Alacsony szénhidráttartalmú étrend - Dr
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyáshoz vezet
A kőkori étrend gyümölcsökből, zöldségekből, valamint sok halból és húsból áll
A mai embereknek évtizedek óta azt tanácsolják, hogy kevesebb zsírt és több szénhidrátot fogyasszanak. A siker az, hogy a népesség egyre hízlal és egyre fogy. Hogy melyik étrend egészséges az ember számára, az a génjeiben szerepel. Az emberi szervezet az állati zsírtól és fehérjétől függ. Csak az ipari forradalommal váltak mindenki számára könnyen elérhető emészthető szénhidrátok elérhető áron elérhetővé.
A magasan feldolgozott ételek és édességek aránya csak nagyjából száz éve nőtt. A szomjúságot ma is többnyire üdítőkkel vagy sörrel oltják forrásvíz helyett. A 45, 50 vagy 60 százalékos szénhidrát csodálatos a sportolók számára, de az ülő emberek számára az ilyen mértékű szénhidrátok óriási problémát jelentenek. A szénhidrát cukorláncok lebontása a szájban kezdődik.
Amikor a cukor a beleken keresztül jut a vérbe, a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulin hormont. Feladata a test túl magasra kerülésének megakadályozása. Az inzulin kiköt a sejtfalon, és azonnal csempészni kezdi a cukormolekulákat a vérből a sejtbe. Ott a cukrot energiatermelésre használják. Ha azonban több a cukor, mint amennyire a testnek szüksége van, akkor a cukor zsírrá alakul, mert a test számára könnyebb tárolni.
Ezért a szénhidrátok híznak. Ráadásul rövid idő után újra felmerül a vágy, mert az inzulinszint folyamatosan emelkedik, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint rövid idő után a normális szint alá csökken. A Harvard Egyetem egy új élelmiszer-piramist épített gyümölcsök, keményítő nélküli zöldségek és sok egészséges olaj alapján. Ezt követik a tejtermékek, a sovány hús és a hal, a tojás, a dió és a hüvelyesek. Ebből az ételből annyit fogyaszthat, amennyit csak akar.
Csak a harmadik szinten vannak olyan teljes kiőrlésű termékek, mint a tészta és a rizs, amelyeket nem szabad annyit fogyasztani. A legkevésbé ajánlott a feldolgozott gabona, a fehér liszt, a burgonya és az édesség. A modern vadászó-gyűjtögető társadalmak kutatása azt is kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nyilvánvalóan természetes emberi étrend. A modern civilizációs jelenségek, mint például a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek, ismeretlenek ezekben a kultúrákban.