Alacsony szénhidráttartalmú étrend Az új Atkins-diéta fő elvei Thierry Souccar Editions

2011-ben megjelent az Atkins-diéta új, könnyebben követhető és az eredeti változat túllépéseiből kijavított új változata. Az alapok ugyanazok: nincs éhségérzet, nincs kalóriaszámlálás, nincs csoda tabletta.

1972-ben, hogy megkülönböztesse magát az alacsony szénhidráttartalmú étrendektől, amelyek szerinte nem eléggé hatékonyak, Dr. Robert Atkins kidolgozott egy programot, amely az égés során keletkező szénvegyületek ketonok vizelettel és légzéssel történő eltávolításán alapul. A szénhidrátok erőteljes csökkenése alapján ez az étrend különösen hatékony volt, de eddig rossz hírnévnek örvendett az orvosok körében, akik kritizálták:

• túl korlátozó és ezért hosszú távon nehezen követhető;
• kiegyensúlyozatlan: tojás, szalonna, vaj, vörös hús ... túl sok zsír, nincs elég gyümölcs és zöldség;
• zavaró mellékhatások kísérik (korán, fáradtság, migrén stb.).

2011-ben három egyetemi orvosprofesszor, Dr. Eric Westman, Stephen Phinney és Jeff Volek kifejlesztette az Atkins-diéta új verzióját, amely visszhangozza a legfrissebb étrend- és táplálkozási gondolkodást, és változásokat vezet be. Jelentős, hogy a program könnyebben követhető, rugalmasabb és bosszantó mellékhatások nélkül.

A New Atkins-diéta négy fázisa

1. fázis: indítási szakasz

- Legalább 2 hétig tart, meghosszabbítva, ha az embernek sokat kell fogynia.
- A test alkalmazkodik azáltal, hogy előnyösen zsíréget, ami kiváltja a fogyást.
- A szénhidrátbevitelt napi 20 g-ra korlátozza. 12-15 g szénhidrátnak nem keményítőtartalmú zöldségekből kell származnia (a lista kibővült az eredeti Atkins-étrendhez képest).
- Minden cukrot, gabonafélét, gyümölcslét és koncentrátumot tartalmazó élelmiszer kizárt.
- Harapnivalók reggel 10 és 16 órakor engedélyezve (Atkins bárok)

2. fázis: a folyamatos fogyás fázisa

- Kezdjen hozzá bogyókat, diót, magokat, néhány hüvelyeset ...
- Fokozatosan növelje a napi szénhidrátfogyasztást, 5 g-os lépésekben, amíg meg nem találja az egyensúlyt, vagyis a szénhidrátfogyasztás nem lassíthatja a fogyást (szénhidrát küszöbérték a fogyáshoz).
- Folytassa ezt a fázist, amíg el nem éri a célsúly 5 kilóját.

3. fázis: előstabilizációs fázis

- Szélesítse a szénhidráttartalmú ételek választékát: egyéb gyümölcsök, keményítők és végül teljes kiőrlésű gabonák ...
- Amíg a fogyás folytatódik, növelje a szénhidrátbevitelt napi 10 g-os lépésekben.
- Amikor az illető megközelíti a célsúlyát, tesztelnie kell, hogy mennyi szénhidrátot fogyaszthat súlygyarapodás nélkül (Atkins szénhidrát-egyensúlyi küszöbe).

---