Alacsony szénhidráttartalmú és keto kritika és bizonyíték - LCHF Németország
A hozzájárulás "Alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend: A kritika megdönti a bizonyítékokat " az "Alacsony szénhidráttartalmú és keto diéták: A kritika meghaladja a bizonyítékokat" cikk fordítása, 2019. július 18, dr. Dr. Bret Scher, dr. Bret Scher igazgatósági képesítéssel rendelkező kardiológus és lipidológus, aki San Diegóban dolgozik. Ő teljes munkaidős orvosigazgatónk, orvosi blogokat ír, áttekintést készít az orvosi pontossággal foglalkozó útmutatókról és hírekről, valamint a The Diet Doctor Podcast műsorvezetője. Dr. Scher fő hangsúlya a szívbetegségek természetes megelőzésére és visszafordítására irányul, nem pedig a betegek gyógyszeres kezelésére. "> Dr. Bret Scher, MD, Keto, Alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú, a Diet Doctor webhelyéről.
Nagyon köszönöm a fordítást, kedves Anke Winter.
Itt egy hónapig ingyenesen regisztrálhat a Fogyókúra Orvos tag oldalán.
2019. július 15-én a JAMA Internal Medicine magazinban megjelent egy cikk, amelyben megkérdőjelezték a keto diéta előnyeit. A szerzők azonban a vegán étrend szószólói, akiknek pénzügyi érdeke annak népszerűsítése; mert mindhárom szerző részt vesz a vegán életmódot hirdető "Forks Over Knives" filmben. Felmerül tehát a kérdés, hogy mennyire lehet komolyan venni a keto étrend kritikáját?
Ehhez a cikkhez dr. Bret Scher álláspontja:
Alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend: a kritika megdönti a bizonyítékokat
Bárki, aki ketogén életmódot követ, jól ismeri a leendő szakértők hálózataival kapcsolatos állításokat arról, hogy milyen szörnyű ez a diéta.
A JAMA Internal Medicine magazinban megjelent cikk, amelyet tapasztalt és elismert orvosok írtak, megkérdőjelezte a ketogén étrend "hype" -ját tápláló bizonyítékokat.
A szerzők bizonyosan nem képzetlenek vagy tájékozatlanok, legalábbis a táplálkozástudomány más területein nem.
JAMA belgyógyászat: Az elhízás és a cukorbetegség elleni ketogén étrend - a lelkesedés kiemelkedik a bizonyítékok közül
A szerzők legalább némi elfogultságot mutatnak. Bár elismerem erőfeszítéseit, hogy az érvre összpontosítson, attól tartok, hogy elmulasztotta a lényeget.
Sok álláspontjukat ebben a bejegyzésben fogom felvenni, de azt tanácsolom, olvassa el "Az alacsony szénhidráttartalmú és a keto tudománya" című útmutatónkat, ha a ketogén étrend mögött rejlő tudományba szeretne mélyebben belemenni. Több tucat link kapcsolódik azokhoz a tanulmányokhoz, amelyek leírják az alacsony szénhidráttartalmú és keto diéták alkalmazását a fogyás, a cukorbetegség, a májbetegségek, a PCOS és más szempontok kapcsán.
A JAMA cikkel kapcsolatban van egy fontos szempont, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni. A szerzők egy vegán étrend képviselői, akiknek anyagi érdekük fűződik annak népszerűsítéséhez; mindhárom szerző részt vesz a vegán életmódot népszerűsítő "Forks Over Knives" című filmben. „Ez megmagyarázhatja érvelésüket, amely - az alacsony szénhidráttartalmú étrendről szóló hatalmas szakirodalomtól eltekintve - nem érvénytelen. Az étrendjük összehangolása elhomályosíthatja ítélőképességüket és korlátozhatja látóterüket. Erre a beszédmódjukból lehet következtetni.
Rámutatnak például arra, hogy a ketogén étrend követői szinte bármilyen szénhidrátot elkerülnek. Azt mondanám, hogy szinte minden föld feletti termésű zöldség szinte korlátlan ideig élvezhető természetes szénhidrátforrásként.
