Alacsony szénhidráttartalmú - lemondás vagy jobb életminőség - wellnissimo
Ma a táplálkozás sokkal többet jelent, mint pusztán az éhség elleni küzdelem. A diéta trenddé vált. Szinte mindenki, aki tudatosan foglalkozik testével és egészségével, egy bizonyos pillanatban azt is felteszi magának a kérdést, hogy milyen ételekre van szüksége a testének ahhoz, hogy idős koráig optimálisan működhessen. A személyes táplálkozáshoz sokféle lehetőség kínálkozik. Legyen szó vegán, vegetáriánus, alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú táplálékról - a diétás dzsungelben gyorsan elveszítheti a véleményét. Ezért vizsgáljuk meg közelebbről, mi rejlik az egyik jelenlegi trend mögött: Mi az az alacsony szénhidráttartalmú?
Először is, a név már megmagyarázza, mi az. Az alacsony szénhidráttartalom (németül: kevés szénhidrát) nagyrészt a legtöbb szénhidrát, különösen a fehér liszt és a cukor elkerülése körül forog. Ehelyett bőségesen felhasználhatja a zöldségek, a kiválasztott gyümölcsök, fehérjék és egészséges zsírok széles választékát. Kis mennyiségű burgonya, rizs vagy cukorban gazdag gyümölcs is megengedett. Csak a szigorúbb No Carb formával (azaz egyáltalán nem szénhidrátokkal) küszöbölhetők ki teljesen.
Minden szénhidrát nélkül?
De vajon van-e értelme elkerülni a szénhidrátokat? Végül is ezek az agyunk legfőbb energiaforrásai. Ennek ellenére csodálatosan működik nélküle. Mivel a szénhidrátok nem alapvető élelmiszerek, a szervezetnek nincs szüksége rájuk a túléléshez. Ő maga termeli a sejtek számára fontos glükózt, ha elegendő zsírt és fehérjét kap. Ez csak egy kicsit kimerítőbb számunkra, mint az, hogy a glükózt ezüst tálon közvetlenül a szénhidrátokhoz juttatjuk. De nézd meg pozitívan - az erőfeszítéseket végző test több kalóriát is felhasznál. És ezért az alacsony szénhidráttartalom az egyik legnépszerűbb étrend, amikor a bosszantó tabletták egészséges elvesztéséről van szó. Emellett immunrendszerünk örül a zöldségek színes keverékéből származó sok tápanyagnak és vitaminnak, amelyet az alacsony szénhidráttartalom minden nap elfogyaszt.
Színes változatosság a zöldségfiókban - alacsony szénhidráttartalmú főzés
És mi van ott! Tegyen egy sétát a zöldségpiacon, és élvezze a különféle színes finomságokat. Lédús piros paprika, élénk narancssárga sárgarépa vagy sötét padlizsán - a szem nagyon együtt eszik velük. Vagy esetleg valami egészen más? Sütőtökkel vagy paszternákkal a tányérján aligha fog hiányozni a megszokott burgonya. A nagy választékkal már nem kell aggódnia, hogy a szervezete megfelelő ellátással rendelkezik-e vitaminokkal. Az egészet kiváló minőségű hús, hal, biotojás, tejtermékek, hüvelyesek vagy dió egészíti ki. Egy jó olaj, például olívaolaj, ideális az elkészítéshez.
Tipp: Vannak már szakácskönyvek, finom szénhidráttartalmú receptekkel. De először próbáld ki az internetet! Számos fórumon a kreatív szakácsok valóban remek receptekkel kóstolják meg - ingyen.
Alacsony szénhidráttartalommal nem lehet elkerülni a főzést. Mivel a kész részlegből vagy a fagyasztóból alig található termék alacsony szénhidrátfogyasztásra. A cukor szinte mindig benne van. Így abban is biztos lehet, hogy szeretteinek és mindenekelőtt testének friss ételeket kínál adalékok nélkül. Mert most már pontosan tudja, mi van a fazékában. A regionális, szezonális zöldségek pontosan azt kínálják Önnek, amire szüksége van az adott szezonban, és a helyi gazdálkodót is támogatják.
Ha most arra kíváncsi, hogyan lehet megbirkózni a főzéssel a szokásos burgonya vagy tészta nélkül - csak lassan érezze magát. Csak hagyja ki a köretet zöldségekkel hússal vagy halal. Tulajdonképpen ilyen íze van, és tölti is. Sok alacsony szénhidráttartalmú ember is előállt okos ötletekkel, hogy a köreteket zöldségekkel helyettesítsék. Például ettél már olyan burgonyasalátát, amely nem tartalmaz burgonyát? A lágy főtt karalábé itt a varázsszó. Vagy pazar tetejű pizza karfiol alapra? Az alacsony szénhidráttartalmú rajongók esküsznek, hogy nem fognak ízlelni az eredetitől. Akár saját maga is süthet kenyeret liszt nélkül egyszerűen és egyszerűen. Csak próbáld ki.
Egyébként nem kell félni az étterembe járástól sem. Szinte minden pincér elfogadja azt a kívánságát, hogy természetesen lemondjon a krumpliról. A kínai büfé, amelyben megbízhat, szívesen elhagyja a rizst, ha zöldségeket kever össze marhahússal. Néhány étterem már alacsony szénhidráttartalmú, sőt olyan ételeket is kínál, mint a tekercs nélküli hamburgerek, közvetlenül az étlapon.
Egészséges és boldog - új hozzáállás az élethez az alacsony szénhidráttartalomnak köszönhetően
Ha úgy döntött, hogy szénhidrátmentes életet él, hamarosan tombolni fog az életében bekövetkező változásokon is. A fogyás szép hatása mellett az alacsony szénhidráttartalmúak az élethez való jobb hozzáállásról is beszámolnak. A vércukorszint állandó magas és alacsony szintjei, amelyeket a szénhidrátok okoznak, és amelyek a népszerűtlen délutáni alacsony szintért felelősek, egyszerűen eltűnnek. Ezáltal két étkezés között is eltűnik a rágcsáló éhségérzet. Élvezze egy friss salátát csirkemellel ebédre, és kellemesen jóllakik a következő órákban - anélkül, hogy teltségérzetet, gyomorégést vagy éhségérzetet érezne. A sok tápanyag és fehérje miatt a bőr, a köröm és a haj javul, és fittnek és létfontosságúnak érzi magát. Néhányan azt állítják, hogy a kapcsolás után jobban és mélyebben alszanak. Nem hiszed ezt? Miért ne csak kipróbálná?
Egy másik apró tipp: A testnek mindig néhány napra van szüksége ahhoz, hogy a szokásos étrendről az új étrendre váltson. Az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú influenza fejfájáshoz és fáradtsághoz vezethet az átállás első két-három napjában. Ne aggódj, gyorsan elmúlik. De jobb, ha nem indul el egy mozgalmas hétfőn, és megtervezi ezt a fázist.