Alacsony sótartalmú ételek; hrung So w; Mentse ki az EDEKA-t kiegyensúlyozott módon
A "só a levesben" szimbolizálja az ízadagoló jelentőségét konyhánkban. A fehér szemek nélkül sok étel egyszerűen finom íze lenne. A túl sok só azonban egészségtelen, ezért fontos megtalálni a megfelelő egyensúlyt a tolerancia és az íz között.
Az alacsony sótartalmú étrend okai
A só létfontosságú számunkra, és a kiegyensúlyozott étrend szerves részének kell lennie. A nátrium és klorid két komponense nélkül sem a vízmérlegünk, sem az izmaink és az idegeink nem működnek megfelelően. Az ásványi anyag szerepet játszik az emésztésben és az anyagcserében is. Ha azonban tartósan túl sok sót fogyasztunk, akkor a pozitív hatások az ellenkezőjévé válnak: magas vérnyomás és vesebetegség alakulhat ki. Emiatt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) orientációs értéket adott ki az étkezési sóra: Egészséges napi sómennyiség tehát legfeljebb 6 g felnőtteknek. Az alacsony sótartalmú étrend magas vérnyomás, veseelégtelenség és szívelégtelenség esetén alacsonyabb bevitelt jelenthet orvosával konzultálva.
A lúgos étrend csökkentheti a sófogyasztást
Valójában a napi sófogyasztás Németországban 8 és 10 g között van. Elég okos ahhoz, hogy jobban megnézze, hol van a só. Általában nem a sótartó vezet ilyen magas mennyiséghez. Inkább a nátrium-klorid rejtőzik a feldolgozott élelmiszerekben, például kolbásztermékekben, kenyérben, készételekben, konzervekben és sajtokban. Az alacsony sótartalmú étrendhez ezért alacsony sótartalmú ételeket kell vásárolnia, és alacsony sótartalmú recepteket kell választania. A DGE azt ajánlja, hogy egyidejűleg figyeljen oda a káliumban gazdag étrendre, mivel ez csökkentheti a vérnyomást - az alkáli receptek itt hasznosak lehetnek. Megmutatják, hogyan lehet só nélkül ízesíteni, és hogyan lehet ízletes ételeket gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Mikor van értelme az alacsony sótartalmú étrendnek?
Ha alacsony sótartalmú kolbászt és alacsony sótartalmú ásványvizet ad az étkezéshez és az ivási tervhez, és frissen főz, akkor ez a fél küzdelem az alacsony sótartalmú étrendért. Kevesebb sót tartalmazó EDEKA termékeink megkönnyítik a vásárlást. Mindazok, akik már szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, és úgynevezett sóérzékeny emberek, részesülnek egy ilyen étrendben. Ezek érzékenyebbek a sóra, és ilyeneknek kell lenniük