Megmutatja a szavak választásának hatását az összeférhetetlenségre.
De mi van a tudományos tényekkel? Az újonnan érkezők gyakran visszaesnek olyan régi hiedelmekkel, amelyek úgy tesznek, mintha a fogyáshoz csak a kalóriákat kellene csökkenteni. Ha a statisztikák azt mutatják, hogy több kalóriát fogyasztunk alacsony zsírtartalmú étrend mellett, akkor kit akarunk hibáztatni az elhízásért és az anyagcserezavarokért?
Ez a gondolkodásmód teljesen figyelmen kívül hagyja az étkezés és a fogyás emberi aspektusát. Ha olyan étrendet követünk, amely kielégít, telít bennünket és csökkenti a vágyainkat, ez a siker kulcsa. Nem vagyunk kaloriméterek. Érzelmekkel, vágyakozással és éhséggel élők vagyunk.
Figyelmen kívül hagyja azt a tényt is, hogy mind a lenyelés ideje, mind a szénhidrátbevitel által okozott inzulin felszabadulás hozzájárul (vagy nem) a fogyáshoz. Bár a teljes energiafogyasztás is szerepet játszik, nem áll meg önmagában. Az elfogyasztott kalória típusa annyi, ha nem több, mint a mennyiség.
Ezután a szerzők egy randomizált meta-elemzésre hivatkoznak (amelyet a legmagasabb szintű bizonyítékként ismernek el), amely azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb súlyvesztéshez vezet, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Megkérdőjelezték azonban az 1 kg-os súlykülönbség jelentőségét. Ez igazságos, mert 1 kg nem sok. Ám túljutottak arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú csoportnak lényegesen jobb volt a vérnyomása, a triglicerid és a HDL szintje (amit egy 2016-os metaanalízis is kimutatott). Ez egyértelműen jelzi, hogy a fogyás különbsége vagy klinikailag szignifikáns volt, vagy hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a fogyáson túl további előnyöket nyújtott. Ezek a tanulmány fontos következtetései, amelyeket pártatlanul szemlélve nem kellett volna figyelmen kívül hagyni!
A következő fejezet meglepett. A szerzők azt állították, hogy nincs bizonyíték arra, hogy alacsony szénhidráttartalmú és keto étrendet alkalmaztak volna cukorbetegségben. Úgy gondolom, hogy az Amerikai Diabetes Szövetség ennek ellentmondana, mivel nemrégiben módosította ajánlásait, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és a ketogén étrendet bizonyítékokon alapuló kezelési formának ismerje el a vércukorszint-szabályozás és a cukorbetegség kezelésében.
A szerzők megkérdőjelezték a Virta Health tanulmány adatait is, amelyek két éven belül ketogén étrenden mutatják be a cukorbetegség javulását, sőt remisszióját. Igazad van, ha azt állítod, hogy ez nem véletlenszerű vizsgálat, és hogy a felelős edzővel való interakciót okostelefonos alkalmazáson keresztül hajtották végre.
Ennek ellenére nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy a Virta-tanulmány jobb remissziós és gyógyszer-megvonási arányokat mutatott, mint bármely más táplálkozási tanulmány az orvosi szakirodalomban. Míg a keto csoport nagyobb támogatást kaphatott, a ketogén étrend tagadhatatlanul az orvosi szakirodalom legerősebb cukorbetegség-kezelési koncepciójának része volt. A cukorbetegségben szenvedő emberek millióinak szeretetéhez ehhez a szemponthoz nagyobb súlyra van szükség.
Különösen az az állítás érdekel, hogy a vércukorszint-szabályozás szempontjából fontosabb az „egészséges, magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása ... fogyás nélkül is”. Furcsa módon ebben a cikkben, amely hangsúlyozza a bizonyítékok fontosságát, hiányzik az irodalomjegyzék és a számomra a haj által húzott hangok.
Számos egyéb kérdés is felmerül. A szerzők rámutatnak olyan gyerekekre, akik ketogén étrendet követtek, és táplálkozási hiányosságok és ritka szövődmények jelentkeztek. Ezen étrendek nagy része shake-eken és étkezést helyettesítő termékeken alapult, valódi ételek helyett, ezért nem hasonlíthatók össze a ketogén étrend jelenlegi valódi élelmiszer-formájával.
