában laboratóriumi kutatást végeztek egereken. Az IL-1-béta termelést fokozó anyagok injektálásával a kutatók azt találták, hogy az alanyok nagyobb mennyiségű gyulladásban és magas vérnyomásban szenvedtek, így bizonyítékot mutatnak az ok-okozati összefüggésre - mondja Mark Davis, a szerző. fő tanulmány.
Ezután a kutatók megvizsgálták, hogy egyes idősebb felnőttek miért mutatták az IL-1-béta fehérje-specifikus gének alacsonyabb szintű aktiválódását a testben, és érdekes összefüggést találtak: idősebb résztvevők, akik felmérések szerint véleményük, hogy általában kávét fogyasztanak, alacsonyabban aktiválódtak ezek a gyulladást okozó gének.
Amikor a kutatók újra elemezték az idősebb résztvevők vérmintáit, azt találták, hogy azok, akiknek a szervezetben magasabb a koffeinszintje, csökkent jeleket mutatnak ezeknek a géneknek a jelenlétéhez képest azokhoz a résztvevőkhöz, akiknek tesztjei magasabb koffeinszintet tártak fel. alacsonyabb koffeinszint a szervezetben.
A kutatók ismét a laboratóriumi tanulmányhoz fordultak, hogy megerősítsék az ok-okozati összefüggést. Ezúttal koffeint adtak az emberi immunrendszer laboratóriumában kifejlesztett sejtjeihez bizonyos vegyületekkel együtt, amelyek gyulladást váltottak ki. Az eredmények azt mutatták, hogy a koffein jelenléte megakadályozta, hogy ezek a vegyületek kiváltsák a gyulladást ezekben a sejtekben.
Ezek a megállapítások azt is megmagyarázhatják, hogy a koffeinfogyasztás miért jár alacsonyabb vérnyomással - tette hozzá a szerző.
A kutatók a vizsgálat során azt is megjegyezték, hogy a gyulladás szintjének csökkentése a szervezetben megakadályozhatja az életkorra jellemző betegségek kialakulását, beleértve a magas vérnyomást, az artériák merevségét és a szív- és érrendszeri problémákat. A szakértők azonban hozzáteszik, hogy további feltételekre van szükség ebben a témában e feltételezés megerősítéséhez.
A tanulmány szerzői szerint egyelőre a kávéfogyasztás csökkentheti a gyulladásos folyamatokat, amelyek az életkor előrehaladtával természetesen kiválnak a szervezetben.