Alacsony szénhidráttartalmú étrend, növeli a hosszú távú hatékonyságot több kalória elégetésével
A XVII. Század óta népszerű, amikor táplálkozási könyveket nyomtattak, az alacsony szénhidráttartalmú étrendet tanulmányok megerősítették. Egy idén közzétett tanulmány szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend az egészség veszélyeztetése nélkül gyors és hatékony kalóriaégetést okoz. Az ilyen étrendek különösen hasznosak a túlsúlyos emberek számára, akik elhatározták, hogy teljesen megváltoztatják életmódjukat.
Számos 234 túlsúlyos felnőtt, 18 és 65 év közöttiek vettek részt az ebben az évben végzett leghosszabb és legfontosabb tanulmányokban. Framingham állami élelmiszer-tanulmány, ahogy ezt a kísérletet hívták, tesztelte a "szénhidrát-inzulin" modellt, hogy új módszereket kínáljon az elhízás kezelésére. A 20 hét alatt, a teszt második részében, a kutatóknak az volt a feladata, hogy gondosan figyeljék a résztvevők súlyát, és mérjék az inzulin, metabolikus hormonok és az elégetett kalóriák szekrécióját.
Bár kezdetben 234 embert irattak be, csak 164-en léptek be a vizsgálat utolsó szakaszába, csak azoknak, akiknek sikerült hogy kezdeti súlyuk 10 és 14 százaléka között fogyjon, az első tíz hétben, a karbantartási szakasz előtt. A vizsgálat második részében a 164 önkéntest három kategóriába sorolták, amelyek mindegyikének különböző étrendje volt: alacsony szénhidráttartalmú, közepes vagy magas szénhidráttartalmú.
Minden résztvevő, függetlenül attól a kategóriától, amelyhez tartozott, beállította a kalória mennyiségét, így az elfogyasztott kalória mennyisége nem változott. A 20 hét végén nagyobb volt az energiafogyasztás azoknál, akik az étrendet alacsony szénhidráttartalmúak voltak, bár az elfogyasztott kalóriák aránya azonos volt. A teljes veszteséget tekintve az alacsony szénhidráttartalmú étrend résztvevői napi 250 kilokalóriával többet égettek el a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest.
Az inzulinszekréciót tekintve csaknem kétszer akkora volt a súlycsökkenés azoknál, akiknél a vizsgálatba való felvételkor nagyobb volt az inzulinszekréció, és akik alacsony szénhidrátot fogyasztottak. Ez megerősíti ezt a fogyás sokkal hangsúlyosabb azoknál, akiknek magas az inzulinszekréciójuk, és akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet választanak.
A tanulmány ezt is megerősíti Az alacsony szénhidráttartalmú diéta segíthet a túlsúlyos embereknél a fogyásban, de az elfogyasztott kalóriák számának megváltoztatása nélkül. Bár a kísérlet célja nem volt az éhség mérése a kúra alatt, a szakértők meg vannak győződve arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták csak csökkentik az éhséget, így a fogyás nyilvánvaló lesz, de csak hosszú távon.