Alacsony koleszterinszint A top 10 koleszterinszint csökkentő ételek - képek - FUN for Fun
A szezám tele van úgynevezett fitoszterolokkal, amelyek gátolják a koleszterin felszívódását a belekben. A hatékony adag eléréséhez azonban naponta csaknem 300 gramm szezámmagot kell megennie. Itt fitoszterinekkel dúsított ételeket is használhat - pl. Magerine.
Az alma pektinjei megkötik a zsíremésztéshez szükséges epesavat, így a májnak először új epesavat kell képeznie. Ehhez a máj felhasználja a szervezet saját koleszterin tartalékát - a koleszterinszint csökken.
Mint a többi hüvelyes, a csicseriborsó is szép mennyiségű szaponinot tartalmaz. Ezek az anyagok megtartják a koleszterint a belekben, és biztosítják, hogy az ne kerüljön a vérbe. Megkötik az epesavat is, ami azt jelenti, hogy a máj a szervezet saját koleszterinjét használja fel a termeléshez.
A zöld tea csökkentheti a koleszterinszintet, és pozitív hatással lehet a vér lipidjeire. A benne lévő tanninok és szaponinok gátolják az étkezési zsírok felszívódását.
Sok dió, kevés koleszterin: A koleszterin jelentősen csökkenthető napi alig 70 gramm dióval. Ennek oka a dióban található többszörösen telítetlen zsírsav. Az olyan összetevők, mint a B-vitaminok, az E-vitamin vagy a fitoszterolok, szintén javíthatják a vér lipidszintjét.
A legalább 85 százalékos kakaótartalmú csokoládé kétszer olyan jó a koleszterinszint szempontjából: az általa tartalmazott flavonoidok és antioxidánsok csökkentik a „rossz” LDL-koleszterint, ugyanakkor növelik a „jó” HDL-koleszterint.
A benne lévő gingerolok nemcsak a gyömbér csípős ízéért felelősek, hanem csökkentik a koleszterinszintet is. Ennek oka a koleszterin epesavvá való átalakulása is. Körülbelül 2 grammra van szüksége - ázsiai ételekkel könnyen elérhető.
Az olajos tengeri halak, például a lazac vagy a makréla omega-3 zsírsavai szintén csökkenthetik a vér lipidszintjét.
A fokhagymában található alliin aminosav megvédi a növényt a káros parazitáktól vagy a ragadozóktól. Esetünkben a hatóanyag gátolja a szervezetben koleszterint okozó fontos enzimeket. Ez azonban nem növeli a „jó” HDL-koleszterint.
A likopin - a paradicsom vörös pigmentje - csökkenti a koleszterint. A likopinnak meg kell akadályoznia a koleszterin ülepedését az erekben.