Alacsony szénhidráttartalmú desszertek 6 ragyogóan egészséges desszert recept

Ezek az alacsony szénhidráttartalmú desszertek nemcsak hihetetlenül jó ízűek, hanem igazán egészségesek is. Tökéletes mindazoknak, akiknek édesszájú a figurájuk, és kalóriát szeretnének megtakarítani a desszertnél!

alacsony

Tudományosan bizonyított: az édesség boldoggá tesz! Tehát nem csoda, hogy nehezen tudunk ellenállni a finom desszerteknek.

Ahelyett, hogy megtiltanánk a finomságok teljes elfogyasztását, és ezáltal kockáztatnánk az éhségérzetet és a tetves hangulatot, inkább tudatosan és mértékkel kell ennünk. De nem bármilyen cukorbombával, de lehetőleg egészséges, alacsony szénhidráttartalmú desszertekkel.

Egészséges cukorpótlók: mire jó a méz, a juharszirup, a stevia és társai?

Mielőtt rátérnénk a desszert receptjeire: Még az alacsony szénhidráttartalmú desszertek sem nélkülözhetik az édességet. Végül is azt akarjuk, hogy a desszert boldoggá és elégedetté tegyen bennünket. A normális cukor helyett jobb egészséges alternatívákat használni. Jelentősen kevesebb kalóriát tartalmaznak, és több pozitív tulajdonságuk van a testünkön, mint az asztali cukor.

A juharszirup kiválóan alkalmas krémek vagy palacsinták édesítésére. A sötét, vékony szirupban csak 260 kalória van 100 grammonként és egy finom karamellás jegyzet. Az Agave szirup vagy 2-3 finoman elkevert datolya szintén kiválóan alkalmas egy kis egészséges édesség hozzáadásához a krémes desszertekhez.

A következők vonatkoznak a mézre: Bár sok egészséges összetevőt tartalmaz, 100 grammban 304 kalóriát tartalmaz, ez nem karcsúsító szer. Ezért takarékosan használja.

A xilitol cukorhelyettesítője viszont sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz. A természetes édesítőszer íze szinte olyan, mint a normál cukoré, de nincs akkora hatása a vércukorszintre. Sütemények édesítésére is jó: stevia.

Tipp: A legjobb, ha palacsintán tesztelik a sztíviát. Először adjon hozzá egy teáskanálnyit a tésztához, és pirítson meg egy palacsintát, hogy tesztelje az édesség és az íz mértékét. Ezután adjon hozzá további stevia port, ha szükséges.

Ennyit az elméletről - kezdjük a gyakorlást: Íme 6 zseniálisan egészséges, alacsony szénhidráttartalmú desszert, amelyet (szinte) sajnálva megehet!

Alacsony szénhidráttartalmú panna cotta eperrel

Panna Cotta mindig nehéz és igazi hizlaló étel? Megmutatjuk, hogyan készítheti el a népszerű desszertet könnyen és alacsony szénhidráttartalommal.

Szüksége van (4 pohárra):

  • 400 ml kókusztej (csökkentett zsírtartalmú)
  • 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy vanília hüvely pépe
  • 1 evőkanál nyírfacukor (xilit) (vagy 1 evőkanál stevia)
  • 4 lap zselatin, vagy 1 teáskanál agar agar
  • 1 csipet só
  • 1 csepp lime juice

  • 300 g friss eper
  • Mészlevet
  • édesítéshez valamilyen méz vagy juharszirup

Így történik:
Öntsön kókusztejet egy serpenyőbe, és melegítse. Adja hozzá a vanília kivonatot, a nyírfacukrot (vagy alternatív édesítőszert) és egy csipet sót, habverővel keverje össze, majd rövid ideig forralja fel a keveréket, majd kapcsolja alacsonyra a tűzhelyet.

Addig áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, nyomja össze és tegye a kókusztej keverékbe. Várjon rövid ideig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, és keverje újra. Öntsük a kókusztej keveréket öblített poharakba, és tegyük a panna cottát hűtőbe kb. 2 órára.

