Alacsony szénhidráttartalmú étrend; Influenza
Az emésztőrendszeri tünetek, például a hasi fájdalom, puffadás, puffadás, bélzaj, székrekedés vagy hasmenés általában különféle emésztőrendszeri rendellenességeknél jelentkeznek és nehezen kezelhetők. Ezek a tünetek gyakran irritábilis bél szindrómával társulnak. Ha Ön ebben a szindrómában szenved, vagy a fent felsorolt tünetei vannak, amelyek szerves okát nem azonosították, fontolja meg az oligo-, di-, monoszacharidokban alacsony étrend bevezetését.
Ez a diéta korlátozza, de nem szünteti meg azokat az ételeket, amelyek:
• Laktóz
• Fruktóz
• Fruktánok
• Galaktánok
Ezeket az élelmiszerekben található vegyületeket nehéz felszívni, és a bélben lévő baktériumok hatására gyorsan fermentálódnak, ami folyadék és gáz felhalmozódásához vezet a gyomor-bél traktusban. Ezeknek a felhalmozódásoknak az eredménye a bélmozgás megfeszítése és módosítása, amely puffadáshoz, puffadáshoz, hasi kellemetlenséghez vezet.
Ezeknek a vegyületeknek a toleranciájának teszteléséhez 6-8 hétig távolítsa el étrendjéből a magas cukortartalmú ételeket, majd fokozatosan tegyen be egy-egy ételt. Ez segít azonosítani azokat az ételeket, amelyek kényelmetlenséget okoznak Önnek. Helyezzen vissza egy ételt 4-5 naponta. Ha kellemetlen megnyilvánulások tapasztalhatók egy élelmiszer újbóli bevezetésekor, törölje azt az étrendből, és tartson 2 hét szünetet egy új élelmiszer újbóli bevezetéséig. Ha nincsenek kellemetlen megnyilvánulások, akkor 4-5 naponta tartsa be az étel visszaállításának ritmusát.
A laktóz szénhidrát, amely juh, tehén, kecske tejében található meg. A laktóz intoleranciát a laktóz lebontásáért felelős enzim, a laktáz részleges vagy teljes hiánya okozza. A laktóz hiányos emésztése hozzájárul a puffadáshoz, puffadáshoz, hasi fájdalomhoz, hasmenéshez, amelyek leggyakrabban a tej vagy tejtermékek elfogyasztása után több mint 30 perccel jelentkeznek.
Korlátozza a laktózban gazdag ételek fogyasztását, mint például: joghurt, fagylalt, tej, ricotta. (lásd az alábbi listát)
A fruktóz szénhidrát, amely megtalálható a gyümölcsökben, a mézben. Nem minden fruktózt tartalmazó ételt kell kiküszöbölni az étrendből. A fruktóz malabszorpciója hasonló a laktóz intoleranciához, amelyet az okoz, hogy a bélben a szállító rendszer hiánya miatt a fruktóz felszívódása lehetetlen. A fruktóz felszívódása függ egy másik cukortól - a glükóztól. Azok az ételek, amelyekben a fruktóz/glükóz arány 1: 1, általában jól tolerálhatók, míg azok az ételek, amelyekben az arány meghaladja a fruktózt (alma, körte, mangó stb.), Specifikus tüneteket váltanak ki.
Korlátozza azoknak az élelmiszereknek a bevitelét, amelyekben a fruktóz magasabb, mint a glükózban.
A fruktánok olyan szénhidrátok, amelyeket rosszul szív fel egy enzim hiánya, amely felelős a fruktóz-fruktóz kötés lebontásáért. Ezért a fruktánok hozzájárulnak a puffadáshoz, a gáz felhalmozódásához és a hasi fájdalmakhoz. Korlátozza a liszt/liszttermékek, hagyma, fokhagyma és más magas fruktántartalmú zöldségek fogyasztását. (lásd az alábbi listát).
A galaktánok olyan szénhidrátok, amelyeket a fruktánokhoz hasonló mechanizmus révén nehéz felszívni - a galaktánokat hasító enzim hiánya. Korlátozza a bab és a lencse fogyasztását.
Megszüntetése és újratöltő étrend
Használja az alábbi táblázatot az étrend meghatározásához. 6-8 hétig szüntesse meg a fruktózban, laktózban, fruktánokban, galaktánokban gazdag ételeket. Általában egy hét múlva észre kell vennie a tünetek javulását. 6-8 hét elteltével elkezdheti újra bevinni étrendjébe a magas cukortartalmú ételeket. Ebben a szakaszban ajánlott dietetikushoz vagy orvoshoz fordulni. Vigyen be egy ételt az étrendbe 4-5 naponta; ha vannak kellemetlen megnyilvánulások, 2 hétig ne helyezzen be új étrendet az étrendbe.
A magas cukortartalmú ételek súlyosbítják a hasi tüneteket, de nem okoznak allergiás reakciót vagy immunválaszt a szervezetből.
Tesztelje toleranciáját a különböző cukrokkal szemben a következő élelmiszerek kis mennyiségének fogyasztásával:
• Laktóz: ½-1 csésze tej
• Fruktóz: ½ mangó vagy 1-2 teáskanál méz
• Fruktánok: 2 szelet búzalisztes kenyér, 1 gerezd fokhagyma
• Galaktánok: 125 g borsó
Példa alacsony szénhidráttartalmú menüre
Reggeli
• Kukorica- vagy zabpehely rizstejjel, 1 banánnal és 1 evőkanál mandulával
• Zabpehely és egy evőkanál szárított gyümölcs vagy dió
• Quinoa pehely rizstejjel, ¾ eper csésze és egy evőkanál pekándió
Ebéd
• Szendvics pulykával, salátával vagy spenóttal, paradicsommal, chedarral, laktózmentes joghurttal és ½ csésze sárgarépával
• Barna rizs vagy sült rizstészta csirkével vagy marhahússal, paprikával. Ne használjon hagymát és fokhagymát.
• Gyümölcssaláta - kivi, eper és más gyümölcs megengedett.
Spenótlevél saláta meggyparadicsommal, citromlé öntettel és olívaolajjal.
• 1 kemény tojás és koktélparadicsom
• Tökmagok
• Barna rizs torta
• 1 banán és 50 g mandula
• Sárgarépa és piros kaliforniai paprika tahini mártással
• Grillezett csirke vagy grillezett lazac édes sült burgonyával, olívaolajjal ízesítve, pirított spenót és piros kaliforniai paprika, zöldhagymával (csak zöld) sóval, borssal
• Sült burgonya és csirkesaláta.
• Sushi