Alacsony szénhidráttartalmú étrend Fehérjék és zsírok szénhidrátok helyett kanyo®
A teljes kiőrlésű kenyér egészséges, a tészta egyszerűen finom, a reggeli müzli pedig az egészséges étrend része? Nem, mondják az alacsony szénhidráttartalmú étrend támogatói, akik nagyrészt kerülik a szénhidrátokat receptjeikben, vagy teljesen kihagyják őket. De valóban segít a fogyásban? És milyen hátrányai vannak az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek?
Valóban beveheti az alacsony szénhidráttartalmú étrendet különböző étrendformák összegezni kell. Ide tartozik például a Glyx diéta vagy az Atkins diéta. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja Mindenesetre a gyors súlycsökkentés és a meglévő zsírtartalékok lebontása. Különös figyelmet fordítanak a vércukorszintre. Mert: ha eszel magas szénhidráttartalmú, így a vércukorszint meredeken emelkedik. Ez gyors lesz túl sok, fölöslegesen bevitt kalória, amelyet a test végül zsír formájában tárol. Ha a vércukorszint mindig az élelmiszer magas szénhidráttartalma miatt a felső tartományban marad, akkor a zsírpárnák, amelyek állítólag a szervezet tartalékaként szolgálnak, mindig érintetlenek maradnak.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megközelítése: A következetes szénhidráttartalom-csökkentés vagy -csökkentés révén a test kénytelen csökkenteni az általa létrehozott energiatartalékokat. Az anyagcsere megváltozik és a testzsír csökken.
Fehérjék és zsírok szénhidrátok helyett
Mondhatjuk, hogy a testet gyakorlatilag átprogramozza az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ahelyett, hogy szénhidrátok felhasználásakor keletkező glükózon (cukor) élne, az alacsony vércukorszint arra kényszeríti a testet, hogy más módon szerezze be a szükséges energiát. Ezt saját maga teszi meg Az anyagcsere megváltozik. Megtámadja saját zsírtartalmait és átalakítja azokat Ketogén körül. A ketogének a test saját energiaforrásai, amelyek alternatívát jelentenek a glükózon keresztüli energiaellátáshoz. A fogyás fő oka alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett az, hogy a test most kényszerű, lebontják a test saját zsírtartalmait.
Annak érdekében, hogy ez az anyagcsere működjön, az egyik arányos magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend szükséges. Ez főleg húsból és zöldségből áll, ezért nagyon hasonlít a táplálkozási koncepcióhoz Paleo. Paleo, szintén név alatt Kőkori étrend ismert, kőkori őseink étrendjén alapul, vagyis a Idő a mezőgazdaság előtt. Ezért nem meglepő, hogy a Paleo szénhidráttartalma is nagyon alacsony.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az állandó Paleo táplálkozási koncepció hívei szerint A test nem a szénhidrátok emésztésére és hasznosítására szolgál legyen - épp ellenkezőleg: A szénhidrátoknak valóban ártaniuk kell az embereknek, elvégre a gyomor és az emésztőrendszer a kőkorszak óta nem változott jelentősen. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendre keres recepteket, akkor a Paleo receptek között biztosan megtalálja azt, amit keres.
Alacsony szénhidráttartalmú receptek: Így néz ki az alacsony szénhidráttartalmú étrend
Mindenekelőtt az alacsony szénhidráttartalmú receptek mentesek az úgynevezett köretektől, mint például a rizs és a burgonya. Ehelyett sok zöldség, kiváló minőségű hús és egészséges hal kerül terítékre. Kettő Minta receptek:
- Pollack filéből készült citromfű halnyárs egy személy számára. Finoman felkockázott pollack filét keverőbe teszünk, 2 szár citromfűvel és ízlés szerint más fűszerekkel (pl. Menta, petrezselyem, curry vagy chili). Most a finomra pürésített haltömeg nedves kézzel két koriander stílusra oszlik. A haltömegnek a szárakat a kenyérhez hasonlóan kell bezárnia. Ezután a nyársakat az egész serpenyőben megsütik.
- Sertésmedálok brokkolival egy személy számára. Ehhez az alacsony szénhidráttartalmú recepthez sertésmedálra (kb. 200 gramm) és 250 gramm brokkolira (vagy karfiolra vagy romaneskóra) van szükség. A brokkolit a hús után megsütjük a serpenyőben. A húst most melegen lehet tartani. Annak érdekében, hogy az egész ne száradjon túl, két evőkanál tejszínes joghurtból, 80 gramm vajból, bazsalikomból, cayenne-i borsból és sóból készített mártást ajánlunk.
Azt mondani, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétás receptek kreativitásának nincsenek korlátai, nem lenne teljesen helyes. A magas szénhidráttartalmú ételeken kívül a felhasználók azonban szabad választás, étrendjük összetételét illetően.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kritikája
Ha megnézi az interneten található sokféle alacsony szénhidráttartalmú diétás receptet, valójában kiegyensúlyozottnak és egészségesnek tűnik. a ti A fő összetevő mindig a zöldség. Az a pletyka, miszerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend csak hústartalmú gyorsétterem, nem igazolódik be. De miért kritizálják továbbra is a táplálkozási szakemberek az alacsony szénhidráttartalmú étrendet?
Először is, a magas húsfogyasztás és az előre megterhelt emberek viszonylag nagy mennyiségű zsírja képes erre Az arterioszklerózis és más szív- és érrendszeri betegségek kockázata növekedés. Ennek a kockázata is fennáll a vastagbélrák fokozott kockázata, amikor az étrend túl alacsony rosttartalmú. Például, ha több hús, mint zöldség kerül a tányérra.
Ezenkívül nem szabad lebecsülni, hogy a miénk agy - képes legyen ellátni különféle funkcióit - sok energiára van szükségük amelyet általában szénhidrátokból kap. A fehérjékből származó energia biztosítja az erősebb zsírégetést, és ezáltal pozitívan hat a testsúlyra, de gyakran nem áll elég gyorsan az agyunk rendelkezésére. A A szellemi teljesítmény csökkenése lehet az eredmény.
A II. Típusú cukorbetegségben szenvedőknek bizonyos esetekben az alacsony szénhidráttartalmú étrend ajánlott, mivel állítólag szabályozó hatással van a vércukorszintre. Az ennek igazolására szolgáló tudományos tanulmányok azonban még nem állnak rendelkezésre elegendő számban; Ezenkívül a diéta hosszú távú hatásait még nem vizsgálták kellőképpen. Ezért azoknak a cukorbetegeknek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet akarnak kipróbálni, először beszélniük kell orvosukkal.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a fogyásban - mert a cukrot édességek formájában is el kell kerülnie. Ugyanakkor hasonló eredmények tapasztalhatók egészséges étrend és rendszeres testmozgás esetén is.