Ezután mossa meg az epret, távolítsa el a zöldeket, és egy marék kivételével pürésítse meg az egészet egy kevés mézzel és egy mész levével egy turmixgépben. Ezután dörzsölje át egy szitán egy edénybe. Vágja a maradék epret apróra. Végül öntsük az epres mártást az alacsony szénhidráttartalmú panna cottára és díszítsük apróra vágott eperrel.

Alacsony szénhidráttartalmú cukkini brownie

Ki mondja, hogy a lédús csokoládétortának mindig kalóriabombának kell lennie? Cukkini süteményeink alacsony szénhidráttartalmúak, és mindenképpen megérnek egy bűnt!

Szükséged van:

  • 1 közepes cukkini
  • 4 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál kókuszolaj (folyékony)
  • 1 tojás (M méret)
  • 150 g nyírfacukor (xilit)
  • 150 g mandulaliszt
  • 4 púpozott evőkanál sütőkakaót
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 60 g csokoládé (legalább 70% kakaótartalom)

Így történik:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és a lapos, téglalap alakú tepsit sütőpapírral béleljük ki. Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét és reszeljével egy tálban finoman reszelje le.

A vajat megolvasztjuk egy edényben a mikrohullámú sütőben vagy a fazékban alacsony hőfokon. Adjunk hozzá kókuszolajat és adjuk hozzá a cukkini keveréket. Hozzáadjuk a tojás, a nyírfacukor és a vanília kivonatot a cukkini keverékhez, és mindent jól elkeverünk.

Egy másik tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (mandulaliszt, sütőpor, só és sütőkakaó), és lassan hajtsa bele lépésenként a cukkinikeverékbe. Chop csokoládét egy deszkán. Hajtsa annak 2/3-át a tészta alá. Öntsük a masszát a formába, és szórjuk rá a maradék csokoládét.

30 percig sütőben sütjük, majd további 30 percig hagyjuk hűlni a formában. Ezután fordítsa ki a brownie tortát és téglalap alakú darabokra vágja. Hagyjuk újra lehűlni, majd tálaljuk.

Alacsony szénhidráttartalmú sajttorta apróság málnával

Szereted a sajttortát? Akkor imádni fogja ezt az alacsony szénhidráttartalmú desszertet! Sajttorta apróságunkban minden megtalálható, ami egy tiltott finom desszertnek kell lennie: finom krém, ropogós morzsolódás és gyümölcsös bogyós gyümölcsök.

Szüksége van (4 pohárra):

  • 5 evőkanál őrölt mandula
  • 2 evőkanál zabpehely
  • 3 teáskanál kókuszolaj (folyékony)

  • 3 teáskanál juharszirup
  • 350 g krémsajt
  • 200 g görög joghurt
  • 1 vanília hüvely
  • 1 csepp lime juice

  • 200 g málna
  • 1 teáskanál juharszirup

Így történik:
Keverjük össze a morzsolódás összetevőit egy tálban, és gyúrjuk össze. Hagyja a serpenyőt felmelegedni, és pirítsa meg a streusel-t, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Ezután vegye le a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.

A krémhez az összes hozzávalót simára keverjük, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis lime-levet. Fedjük le a sajttorta keveréket, és tegyük hűtőbe 30 percre. Addig turmixgépben pürésítsen 200 g málnát, és ízlés szerint édesítsen juharsziruppal. Szűrjük át a málna szószt egy szitán egy tálba.

Öntsön egy vékony réteg streusel-t a poharakba, majd adja hozzá a sajttorta-keveréket és egy evőkanál málnamártást. Ismételje meg újra, és végül díszítsen poharakat egész málnával. Tálalás előtt hűtsük újra hűtőszekrényben körülbelül 30 percig.

Alacsony szénhidráttartalmú desszert görög joghurttal

Nem szabad visszatartani a görög joghurt viszonylag magas zsírtartalmától. Mivel a görög joghurt fitnesz titka magas fehérjetartalmában rejlik. Ennek eredményeként a szuper krémes joghurt sokáig jóllakik. Ráadásul kevésbé savanykás az íze, mint a természetes joghurtnak, ezért a következő alacsony szénhidráttartalmú desszerthez csak nagyon kevés édesre van szüksége - ez kalóriát is takarít meg.

