Alacsony kalóriatartalom vizsgálata megvásárolt kiegészítő élelmiszerekben Liliput; Társalgó
Brit kutatók babáknak készült kását és harapnivalót tanulmányoztak. Megvizsgálták az energiatartalmat az anyatejhez képest. Az eredmények azt mutatták, hogy a kiegészítő ételeknek nem volt olyan gyakran kívánt hatása, hogy több energiát biztosítsanak a csecsemőknek, mint az anyatej.
A csecsemők gyorsan növekednek. Ehhez bizonyos mennyiségű kalóriára van szükségük. Ezért a szülők gyakran táplálják a zabkását azzal a feltételezéssel, hogy az jobban fedezi a növekvő energiaigényt, mint az anyatej. Brit kutatók 462 kész zabkását elemezték, és egészen más következtetésre jutottak.
Tanulmányukhoz Ada Garcia tudósai alaposan megvizsgálták a kész baba kását, az ujjlenyomatokat és a tejjel vagy vízzel kevert kását. Összehasonlították a Cow & Gate, a Heinz, a Boots, a Hipp Organic, az Ella's Kitchen és az Organix gyártók termékeinek címkéjén található tápanyag- és energiával kapcsolatos információkat.
A bébiétel gyakran túl kevés kalóriát tartalmaz
A tanulmánynak az „Archives of Disease in Childhood” folyóiratban megjelent tanulmánya szerint az üvegben lévő zabkása nem tartalmaz több kalóriát, mint az anyatej vagy az anyatej. Az alacsony kalóriatartalom elsősorban annak az uniós irányelvnek köszönhető, amely csak kis mennyiségű zsírt enged meg a bébiételekben.
Az alacsony zsírtartalom mellett a kutatók megállapították, hogy a tesztelt bébiétel nagyon édes volt. A száraz snackek, mint például a kétszersült és a keksz, magasabb energiatartalmúak, ugyanakkor magasabb a cukor aránya is. Összességében a tudósok a késztermékek kétharmadát édesnek minősítették.
A vastartalmat tekintve a késztermékek szintén nem jártak jól átlagosan. Az átlagos vastartalom magasabb volt, mint az anyatejé, de még mindig alacsonyabb az utótej vastartalmánál. "A kész zabkása viszonylag alacsony vas- és fehérjetartalma, amelyek a címke szerint húst tartalmaznak, arra utal, hogy nincs sok benne" - mutattak rá a kutatók.
Eredményeik alapján a kutatók kiálltak amellett, hogy a kiegészítő táplálást csak hat hónapos korban kezdjék meg, és lehetőleg haladéktalanul vezessék be a családi ételeket, ahogy a brit receptek szokás.
Ez az ajánlás azonban nem olyan könnyen átruházható a német családokra - állítja a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE), amely meghatározza a németországi gyermekétkeztetés tudományos normáit. Az olyan receptek, mint a sajttal és vajjal készült burgonyapüré, amelyet alternatív házi ételként használtak a brit tanulmányban, ritkán elterjedtek Németországban.
A németországi házi készítésű bébiételek esetében az FKE 100 gramm körüli 90 kilokalória energiatartalmat javasol, az edényekben kissé alacsonyabb energiatartalmat egy teáskanál repceolajjal lehet kompenzálni. A szülőknek a bébiételek kiválasztásának elősegítése érdekében az FKE egy online adatbázisban felsorolt mintegy 1200 kereskedelmi kiegészítő élelmiszert, táplálkozási információkkal és saját elkészítésükre vonatkozó ajánlásokkal.