Alacsony szénhidráttartalmú gofri mandulaliszttel és nyírfacukorral - az élet élvezete - vegetáriánus receptek
Ez a házi készítésű gofri recept mindig sikeres - puha, belül puha és kívül kissé ropogós gofri, forró csokoládéval, vagy, ahogy a receptemben szerepel, friss joghurttal és meggyel.
A gofri kissé egészségesebbé tétele érdekében kihagytam az asztali cukrot, és nyírfacukorral helyettesítettem, más néven xilit. A xilit egy édesítőszer, amelyet cukormentesen árusító italok, cukorkák vagy rágógumik készítésére használnak. A xilitben 40% -kal kevesebb kalória van, mint a hagyományos cukorban, így ideális cukorbetegek számára. Mivel nem tartalmaz fruktózt, a xilit nem növeli a vércukorszintet. Ezenkívül a xilit megerősíti az immunrendszert és növeli a csontsűrűséget.
A jelenlegi gofri receptemben mandulalisztet is használok, mivel ez kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más típusú liszt. Ezenkívül a mandulaliszt sok egészséges zsírt, antioxidánsokat, növényi fehérjéket, valamint E-vitamint, kalciumot, magnéziumot és rézet tartalmaz. Emellett gluténmentes, ezért használják gluténmentes étrendben más termékek helyettesítésére, például: B. búzaliszt.