Alacsony szénhidráttartalmú - csak egy trend vagy a csodaszer par excellence MillionFriends
Ma mindenki könnyen és gyorsan fogyni akar. Ezért vannak olyan étrendek, mint egy tucatnyi fillér. Ha a legközelebbi újságárusokhoz megy, azonnal jóképű, karcsú nők fogadják, akik az újság borítójáról mosolyognak rád. Különösen az alacsony szénhidráttartalmú sokáig nagyon népszerű módszer, hogy gyorsan és hatékonyan elérje a célját. Az alacsony szénhidrát a gyűjtőfogalom, sok alacsony szénhidráttartalmú étrend, és újra és újra előtérbe kerül. De mennyit hoz ez a táplálkozási forma és kinek alkalmas?
Hány szénhidrátot ehetek valójában?
Rost: Étel a MillionBarátok számára
A szénhidrátok esetében a fő hangsúlyt a magas rosttartalmú ételekre kell helyezni, mivel ezek sok jótékony hatást gyakorolnak a szervezetre.
Átlagban a DGE szerint legalább 30 g-ot kell fogyasztanunk naponta, de saját kutatásaink szerint az átlag csak 24,1 g/nap .
Az étrendi rostok megelőző hatással bírnak számos betegség ellen. Néhány példa erre a túlsúly és az elhízás, a diabetes mellitus, a koszorúér-betegség és a lipid anyagcsere-rendellenességek. Ami a fogyást illeti, a jóllakottság különösen fontos. Egyrészt a rost gyorsabban teltebbé tesz minket, másrészt ez a jóllakottság tovább tart. [2] Ez nagyon hasznos a fogyáshoz. De hogyan maradhatunk hosszabb ideig teltebbek kevesebb szénhidráttal? És a szálat elhanyagolják?
Ha most csökkentem a szénhidrátot, automatikusan több fehérjét vagy zsírt fogyasztok?
Tehát feltételezhetjük, hogy azok az emberek, akik kevesebb szénhidrátot fogyasztanak, automatikusan több fehérjét és zsírt fogyasztanak? A tudás jelenlegi állása szerint ez nem bizonyított. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend napi tápanyag-bevitele viszonylag alacsony teljes bevitelhez kapcsolódik. A táplálkozási forma számos változata sikeresnek bizonyult. Például az Atkins vagy a Montignac diéta egyre több "követőt" élvez. [6] A fehérjében gazdag ételek gyakran ugyanolyan jóllakottságot okoznak, mint a magas rosttartalmú étkezés.
A megnövekedett fehérje- és zsírbevitel gyakran összefügg az állati termékek megnövekedett bevitelével. Különösen azokban az időkben, amikor a vegetáriánus és vegán étrend egyre inkább előtérbe kerül, érdemes alaposabban megnézni ezt az oldalt.
A zsírbevitel nem haladhatja meg az energiaigény 30% -át. [4] Mivel 1 g zsír körülbelül 9 kalóriát, azaz kétszer annyit, mint 1 g szénhidrát vagy 1 g fehérje, a megnövekedett zsírbevitel automatikusan megnövekedett energiafogyasztással jár. Ennek viszont kontraproduktív hatása van a fogyásra. Ennek eredményeként a megnövekedett zsírbevitelnek éppen ellenkező hatása van, nevezetesen a súlygyarapodás.
Az állati zsírok telített zsírsavakban is gazdagok és koleszterint tartalmaznak. Ha túl sokat fogyaszt be belőle, a szív- és érrendszeri betegségek és az arteriosclerosis kockázata jelentősen megnőhet. [4] De a legfrissebb tanulmányok, például a PURE tanulmány azt mutatják, hogy minden bizonnyal tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a zsírban magasabb és alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend testre gyakorolt pozitív hatásairól. [5]
Ha most figyelembe vesszük a fehérje mennyiségét, a jelenlegi irányelvek szerint 0,8 g fehérje/testtömeg-kilogramm vagy a napi energia legfeljebb 15% -a elegendő lehet. [4] Vitatott, hogy a fehérjebevitel növekedése negatív hatással van-e a testre. [6]
Most kellene, vagy inkább nem?
Mint minden étrendet, az alacsony szénhidrát-tartalmat is sok szempontból ellenőrizni kell. Most elmagyaráztunk néhány előnyt, de hátrányokat is. A rostbevitel és az ezzel járó jóllakottság kérdéses. Bizonyosan vannak olyanok, akik nem bánják a csökkent szénhidrátfogyasztást. Mások viszont nagyon rövid idő után újra éhesnek érzik magukat, ami növeli az étvágyak kockázatát. Az állati termékek, különösen a zsírok fokozott fogyasztása szintén fontos szempont, amelyet szem előtt kell tartani.
A kérdés most az, hogy alkalmas-e nekem ez a fajta étrend? Itt nincs egyértelmű igen vagy nem. Minden ember egyéni, és minden test másképp reagál bizonyos ételekre. Különösen a vércukorszint emelkedését nehéz nehéz felmérni. Vannak, akik megesznek egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret, és sokáig jóllaknak, míg mások egy óra múlva újra éhesek lesznek. Így bár az általános irányelvek jó útmutatónak számítanak, nem alkalmazhatók minden egyénre. Személyre szabott táplálkozásunk segítségével kéthetes tesztfázison keresztül megtudhatja, hogy valóban teljes kiőrlésű kenyér marad-e, vagy talán inkább a fehér kenyér típusa. Kitalál!