Szüksége van (4 pohárra):

  • 1 csésze görög joghurt (500 g)
  • kb. 250 g vegyes bogyós gyümölcsök
  • 1 kis csésze vegyes dió
  • Juharszirup (ízlés szerint)

Így történik:
Nagyjából aprítsa fel a diót és pürésítse a bogyókat - kivéve egy maréknyi köretet - turmixgépben. Ízlés szerint édesítsen egy kis juharsziruppal. Szűrjük át a bogyószószt egy szitán egy tálba. Hagyja, hogy egy serpenyő felmelegedjen, és rövid ideig pirítsa meg a diót, majd adjon hozzá egy darabka juharszirupot és karamellizálja. Vigyázat: jól keverje meg közben, mert a dió gyorsan megéghet.

Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a karamellizált dió rövid ideig lehűljön. Ezután adjon hozzá egy evőkanál első vékony rétegként a poharakhoz. A joghurt tetejére tegyünk 1-2 evőkanál görög joghurtot és egy evőkanál bogyószószt. Aztán megint diófélék, stb. Végül díszítsük az alacsony szénhidráttartalmú desszertet dióval és bogyókkal, és ízlés szerint öntsük le juharsziruppal.

Skyr krémdesszert barackpéppel

Aki olyan fehérjében gazdag jóllakáskészítőt keres, amely tökéletes szénhidráttartalmú desszertekhez, az imádni fogja a Skyr-t. Az izlandi tejtermék a joghurt és a kvark keverékére emlékeztet, csodálatosan friss íze és tökéletesen illik a nyári gyümölcsökhöz.

Szüksége van (4 pohárra):
A krémhez:

  • 500 gramm skyr
  • 1 evőkanál méz

  • 6 érett sárgabarack
  • 1 evőkanál méz
  • 2 teáskanál citromlé
  • 4 evőkanál víz

  • 2 érett barack
  • apróra vágott pisztácia

Így történik:
A barackpéphez mosson meg 6 barackot, kövezze meg és vágja apróra. Tegyünk egy kis serpenyőbe, és adjuk hozzá a barackpép többi maradékát. Hagyja körülbelül 1 órán át meredeken melegedni. Ezután kapcsolja be a lemezt, és közepes lángon 20 percig párolja a barackkeveréket. Vegye ki a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. Ezután tegye egy edénybe, és botmixerrel sima péppé pürésítse. Szükség esetén adjon hozzá lime-levet és ízlés szerint mézet.

A krémhez a Skyr-t mézzel simára keverjük. Öntsük a barackpépet a poharakba, és kenjük rá a krémet. Végül mossa meg a megmaradt barackokat, vegye ki a magokat és vágja szeletekre. Helyezze az alacsony szénhidráttartalmú desszertre, és töltse fel pisztáciával.

Egészséges bogyós fagylalt egzotikus hanggal

Friss, egészséges, alacsony szénhidráttartalmú desszertet keres, amely néhány másodperc alatt elkészíthető? Mit szólnál gyümölcsös bogyós fagylaltunkhoz finom kókuszos jegyekkel?

Szüksége van (4 adagra):

  • 300 g vegyes fagyasztott bogyók
  • 2 evőkanál görög joghurt
  • kb. 50 ml kókuszital (pl. az Alprótól)
  • némi juharszirupot vagy mézet

Így történik:
Tegye a fagyasztott bogyókat egy turmixgépbe, és adjon hozzá joghurtot és kb. 50 ml kókuszos italt. Édesítsen egy kis juharsziruppal vagy mézzel. Pürésítsen mindent röviden. Ezután azonnal tálaljuk.

Tipp: Tálalás előtt tegye a tálakat fagyasztóba kb. 10 percre, hogy a bennük lévő fagylalt ne olvadjon el olyan gyorsan.

További egyszerű recepteket itt talál: Fogyni egyik napról a másikra: Nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú vacsoraötletek