Alacsony szénhidráttartalmú kenyér sütése - a legjobb recept FINOM
Alacsony szénhidráttartalmú kenyerünkhez gabonaliszt-alternatívák és zabpehely jó keverékét használjuk. Tehát úgy tudunk kenyeret sütni, ahogy szeretjük, és mégis megtakaríthatunk néhány szénhidrátot.
De mikor alacsony a kenyér szénhidráttartalma? Receptünk szeletenként csak körülbelül 10 g szénhidrátot tartalmaz. A kereskedelemben kapható gabonakenyér gyakran négyszer annyit tartalmaz! A kevesebb szénhidrát gyakran elveszíti az ízét és mindenekelőtt az állagát. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú kenyerünk a tökéletes kompromisszum. Nem számít, hogy valójában mi az alacsony szénhidráttartalom - tudatosan élvezi a kevesebb szénhidrátot.
A recept összes hozzávalóját nagyon egyszerűen beszerezheti a gyógyszertárban, a jól felszerelt szupermarketben vagy természetesen az ökológiai piacon. Tojás és a vegánok számára méz nélkül a kenyér szinte minden étkezési szokáshoz megfelelő. Tehát mire vársz - menjünk a konyhába alacsony szénhidráttartalmú kenyeret sütni!
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér - egy kenyérsütő összetevői:
- 250 g + 1 evőkanál napraforgómag
- 60 g + 1 evőkanál tökmag
- 100 g mogyorómag
- 1/2 teáskanál köménymag
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál édesköménymag
- 300 g virágos zabpehely
- 180 g zúzott lenmag
- 8 evőkanál (40 g) psyllium héja
- 1 evőkanál só
- 2 evőkanál folyékony méz vagy agave szirup
- 6 evőkanál olaj
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér - 1. lépés:
Pirítsd meg a köményt, a koriandert és az édesköménymagot egy kis serpenyőben, közben forgasd meg, amíg a fűszerek szagolni kezdik. Távolítsa el és finom mozsárral. Kenje meg a napraforgó, a sütőtök és a mogyorómagot egy tepsiben, és pirítsa meg az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C/konvekció: 175 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 10 percig. Vegye ki és hagyja kihűlni.
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér - 2. lépés:
Nagyjából aprítsa fel a sült magokat az univerzális aprítóban, és gyúrja zabpehellyel, lenmaggal, psyllium héjjal, sóval, fűszerekkel, mézzel, olajjal és 700 ml meleg vízzel, amíg a keverék már nem ragad. (kb. 5 perc).
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér - 3. lépés:
Egy kenyérformát (kb. 2 liter, kb. 11 x 30 cm) kibélelünk sütőpapírral, megtöltjük a tésztát, kanállal kisimítjuk, a maradék tök- és napraforgómagot elterítjük a tetején, és az előmelegített sütőbe (villanytűzhely: 180 ° C/konvekció) tesszük.: 155 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 1 órán át sütjük. Vegye ki, lazítsa meg a formát, és hagyja lehűlni egy rácson.
Tipp: Az igazi kenyérkedvelőknek egy kenyérkészítőt ajánlunk
Miből készül az alacsony szénhidráttartalmú kenyér?
Az alacsony szénhidráttartalmú kenyér általában megegyezik a fehérjetartalmú kenyérrel. Liszt helyett kvarkot, őrölt diót és azonos nevű fehérjét használnak. Lenmagot vagy magot gyakran magon sütnek. Ezek a kenyerek többnyire rugalmasabb konzisztenciájúak, ezért támaszkodunk egy kicsit több szénhidráttal és több falattal rendelkező alternatívára. Így varázsolunk alacsony szénhidráttartalmú kenyeret, amelynek íze majdnem olyan, mint a normál kenyéré.
Mit jelent az alacsony szénhidráttartalom a LECKER-nél?
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeinket mindig az egészséges, színes ételekre összpontosítva fejlesztjük ki, amely jó az Ön számára - függetlenül attól, hogy kevesebb szénhidrátot akar-e enni éjjel-nappal vagy csak most és akkor. Számunkra az alacsony szénhidráttartalom "kevesebb szénhidrátot jelent, mint egy hasonló klasszikus receptnél". Például a burgonyapürét karfiolpürével helyettesítjük, vagy süteményeket sütünk asztali cukor nélkül. A "kevesebbet" zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy fehérjetartalmú ételekkel, például tofuval, hússal vagy halra cseréljük, így továbbra is jóllakik. Alacsony szénhidráttartalmú főétel receptjeink általában nem tartalmaznak körülbelül 15 gramm szénhidrátot adagonként.
Kevesebb szénhidrát, több élvezet: egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú receptjeink ízlésesen végigkísérik a napot!