Alacsony szénhidráttartalmú étrend és cukorbetegség 2. rész - A mérleg; Arnaud 18 hónap után
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: Arnaud ajánlása 24 hónapos étrend után
2016 szeptemberében a Diabete Infos közzétette Arnaud vallomását és tapasztalatait az alacsony szénhidráttartalmú étrendről (alacsony szénhidráttartalmú étrend és cukorbetegség 1. rész - Arnaud első 6 hónapja). 18 hónappal később Arnaud felajánlja nekünk a cikk második részét, amely az alacsony szénhidráttartalmú diétával kapcsolatos tapasztalatairól szól. Két éve napi 30 gramm szénhidrátot eszik, és jól megy.
Hogyan birkózom meg cukorbetegségemmel és (túl sok) szénhidrát nélkül - 2. rész
Cukorbetegség-megoldás, teljes útmutató a "normális" vércukorszint eléréséhez
Dr. Bernstein Diabetes Solution fontos könyv számomra. Ennek az amerikai diabetológusnak, szintén az 1-es típusú cukorbetegnek az ajánlásai szerint fontos a rendszeresség.
Ebben a könyvben elmagyarázza, hogy egy cukorbeteg ember "megérdemli a normális vércukorszintet", mint egy cukorbeteg. A tökéletes cél az, hogy mindig 0,83 mg/dl legyen étkezés előtt, alatt és után.
Az biztos, hogy még egy nem cukorbeteg is látja, hogy a vércukorszintje változó. Ne essen pánikba, ez csak egy hangoló célpont. Ez a tökéletes vércukor lehetővé teszi, hogy a HbA1C értéke kevesebb, mint 5%, inkább 4,5% legyen.
Ételeim alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
Nem számolom a kalóriákat, csak egy elméleti fehérje mennyiségre alapozom, amelyet naponta asszimilálnom kell (számomra 1,2 g/kg száraz testtömeg). Ezután kiegészítem zöldségekkel, sajtokkal, dióval. Szeretek főzni, és szerencsére, mivel betiltottam a feldolgozott termékeket. Túl sok összetevőt tartalmaznak ahhoz, hogy hatás nélkül legyenek. Azonban soha nem fáradok abba, amit eszek, mert a lehetőségek végtelenek.
Sok könyv kínál ketogén recepteket, amelyek új főzési tippeket tartalmaznak. Nagyon gyakran főzök vajjal, kókuszolajjal, olívaolajjal. Nem melegítek túl sokat, hogy ne denaturáljam a zsírt (soha ne haladja meg a 180 ° C-ot). Az íze a zsírban van! Minden szakács tudja ezt. Kihasználom a jó farmtojások összes ízét, csak néhány fűszerrel rántva, sült brokkolival vagy reszelt sajttal készült pizzával. Minden lehetséges…
Emlékeztető: Viszlát keményítők, gyümölcsök, gabonafélék és hello leveles zöldségek, jó lipidek. Mondhatnád magadnak, hogy igen, de mi van az alapvető tápanyagokkal? Van-e vitaminhiánya gyümölcs hiányában vagy valami más miatt? Még keresem, de semmi nem hiányzik. Azt hiszem, még kevésbé vagyok beteg, mint korábban, nincs több orrmelléküreg-gyulladás, ismételt megfázás.
Az elmúlt hónapok összefoglalása az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kapcsolatban
Először is el kell ismernem, hogy ez a diéta, mivel nem egyszeri étrend, hanem valóban egyfajta életmód, lehetővé teszi számomra, hogy normálisan éljek. Úgy gyakorolhatom a futást, ahogy jónak látom, anélkül, hogy másoknál jobban aggódnék az ellátásom, a fizikai képességeim miatt. Bizonyítékul, hogy ezen a nyáron három napig különösebb aggodalom nélkül vettem részt a hegyekben. Nos, OK, végeztem, de mint mindenki más. Ez normális, azt hiszem, 52 km futás és 3000 méter magasság feletti mászás után nem ?
Ennek a grafikonnak köszönhetően több dolgot láthatunk.
Először is, a mézesheteknek köszönhetően a cukorbetegségem korán viszonylag kiegyensúlyozott. Sokak számára a 7% alatti HbA1C már nagyon jó. A célom azonban inkább 5%, vagy még kevesebb. Ezt szem előtt tartva rájövünk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé tette, hogy fokozatosan csökkentsem ezt az állandót, miközben egy ideig lehetővé tettem, hogy ne adjak be többé inzulint. Ennek oka, hogy a hasnyálmirigyem ezen "normális" vércukorszintnek köszönhetően képes tovább működni egy kicsit. Egy idő után azonban a HbA1C állapotomban bekövetkezett visszapattanás (5,7% 2017 májusában) rádöbbentett, hogy segítenem kell neki. Ezért úgy döntök, hogy mindig a diabetológusom egyetértésével folytatom az injekciókat.