Alacsony szénhidráttartalmú diófélék és receptek az 1001Frucht-tól 1001Frucht
Az "alacsony szénhidráttartalmú" kifejezés mindenki ajkán található, nem csoda, mert a "szénhidrát-minimalizálás" kissé túl terjedelmesnek tűnik a normál mindennapi nyelvhez.
Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás különféle formákat ír le, amelyek elsődleges célja a szénhidrátok napi bevitelben való arányának csökkentése. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem a szó szoros értelmében vett étrend, sokkal inkább a szénhidrátban gazdag ételek tudatos kerülése.
Ennek oka, hogy a hosszabb szénláncú szénhidrátokat (pl. Burgonyából vagy gabonából) a szervezet nagyon könnyen felhasználható egyszerű cukrokká alakíthatja. Ezek az egyszerű cukrok energiával látják el az emberi szervezet sejtjeit. A fogyni vágyók azonban gyakran nagyon nehezen fogynak, ha naponta túl sok szénhidrátot fogyasztanak, mivel a zsírtartalékokat nem "használják fel" energiatartalékként, ezért a mérleg nem lendül a kívánt irányba.
A 1001Frucht-nál mindig azt a megközelítést választottuk, hogy a kiegyensúlyozott és változatos étrend a kulcs a mentális és fizikai jóléthez. Ebben az értelemben nem szabad egyenlőnek tekinteni az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátot a szénhidráttal, és mennyire szorgalmasan vigyázni kell, hogy ne fogyasszon több szénhidrátot.
Akit érdekel az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a 1001Frucht specialitások széles választékát találja mindenki számára.
Diófélék és alacsony szénhidráttartalmú
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a dió és a mag fontos kiegészítés lehet a napi menüben. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a dióféléket, amelyeknek a legalacsonyabb a szénhidráttartalma. A szénhidrát mennyiségét grammban/100 g-ban zárójelben adjuk meg.
Alacsony szénhidráttartalmú receptek
Vannak olyan nagyszerű receptek is, amelyek tökéletesek a fehérjében gazdag étrendhez, például: finom, alacsony szénhidráttartalmú kenyerünk mandulával, kendermaggal és napraforgómaggal. Az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú kenyerek, kevés szénhidráttal, de sok fehérjével most egyre több pékségben megtalálhatók, de még jobb az íze, ha könnyen elkészítheti ilyen pékárukat kiváló minőségű alapanyagokból.
Vegán pesztónk kendermaggal és dióval szintén nagyszerű módja a kicsi magok elkészítésének, amelyek értékes fehérjeforrások, omega-3, omega-6, vitaminok, rostok, ásványi anyagok és nyomelemek.