Egészséges útmutató a helyes táplálkozáshoz - TÁPLÁLKOZÁS
Még akkor is, ha az ideális súlya van, vagy éppen a kívánt cél elérése felé tart, úgy gondolja, hogy minden arról szól, hogy több kalóriát éget el, mint amennyit elfogyaszt? A válasz véleményem szerint nem! Figyelembe kell venni a test általános egészségi állapotának javítását, valamint a súlygyarapodást vagy -vesztést, különben meglepődhet, milyen gyorsan halad bizonyos egészségügyi problémák felé. A megfelelő táplálkozás hozzájárulhat számos probléma kockázatának csökkentéséhez, amelyek közül a legsúlyosabb a szívbetegség és a rák. A megfelelő táplálkozás azonban magában foglalja mind az ételek változatos fogyasztását, mind a részük, illetve az italok fogyasztására való odafigyelést, mind a napi elfogyasztott kalóriák kiszámítását. A jó étrend kiegyensúlyozott táplálkozást biztosít, amely csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást és segíti a súlykontrollt.
A megfelelő működéshez a testnek a megfelelő tápanyag-kombinációra van szüksége:
- Szénhidrátok: ezek a fő energiaforrások az étrendben. A test szénhidrátokat használ fel a glükóz felszabadítására, amely azonnal felhasználható, vagy később a testben tárolható. A szervezet azonban túl sok glükózt tárol zsírként. Kétféle szénhidrát létezik: egyszerű és összetett. A cukrok egyszerű szénhidrátok. A keményítő és a rost összetett szénhidrát.
- Fehérjék: azok, amelyek segítik a testet az izmok és más szövetek felépítésében és fenntartásában. A hormonszekréció folyamatának is részei. A szénhidrátokhoz hasonlóan a felesleges fehérjét a szervezet zsírként tárolja.
Két fő fehérjetípus létezik: állati és növényi. A túl sok állati fehérje magas koleszterinszinthez vezethet, mivel magas a telített zsírtartalma.
- Zsírok: Lehet, hogy furcsán hangzik, de a zsír egy másik tápanyag, amelyre a testednek szüksége van. Telített és telítetlen formában egyaránt létezik. A telített zsírok kockázatot jelenthetnek az egészségre, ha feleslegben fogyasztják őket. Ehelyett a telítetlen zsírok egészséges zsírok. Ha azonban finomítási folyamatnak vetik alá őket, veszélyesek lesznek. Általában minél egyszerűbb a zsírok megszerzésének folyamata, annál egészségesebbek. Minél összetettebb, különösen, ha kémiai beavatkozással vagy bármilyen más finomítással jár, annál egészségtelenebbek a kapott zsírok.
Régóta mondják, hogy az állati zsírok kevésbé egészségesek, mint a növényi zsírok. Erre vonatkozóan azonban nincs tudományos bizonyíték. Elvileg minél közelebb van egy zsír ahhoz a formához, amelyben a természet termeli, annál egészségesebb.
- Vitaminok: a szükséges tápanyagok kategóriája is. Különböző feladatokat látnak el a testben. Ők segítik az anyagcserét abban, hogy növelje az energiát, amelyre testünknek szüksége van a napi feladatok elvégzéséhez. Megfigyelték azt is, hogy bizonyos vitaminok hasznosak a betegségek megelőzésében.
Például az A, C és E vitaminok, más néven antioxidánsok, segítenek megelőzni a szívkoszorúér betegségeket azáltal, hogy megakadályozzák az artériák falain előforduló felhalmozódást. A B1-vitamin szükséges az emésztéshez és az idegrendszer normális működéséhez. A B2-vitamin szükséges a sejtek normális fejlődéséhez. A B3-vitamin szükséges a szervezet méregtelenítéséhez. A folsav segít a vörösvértestek termelésében. A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását, a K-vitamin pedig a normális véralvadást.
- · Ásványok és nyomelemek. Ezek a tápanyagok másik kategóriája, amelyekre a testnek szüksége van. Mindkettőt a test különféle folyamatok végrehajtására használja. Az olyan ásványi anyagok, mint a klór, segítik a szervezetet az emésztőrendszer levének előállításában. A foszfát segíti az erős csontok felépítését. Mindkettő megtalálható az általunk fogyasztott élelmiszerekben, de nyomelemből a testnek csak nagyon kis mennyiségre van szüksége. A só egy olyan végső tápanyag, amelyre a testnek szüksége van. Nem szabad naponta 2400 milligrammnál többet fogyasztania, mivel ez magas vérnyomáshoz vezethet.
A kiegyensúlyozott táplálkozási étrend kialakításához több utasítást is figyelembe kell vennie. Először próbáljon meg két és fél csésze zöldséget és két csésze gyümölcsöt enni minden nap. Amikor eldönti, hogy mit egyenek naponta, győződjön meg arról, hogy mindegyikből a legjobb fajtát választotta. Jó ökölszabály, hogy a lehető legszínesebben étkezzünk. Így hetente legalább négyszer ehet az öt alcsoport zöldségből.
Legalább három evőkanál teljes kiőrlésű gabonát kell ennie minden nap. A gabonafelvételének legalább a felének teljesnek kell lennie. A tejnek az egészséges étrend részét kell képeznie. Javasolt továbbá legalább 5 csésze tej, illetve tejtermék fogyasztása olyan állapotban, amely a lehető legközelebb áll ahhoz a formához, amelyben a természet előállítja.
A zsírbevitelnek csak az összes kalória 50-70% -ának kell lennie. A legtöbb elfogyasztott zsírnak egészséges zsírnak kell lennie. A húsnak, baromfinak, szárított babnak, tejnek vagy tejtermékeknek a lehető legközelebb kell lenniük ahhoz az állapothoz, amelyben a természet ezeket előállította; nem zsírtalanítva, nem hámozva, nem dolgozva túl. A "transz-zsírsavak" néven ismert zsírsavakat teljesen el kell kerülni; ezek zsírsavak, amelyek félkész vagy csomagolt ételek (chips, sütemény, sütemény, margarin stb.) feldolgozásából származnak.
A magas rosttartalmú gyümölcsöknek, zöldségeknek és teljes kiőrlésű gabonáknak rendszeresen az étrend részét kell képezniük, valamint a magas káliumtartalmú ételeket. Az alkoholos italokat csak mértékkel szabad fogyasztani.
És ne felejtsd el, a kiváló táplálkozás az egészséges táplálkozás alapja!