Említettek egy hosszú listát azokról a „szövődményekről”, amelyek rövid ideig (izomgörcsök), enyhe (székrekedés) vagy egyszerűen nem igazak (csonttörések és számos vitamin- és ásványianyag-hiány) jelentkezhetnek.
De valószínűleg a legtévesztőbb állítás az, hogy a ketogén étrendnek magas ára van azáltal, hogy elkerüli az "egészséges" ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és hüvelyeseket. Ismét az adathelyzetet vesszük szemügyre anélkül, hogy a címsorok megtévesztenék őket.
A vizsgálatok többsége előnyöket mutat a teljes kiőrlésű gabonafélékben a finomított gabonafélékhez képest. Nem meglepő, hogy a teljes kiőrlésű gabonák jobban teljesítenek, mint a feldolgozott élelmiszerekben használt finomított gabonafélék. Cikkükben azonban a szerzők azt állítják, hogy egészségesebb a teljes kiőrlésű gabonaféléket fogyasztani, mint a valódi ételekből készült alacsony szénhidráttartalmú étrendet követni. Ez az állítás nem bizonyítékokon alapszik, mivel erről még nincsenek tanulmányok.
A teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztását támogató másik adatkészlet egy kontrollálatlan megfigyelési tanulmányból származik. Az inzulinérzékeny, más egészségfejlesztési szokásokkal és kedvező környezettel rendelkező emberek számára ezek az ételcsoportok az általános egészséges életmód részét képezhetik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ők jelentik a jó egészség legfőbb okát, csupán azt, hogy az életmód részévé is válhatnak.
Csak annak a cukorbetegségnek a vércukorszint-emelkedését kell megvizsgálnunk, aki "egészséges" teljes kiőrlésű gabonákat és gyümölcsöket fogyaszt, hogy tudjuk, hogy ezeknek az ételeknek különböző hatása van a különböző emberekre. Lemondás? Jobban érdekelnek azok az emberek, akik kihagyják az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony eszközét, mert úgy vélik, hogy a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű termékek elengedhetetlenek az egészségükhöz. Csak nem erről van szó.
Összegzésként elmondható, hogy a ketogén étrend fő elfogultsága érvel, a nagy kép nézete elvész. Az alacsony szénhidráttartalmú és keto étrendet az irodalom teljes mértékben támogatja az elhízás és a cukorbetegség kezelésében.
Az a szándékom, hogy minden nap megállapítsam, és a lehető legobjektívebben adjam át az információkat. Ezért arra biztatok mindenkit, hogy olvassa el az alacsony szénhidráttartalmú és keto útmutatónkat a források átfogó felsorolásával annak érdekében, hogy kihasználhassa az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi előnyeit. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a keto étrend hatékony egészségügyi eszköz, és át kell néznünk néhány szakértő szándékát, és egyedül át kell tekintenünk az irodalmat, hogy segítsünk betegeinknek és önmagunknak.
Legyen élelmiszer-forradalmár
Élelmiszer-forradalmár szeretne lenni? Ezután látogassa meg az LCHF Németország Akadémiát. Nagyon népszerű az egészségügyi és táplálkozási edzővé válás alapképzése. A keto edzővé és a D-vitamin edzővé válás is népszerű. Ha a zsír a téma, akkor akadémiánkban is ajánlatot kínálunk Önnek.
Mert ahogy August Bebel mondta:
A zsenik nem hullanak le az égből. Lehetőségük van a képzésre és a fejlődésre.
És pontosan ezt fogja megtalálni akadémiánkon: képzés és fejlesztés az egészségesebb élet érdekében, mint az élelmiszer-forradalom zsenialitása.
hírek
Szeretné megtudni az egészség és a táplálkozás legfrissebb kérdéseit? Remek, akkor iratkozzon fel hírlevelünkre. Ha nem akar lemaradni egyetlen új bejegyzésről sem, iratkozzon fel blogunkra itt.