Alacsony szénhidráttartalmú csirkeleves kókusztejjel - egészséges, egyszerű recept
Alacsony szénhidráttartalmú csirkeleves kókusztejjel
Az ázsiai rajongók azonnal felismerik ezt az alacsony szénhidráttartalmú receptet, mint a hagyományos thai Tom Khai Gai levest. A kókuszos csirkeleves ötvözi Ázsia egzotikus aromáit, ugyanakkor édes, forró, savanyú és csodálatosan krémes.
Hozzávalók két adaghoz
200 ml csirkehúsleves | 200 ml kókusztej | 1/2 bot citromfű | 1 cm galangal vagy gyömbér 2 kaffir mészlevél | 100 gramm bőr nélküli csirkemell | 2 piros chili | 4 gomba | Szójaszósz Halszósz 1 jó csipet xilit | Koriander köretként
készítmény
- Forraljuk fel a csirkehúslevest. Vágjuk a citromfüvet 1 cm-es darabokra, és adjuk a leveshez a lime levelekkel, a felszeletelt gyömbérrel és a felszeletelt chilivel együtt. Pároljuk 2 percig. Vágjuk a csirkét harapásnyi darabokra, és adjuk hozzá a leveshez is. A gombákat negyedeljük és adjuk a leveshez. 3 percig főzzük nagy lángon, keverjük hozzá a kókusztejet, és további 5 percig pároljuk közepes tűzön.
- Fűszerezzük halmártással, szójaszószt és xilitet, rendezzük két tálba, szórjuk meg korianderrel, tálaljuk és élvezzük.
Ezen felül javasoljuk Házi fehérjetartalmú kenyér vagy alacsony szénhidráttartalmú kenyér:
Tipp: Csirke helyett garnélával is elkészítheti ezt a levest. Ezt a levest Ázsiában is gyakran szolgálják fel és fogyasztják tofuval töltőanyagként.
Több egyszerű alacsony szénhidráttartalmú recept: