Alacsony szénhidráttartalmú étrend, szellemi teljesítmény és érzelmek - lépés az egészséghez
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fizikai előnyei jól ismertek a fogyás táplálkozásában érdekeltek számára. De vajon tudjuk-e, milyen hatásuk van kognitívan és érzelmileg? Valóban hatékonyak-e hosszú távon ?
Igaz, hogy a szervezet bármilyen makrotápanyagból - szénhidrátból, zsírból és fehérjéből - nyerhet glükózt. Ha azonban nem használ szénhidrátot, akkor annak hatékonysága sokkal alacsonyabb. Ennek negatív következményei lehetnek agyunk működésére.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet olyan étrendnek nevezzük, amelyben a magas szénhidráttartalmú ételekből származó energia a teljes energiafogyasztás kevesebb, mint 30% -át teszi ki. Az elmúlt években ezek a diéták váltak a leggyakrabban a testzsír-vesztésre.
Az elhízásban történő tömeges alkalmazásának oka abban rejlik, hogy a szénhidrátok fontos szerepet játszanak a testzsír felhalmozódásában. Vannak azonban más megoldások, amelyek messze nem tiltják őket, megpróbálják mérsékelni mennyiségüket és módosítani a glikémiás indexüket.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend és szellemi teljesítmény
Az emberi agy, noha a teljes testtömegnek csak 2% -át teszi ki, az általunk napi szinten elfogyasztott energia 20–30% -át használja fel. Ezért nagyon igényes szerv, amely nagyobb energiahatékonysága miatt a szénhidrátokat használja fő tüzelőanyagként.
Az agy a legigényesebb szerv az emberi testben, működésének bonyolultsága miatt.
A fentiek alapján több tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták negatívan befolyásolják a tanulással, a figyelemmel és a memóriával kapcsolatos kognitív feladatok teljesítését. Úgy tűnik azonban, hogy ez csak rövid távon történik. Bár az is igaz, hogy kevés embernek sikerül idővel fenntartani őket.
Hosszú távon, amikor a szénhidrátok elfogyasztása életmóddá válik, számos adaptáció látszik bekövetkezni, amelyek hatékonyabbá teszik az energia megszerzését az aminosavakból - a fehérje szerkezeti egységéből - és az energiából. Így a legtöbb hosszú távú kutatás nem talált a kognitív funkció romlását .